Bourgogne 2008 Forsalg
Forsalg på de fantastiske vine fra Bourgogne.
Vi har været nede og smage os igennem årgang 2008 hos godt 40 forskellige producenter. Forventninger var, af flere årsager, ikke de største.
Vejrmæssige udfordringer
Vækstsæsonen havde for mange producenter været problematisk af vejrmæssige årsager. Mange producenter har været ramt af forskellige småproblemer i marken. Flere har derfor været nødsaget til sæsonen igennem at reducere antallet af druer på vinstokkene, for senere at kunne få det korrekte høstudbytte. Det har haft den konsekvens, at kun de producenter, der har været dygtige og yderst flittige i markerne har kunnet høste druer af meget høj kvalitet.
Vejret tilsmiler vinbønderne til høst
Som man ofte ser det, så tilsmilede vejrguderne inden høsten de kære vinbønder i Bourgogne med et fortræffeligt vejr gennem september måned. Langt de fleste af producenterne i Côtes de Nuits startede med at høste mellem den 27. og 29. september.
Vi har gennem de seneste 20 år smagt alle nye Bourgogneårgangw fra fad – typisk op til flere gange om året. Årgang 2008 er formentlig den største positive overraskelse af alle.
Bourgogne 2008 er yderst lækker og attraktiv
Der er tale om en yderst lækker og attraktiv årgang, hvis udvikling høst til aftapning har formet sig præcis, som man kunne ønske det i Bourgogne.
En af de vigtigste forudsætninger for, at vinene fra Bourgogne udvikler sig til store vine med stort lagringspotentiale er, at den malolaktiske gæring sker meget sent og gennemføres meget langsomt. Langt de fleste af vores producenter har oplevet dette fænomen i årgang 2008.
Der er derfor tale om en meget større årgang, end man umiddelbart forventede i Bourgogne. Vinene er lækre, fine og delikate – og de har et endog meget langt liv foran sig.
