La Tour Blanche repræsenterer noget af det ypperste i Sauternes- appellationen. Allerede ved 1855-klassifikationen af Sauternes-vinene blev La Tour Blanche top-placeret lige efter Yquem. Men da slottets tidligere ejer's, Monsieur Orsis, forærede det til det franske Landbrugsministeriets ved hans død, blev skoledrift desværre i lang tid prioriteret højre end vindyrkning.

Ny ledelse - La Tour tilbage til toppen af Sauternes

Takket af være ny ledelse i midten af 80'erne har slottet været inde i en rivende udvikling; med gæring på nye fade, nyt vinifikations-udstyr i kældrene, og mindre høst udbytte pr. ha. o.s.v.

I dag er La Tour Blanche igen en af de helt store kometer i appellationen og til glæde for forbrugerne har prisen ikke fulgt den kvalitetsmæssige udvikling.

La Tour-stilen - ren luksus

La Tour Blanche er ofte karakteriseret af en luksuriøs opulent stil, ofte med en syngende værdi på 147g af restsukker - fyldig gul farve, med en moden, rig botrytis bouquet, tæt struktur i ganen, smukt sanselig og usædvanligt lang eftersmag. La Tour Blanche karakteriseres også ved sin racefulde stil og fede struktur, understøttet af en forførende friskhed.