En af verdens dygtigste hvidvinsproducenter hedder Egon Müller. Hans berømmelse er funderet i hans enestående vine fra Mosel – især hans vine fra Scharzhofberg kandiderer til titlen, som nogle af verdens bedste vine lavet på Rieslng druen.

Det har længe været kendt, at der er potentiale for at producere, stor Riesling i Adelaide Hills i Australien. I 2001 mødes Egon Müller med Michael Andrewartha, måske Australiens dygtigste vin distributør, og Akos Forczek, tidligere direktør for Moët Hennessy Wine Estates i Østeuropa. De tre bliv enige om i fællesskab at skabe en vingård i Australien. Den skulle producere Riesling vine i verdensklasse under Egon Müllers kyndige ledelse. Efter godt et års søgen faldt valget på en bestemt vinmark, som hedder Shaw & Smith home block i Balhannah i området Adelaide Hills.

Egon Müller implementerede fra starten de fleste af sine metoder fra Mosel i vinifikationsprocessen i skabelsen af Kanta. Resultatet er som man kan forestille sig intet mindre end enestående.

Kanta adskiller sig fuldstændig fra andre Riesling vine fra Australien. Vinen besidder en nerve og kompleksitet, som ikke før er set på disse breddegrader. Kanta anerkendes allerede nu, som Australiens bedste vin lavet på Riesling druen.