Potel-Aviron - Beaujolais' renæssance

Lad os opfriske navnene på de ti cru'er i Beaujolais: Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-a-Vent, Chenas, Julienas, Saint Amour og Regnie. For en ting er sikkert. Med Nicolas Potels engagement i Maison Potel-Aviron er det vine vi kommer til at høre rigtigt meget til i fremtiden.

Beaujolais' renæssance

For 10-12 år siden blev vinene fra Beaujolais umoderne af mange gode grunde. Nicolas Potel har indset, at hvis vinene skal blive populære igen, så skal man tage kvaliteten til et helt nyt niveau, som appellerer til den kvalitetsorienterede forbruger fremfor masse-forbrugeren. Og det er præcis, hvad de har gjort.

Samarbejdet Potel-Aviron - Beaujolais som i gamle dage

Maison Potel-Aviron er et samarbejde mellem den berømte Nicolas Potel fra Volnay og Stephane Aviron fra Beaujolais.

Nicolas og Stephane studerede vin sammen og besluttede efter studierne på Lycée Viticole i Beaune at producere Beaujolais som i gamle dage. Det vil sige mere som i Bourgogne, altså ikke maceration carbonique, som giver lette og lyse vine, men derimod vin ”de presse”, der resulterer i vine med mere karakter og fylde. Ydermere lagres den færdige vin på fade for dermed at give koncentration til Gamay druens generelt feminine udtryk.

Vinstokkene er minimum 35 år

På marken er kravet, at vinstokkene skal være minimum 35 år gamle. Dette krav betyder naturligvis et lavere høstudbytte, typisk fra 50 til 25 hektoliter pr. ha., men til gengæld opnår druerne mere koncentration og kompleksitet. Vinene lagrer som nævnt på fade, hvoraf 20 til 25% er nye, og de aftappes uden filtrering.

Potel-Aviron blandt de bedste vine i Beaujolais

Alle disse anstrengelser har bevirket, at Potel-Aviron vinene får de højeste internationale anerkendelser og anses blandt de bedste vine i Beaujolais.

Vinene yder naturligvis deres bedste i let afkølet tilstand, så vil de passe perfekt til en lun dag i sommerhalvåret.