Nicolas Potels imponerende håndværk

Domaine de Bellene og Roche de Bellene tager navn fra det gamle keltiske ord for vore dages Beaune – Bellene.
Manden bag Domaine de Bellene er legendariske Nicolas Potel. Han er født I 1969, som søn af Gérard Potel, der stod i spidsen for den fremragende ejendom Pousse d’Or.

Nicolas er afgjort mere det praktiske håndværks mand, end han er teoretiker. Allerede før hans 18 års fødselsdag forlod han skolen og begyndte en karriere hos vinmagere i Australien og USA, før han vendte tilbage til Bourgogne. Her arbejdede han først for Domaine Roumier og Domaine Juillot, inden han igen endte hos sin far på Pousse d’Or i 1992.

Fra 1998 til 2007 prøvede Nicolas kræfter med udfordringerne som negociant. Hans gode navn i branchen åbnede mange døre, men krisen i 2002 gjorde det nødvendigt for ham at skaffe mere kapital – noget han gjorde ved at indgå et partnerskab med Cottin Frerès. Gennem hele denne periode udmærkede Nicolas Potel sig ved en opmærksomhed på detaljen. Det gjorde det muligt at få det ultimative ud af det druemateriale, han havde til rådighed.

Ved årsskiftet 2006/7 forlod Nicolas partnerskabet for at koncentrere sig om sit eget Domaine de Bellene, der nu omfatter 18 hektar. Her er han i færd med at omstille markerne til økologisk drift. Han har købt et karakterfuldt, gammelt vineri i Beaune, hvor han producerer sine vine.

Vinene fra hans egne marker sælges under navnet Domaine de Bellene, mens de vine han som negociant laver af indkøbte druer siden årgang 2008 bærer etiketten Maison Roche de Bellene.

Hvad enten han arbejder med egne eller indkøbte druer, så opretholder Nicolas Potel en meget ren stil. Han vinificerer med hele klaser, hvor han har overbevist sig om at de er modne helt ned i stilkene. Han er forsigtig med aldrig at overdrive hverken ekstraktionen eller fadlagringen.

Nicolas Potels elegante, men stadig intense vine er en fryd. Efterhånden som han overtager den fulde kontrol over vinmarkerne, som han havde i tiden på Pousse d’Or, så kan man forvente at hans fremragende kvalitet bare bliver endnu bedre.