Mauro Vendimia Seleccionada - også kaldet Mauro VS - fra Bodegas Mauro er en intens og forførende vin med en dejlig modenhed. Den karakteriseres af sort frugt og perfekt integreret eg. Vinen er fyldig og altfavnende.
DRUESAMMENSÆTNING:
100 % Tempranillo
HØST:
Ved håndkraft.
LAGRING:
Vinen lagrer i 33 måneder på fade af fransk og amerikansk eg.
Mariano Garcia - international anerkendt
Mariano Garcia anerkendes i dag som en af den internationale vinverdens mest kompetente vinproducenter. Foruden sit ejerskab og stærke engagement på Bodegas Aalto, er Mariano Garcia manden der i 1980 skabte Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro - toneangivende producent ved Ribera del Duero
I dag er Bodegas Mauro én af de toneangivende producenter i Ribera del Duero. Men dér hvor Bodegas Mauro adskiller sig væsentligt fra de andre store navne i området er, at det ikke blot er muskuløse vine, men også vine som besidder international race og klasse. Det er vine man dvæler ved, vine som kalder på alle sanser – selv hos den mest trænede smager.
Bodegas Mauros vinmarker
Placeringsmæssigt er vi i nærheden af byen Valladolid – ca. 150 km nord for Madrid. Området er Ribera del Duero, og det er måske det område, hvor Spaniens allerstørste vine skabes. Appellationen blev skabt i 1982. Den består af producenter spredt over provinserne Soria, Burgos, Segovia og Valladolid. Den østlige grænse for Ribera går ved byen Quintanilla de Onésimo – hjemby for Pingus i øvrigt. Netop ved denne by ligger en stor del af Mauros vinmarker. Der er også en del af markerne som ligger ved byen Tudela de Duero, som er hjemby for Bodega Mauros enestående faciliteter. Der hersker altid forvirring om hvorvidt Bodegas Mauro er en Ribera del Duero eller ej. Lad det være sagt med det samme, det er det ikke.
Området omkring Ribera del Duero
Langt hovedparten af bodegaens vine dyrkes godt nok indenfor grænserne for Ribera del Duero, men Mauro anvender også druer som er dyrket på nogle vinmarker omkring byen Tudela. Da man i sin tid vedtog de geografiske grænser for, hvor Ribera del Duero skulle ligge, begik man sandsynligvis en stor fejl. Man nægtede at optage Mauro under Ribera del Duero, fordi Mauro insisterede på at bruge druer, som kom fra Tudela. Efterfølgende har Vicente Sotes, professor og underviser på Landbrugsingeniørskolen i Madrid fastslået, at netop der hvor Mauro har sine marker, finder man regionens mest velegnede jorder. Jorder som er på niveau med – eller oven i købet mere velegnede – end de jorder man finder i Ribera de Duero. Det er netop herfra at Mauros topvine Vendimia Seleccionada og Terreus stammer.
Bodegas Mauro fokuserer på højkvalitetsvine
Fra starten har Garcia-familien valgt, at fokusere på højkvalitetsvine. Det har langsomt, men sikkert åbnet dørene til de internationale eksportmarkeder. De har ligeledes sørget for at reinvestere bodegaens indtjening i en konstant videreudvikling af vineriet. Det har haft den konsekvens, at man i dag står med et af Spaniens mest moderne vinerier.
Bodegas Mauro dyrker ca. 45 ha marker og laver ca. 120.000 flasker vin pr. år, med en beplantningsfordeling på 85% Tempranillo, 10% Syrah og 5% Garnacha. Alt høstes med håndkraft, og der foregår allerede i vinmarken en streng selektering af hver enkelt drueklase.
