Badger Mountain

I 1988, kun seks år efter deres spæde opstart, som vinproducenter, overgik Bill og Greg Powers – far og søn– til økologisk vindyrkning.
Fra da af var det slut med kemiske herbicider, pesticider og syntetisk kunstgødning. I 1990 blev Badger Mountain Vineyard i Colombia Valley således som de første i Washington State certificeret som organisk producent.
Badger Mountain Vineyards dedikering til økologien tager sit afsæt i en generel bekymring for miljøet, samt en tro på et bedre og sundere produkt til slutbrugeren.

Hos Badger Mountain Vineyards søger man at kombinere naturens balance med tradition og teknologi. Produktionen er begrænset og vinene aftappes helt uden brug af svovl eller andre konserveringsmidler.
Således kåredes en vin fra Badger Mountain, i foråret 2004, som verdens sundeste i det amerikanske
magasin Wine & Health. Fra Badger Mountain Vineyards kan vi nu, med miljøbevidst og bæredygtig stolthed, præsentere to glimrende vine til overraskende konkurrencedygtige priser.

Badger Mountains Chardonnay er en herlig vin, der med sine tæmmede eksotiske påmindelser og ranke mineralitet, må betegnes som et best buy. Vinen får en behandling, som vil kunne gøre selv en stor hvid Bourgogne misundelig. Gæring på 3-4 år gamle franske fade. Battonage og 40% malolaktisk gæring efterfulgt
af en fadlagring på 4 måneder.

Badger Mountains Syrah har visse ligheder med vine fra det nordlige Rhône, omend mere ”jammy”. I både duft og smag er der masser af modne røde bær. Røget bacon og sort peber samt vanille fra de 24 måneders ophold på fad. En super vin.