Bag Bodegas Cepa 21 i Ribera del Duero står Moro-familien, anført af brødrene José og Javier, der også ejer den berømte Bodegas Emilio Moro.
Det ambitiøse projekt baserer sig på de erfaringer og den knowhow Moro-familien har tilegnet sig igennem generationer, som vinavlere i Ribera del Duero. Selve vingården er i arkitektonisk henseende en nyopført minimalistisk perle, der er integreret i det bølgende landskab på smukkeste vis.
De omkringliggende vinmarker, som tæller knap 50 hektar, er alle beplantede med Tinto Fino, der menes at være Tempranillo i sin reneste og mest oprindelige form. Placeringsmæssigt fordeler markerne sig i kommunerne Castrillo de Duero, Pesquera de Duero og Nava de Duero, hvor jordbundsforholdene byder på lag af kalk og ler.
I vinøs henseende er ambitionen med Bodegas Cepa 21, at fremstille moderne og subtile Ribera del Duero vine, med masser af aroma og intens, sødmefuld frugt. Hvis det er målet, er brødrene José og Javier Moro allerede nået langt.
Bodegas Cepa 21 fremstiller to forskellige vine, der begge udelukkende er fremstillet på Tinto Fino.
Hito, der betyder milesten, er Cepa 21’s basisvin. Den er fremstillet på druer fra ejendommens yngste vinstokke, der er stiklinger fra Emilio Moro. Vinen lagrer i otte måneder på franske egefade, og byder på noter af kirsebær og hindbær i både duft og smag, kombineret med lakrids og ristede toner fra fadelagringen. Det er en umiddelbar og ”easy drinking” Ribera til en overkommelig pris.
Cepa 21 er bodegaens mesterstykke, lagret I 14 måneder på franske og amerikanske egefade. Kirsebærrød farve med blålig kant. En intens og kompleks bouquet af kandiserede solbær og brombær. Smagen besidder ovennævnte bærnoter med udtalte nuancer af eg, der dog optræder nobelt og elegant. Vinen er velstruktureret og fylder hele munden, med en længeblivende eftersmag.
Hito, der betyder milesten, er Cepa 21’s basisvin. Den er fremstillet på druer fra ejendommens yngste vinstokke, der er stiklinger fra Emilio Moro. Vinen lagrer i otte måneder på franske egefade, og byder på noter af kirsebær og hindbær i både duft og smag, kombineret med lakrids og ristede toner fra fadelagringen. Det er en umiddelbar og ”easy drinking” Ribera til en overkommelig pris.
Cepa 21 er bodegaens mesterstykke, lagret I 14 måneder på franske og amerikanske egefade. Kirsebærrød farve med blålig kant. En intens og kompleks bouquet af kandiserede solbær og brombær. Smagen besidder ovennævnte bærnoter med udtalte nuancer af eg, der dog optræder nobelt og elegant. Vinen er velstruktureret og fylder hele munden, med en længeblivende eftersmag.
