Bodegas Izadi, Rioja
Dybt i hjertet af Rioja Alavesa, ved foden af Cantabria-bjergkæden, producerer Izadi sine vine, på over hundrede plots af gamle vinmarker, der ikke overstiger i gennemsnit én hektar, idet alle markerne tilsammen udgør 187 hektar med gamle sydvendte vinstokke.
Izadi producere vine i et landområde med historie og traditioner, begavet med gamle vinmarker, exceptionel jord og et privilegeret mikroklima.
Vinene fra Bodegas Izadi
Personlighed og struktur i vinene fra Izadi er bestemt af terroiret. Tørhed fra jorden og vandmængden har en positiv og direkte indflydelse på smagen i druerne.
Efter at være blevet håndplukket i vinmarkerne, er druerne af de ældste vinstokke sorteret ud i en manuel sortering og drager herefter fordel af en 34 m hældning i en meget omhyggelig vinfremstillingsprocess, som hjælpes igang af tyngdekraften.
Bodegas Izadis vine får deres raffinerede karakter fra lagringen i finkorns egetræsfade, i fade som er omhyggeligt udvalgt og konstant fornyes.
