Dette vidunderlige 2. Cru slot er nabo til Château Latour og Château Pichon-Comtesse. Château Pichon Longueville med tilnavnet Baron Pichon Longueville er det mindste af de to Pichon-Longueviller med sine 70 ha.
Historien
Slottet blev i 1850 udskilt fra Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Siden slottet i 80'erne blev opkøbt af forsikringsgruppen AXA og administreret af anerkendte Jean-Michel Cazes, er der blevet investeret enorme ressourcer i slottet. Der blev indført håndplukning af druerne, brugt flere nye egetræsfade, drueselektionen er blevet skærpet, og ligeledes blev der indført en andenvin. Dette blev genfødslen af en stor Pauillac, og slottet blev ført op i "super seconds" kategorien igen. Pichon Baron er nu på omgangshøjde med Comtessen, selv om der er meget forskellige, og er i gode årgange en seriøs konkurrent til Latour.
Vinen og produktionen
60 % af vinen fra de gennemsnitligt 30 år gamle vinstokke er lavet på Cabernet Sauvignon. 35 % på Merlot, 4 % på Cabernet Franc og 1 % på Petit Verdot. Den lagres i 15 til 18 måneder på egetræsfade og vinen betegnes som dybfarvet og meget solid med stort gemmepotentiale. Produktionen er gennemsnitligt på 20000 kasser.
