Domaine Familial Louis Dupont

Domaine Louis Dupont ligger i ”Calvaland” mellem Paris og Caen. Denne fremragende producent laver cider, pommeau og calvados. Vi holder os til sidstnævnte, idet det er her familien Duponts hjerte og styrke ligger.

Domaine Louis Dupont drives nu af femte generation. De har opnået en ekspertise, og frem for alt et renommé, som regionens uden sammenligning dygtigste producent. Man har et tæt samarbejde med Cognac A.E. Dor, hvor familien oprindeligt lærte sig hemmeligheden om den dobbelte destilleringsproces.

Ejendommen har knap 30 hektarer plantageareal beplantet med æblesorter som Saint Martin, Binet og Mettais. Hvis du kommer forbi så lad være at spise dem. De er små, hårde og ikke velegnede som spiseæbler.

Familien råder over mange reserver i kælderen. Hvis rigtig gammel calvados noget for dig, så spørg endelig. Læser man om calvados i Gault & Millaus værk herom, kan man finde udsagn om Dupont som; ”Enestående bemærkelsesværdig destillat fra perfekte frugter” og ”Exquisit”. Det vidner om husets unikke position i området.