Domaine Henri Bourgeois fremstår i dag som den mest anerkendte producent af Sancerre og Pouilly Fumé. Domænet har nu været i Bourgeoisfamiliens eje igennem ti generationer. I 1950 havde familien Bourgeois blot to hektar jord. Men ved stor fremsynethed og ekspensionslyst er det siden lykkedes, at opbygge domænet til en størrelse på 65 Ha.
Domænet ejer i dag de absolut bedste vinmarker og enkeltparceller i Sancerre og Pouilly Fumé, som alle er blevet opkøbt før Sancerre og Pouilly Fumé blev moderne. At Sancerre & Pouilly Fumé overhovedet er blevet moderne skyldes blandt andet Henri Bourgeois, der for denne appellation har gjort det samme pionerarbejde som Guigal har gjort det for Rhône.
At komme ind på en beskrivelse af alle Henri Bourgeois’ vine, ville være kompliceret på få linier. Han laver 21 forskellige cuvéer, som bliver vinifiseret på vidt forskellig måde, alt efter alderen på vinstokkene og specielt jordbundsforholdende.
Vinene er karakteriseret ved at være utroligt ekspressive, nærmest eksplosive i duften. Udtrykkene er generelt eksotiske og mineralske.
Vine som Les Demoiselle, La Chapelle – og specielt Jardis, er alle vine som skal sammenlignes med hvide Bourgogner i 1. Cru klassen.
En af Bourgeois prestigevine hedder La Chapelle des Augustins, og kommer fra en flint og kalkholdig vinmark, hvor stokkene er over 35 år gamle. La Chapelle des Augustins er en reference vin for Sancerre og vidner om områdets unikke terroir.
La Demoiselle de Bourgeois er Henri Bourgeois top-Pouilly Fumé. 15% af vinen gærer på barriques. Efterfølgende lagrer vinen på sit lie i ca. 8 måneder. En koncentreret, frugtrig og finessefuld vin.
Etienne Henri er familiens bedste Sancerre. Den kommer fra Silex jord og vinstokkenes gennemsnitsalder er pænt over 60 år. Det er samtidig nok den første eksperimental cuvée, som blev lavet i Sancerre. Allerede i 1953 så den første flaske dagens lys, og det helt specielle ved den er, at den har lagret delvis på nye egefade.
Som en raritet laves en Sancerre "Selection Grain Nobles" kaldet La Tardive. Den laves kun i gode år og frigives efter 7-9 års lagring. Denne senthøstede vin fra Bourgeois er meget store og sjælden vinoplevelse.
Indkøbskurv0 varer
