Jaillance

Ultra fin kvalitet til meget små penge

Jaillance er navnet på en af de mest betydningsfulde producenter af mousserende vin i Frankrig.
Denne producent er fuldstændig ukendt i Danmark, skønt det er den mest betydningsfulde producent af mousserende vin udenfor Champagne.

I den øvre del af den sydlige Rhônedal – mellem Orange og Boulene – er der gennem flere hundrede år blevet fremstillet mousserende vine. I Frankrig er disse vine berømte og nydes hver dag overalt i Frankrig. Man kender disse mousserende vine under navnet Clairette de Die eller Cremant de Die. Det er her man finder koorporativet Jaillance.

Jaillance er et koorporativt med mere end 300 medejerer. De producerer mousserende vin efter nogle meget strenge kvalitetsnormer. De er således ISO-certificeret, både efter kvalitetsnormer som sikrer en ultrahøj kvalitet i produktionen, men også efter normer som sikrer at Jaillance respekterer miljøet omkring produktionsfaciliteterne og i markerne. Ikke nok med det, så har man også den såkaldte IFS-certificering, som sikrer kvaliteten af Frankrigs fødevareproduktion som sådan.

Med andre ord: Der er styr på hvad man laver hos Jaillance.

Når man smager de forskellige mousserende vine fra Jaillance mærker man tydeligt, at her er tale om en producent som fremstiller mousserende vin af en helt særlig karakter indenfor sit regi.

Alt lige fra de større vine som Cremant de Bordeaux, Cremant de Die – henover Jaillance økologiske produktion – til de helt små cuvéer, er kvalitetsniveauet superb.

Brouette Brut Prestige er en mousserende vin, som laves på druerne Clairette Blanche, Muscat Blanc a Petits Grains og Aligote. Det er ikke druer man ofte hører om, men ikke desto mindre nogle af ældste og mest historiske druer i Frankrig.

Det er yderst sjældent, at man finder mousserende vin af denne kvalitet i dette prisniveau.