Marsaglia

I Castellinaldo i hjertet af Roero, producerer Marina og Emilio Marsaglia – med hjælp fra deres børn Enrico og Monica – højkvalitetsvine med samme passion og engagement, som inspirerede deres tipoldefar Secondo til grundlæggelsen af Cantina Marsaglia.

Emilio og Marinas filosofi er, at god kvalitetsvin bliver til i marken, godt hjulpet af teknologien i alle faser af vinens produktionscyklus. Det være sig lige fra beskæring af planterne til høst, gæring og lagring.

Kælderen, som er udstyret med moderne hjælpemidler, er dog stadig tro mod de ældgamle traditioner, og man tapper først på flaske når vinen er helt klar. Det vil sige fra minimum 6 måneders lagring på egefade for hvidvinene og minimum 24 måneders lagring for de rødvinene.

I den sydlige del af Piemonte, på den højre bred af Tanaro floden, finder man det vidunderlige Roero område. Naturen har generøst skabt det med et mildt klima – perfekt til dyrkning af især hvidvine.