Tenuta di Valgiano - biodynamiske Vine

Vine fremstillet efter økologiske eller biodynamisk dyrkningsmetoder nyder i øjeblikket stor popularitet verden over. Kendte navne som blandt andet Nicolas Joly, Domaine Huet og Lalou Bize-Leroy fra Domaine Leroy har banet vejen for mindre kendte vinhuse, der tidligere ikke turde tage den økonomiske satsning og det tunge slid det er at omdanne en traditionel vingård til økologisk eller biodynamisk brug.

Tenuta di Valgiano er et af disse vinhuse. I 1990'erne overtog Laura di Collobiano, Moreno Petrini og vinmager Saverio Petrilli denne smukke 16-hundredtals ejendom.

Vingårdens ideelle mikroklima og perfekte jordbundsforhold opmuntrede teamet til at overgå til fuld biodynamisk produktion i 2002. 

Vingården Tenuta di Valgiano ligger i Colline Lucchesi

Valgiano ligger i Colline Lucchesi DOC, med udsigt over Lucca. Jorden er en blanding af sandsten og kalksten. Her er konstant forsyning af rent vand, der løber fra Monte Barbona. Bjerget rejser sig næsten 1.000 meter over vingården.

I kælderen bruges traditionelle metoder. Lagring foregår på henholdsvis ståltanke og franske egefade. Moderne teknologi holdes på et absolut minimum – helt i biodynamikkens ånd.