Villa Minna Vineyard

En garagevin fra Provence til en fornuftig pris! Således beskrev Frankrigs ledende vinkritiker - Bettane - vinen fra Minna Vineyards.

Minna Vineyards er relativt ny. Den er skabt af Jean Paul Luc, som ikke havde nogen egentlig erfaring med vinproduktion inden han startede projektet. Til gengæld har han tydeligvis haft masser af talent.

Vingården ligger i byen Eguilles, mellem Aix-en-Provence og Salon de Provence.
Ægteparret har fra starten valgt, at drive vingården som et økologisk vinbrug. Ikke for at kunne anvende dette i markedsføringsmæssig øjemed, med fordi det er Jean Pauls faste overbevisning, at det er den eneste måde hvorpå man kan lave sunde og ordentlige vine.

Vinen er klassificeret som Vin de Pays des Bouches de Rhone. Den er sammensat at to druetyper. Den ene er Syrah og den anden er Cabernet Sauvignon. Blandingsforholdet er 50/50.

Al arbejde på markerne og i kældere foregår med håndkraft. Når druerne sorteres inden presning foregår dette også med hånd. Vinen lagres på små 225 liter egefade. Den får lov at gennemgå den risikofyldte proces, hvor vinen ligger på sit bundfald i 18 måneder – uden at bliver omstukket. Denne proces sikrer en federe og mere potent vin.