World’s End – Den gamle verden møder den nye
Engelske Jonathan Maltus er først og fremmest kendt, som en af rebellerne i Bordeaux. I midten af 1990’erne var han blandt den håndfuld af innovative producenter i Saint-Emilion, der begyndte at fremstille de såkaldte garagevine. Det var kostbare og eftertragtede vine som Château de Valandraud, Tertre Roteboeuf, Quinault l’Enclos og single-vineyard vinene Le Dôme og Le Carré fra Maltus’ eget Château Teyssier. Alle er de ultimative vine med maksimal fylde og frugtkoncentration.
I 2008 igangsatte den stræbsomme Jonathan Maltus et nyt eventyr i Napa Valley. Under navnet World’s End udsender han nu stærkt limiterede enkeltmarksvine med navne som ”Good times, bad times”, ”If Six was Nine”, ”Wavelenght” og ”Crossfire”. Alle er navngivet efter titler på legendariske rockklassikere, som Jonathan er opvokset med.
De mange forskellige kloner af Cabernet Sauvignon, der anvendes til vinene, kommer alt overvejende fra Andy Beckstoffer historiske vinmarker, To Kalon og Missouri Hopper i Oakville. Jonathan Maltus opkøber dog også lidt Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Syrah nær højdedragene ved Sugarloaf Mountain.
Ifølge Jonathan er den vinøse stil overvejende fransk, og stærkt inspireret af hans garagevin-ideologi. Druerne macerere ved lave temperaturer for at farveintensivere, og give mere frugt og koncentrationen til vinene. Gæringen og lagringen forgår på nye franske egefade, og resultaterne tale deres eget tydelige og intense sprog.
Jonathan Maltus forsøger ikke at lave fransk vin i Napa Valley, men det franske fingeraftryk er afgjort tilstede. Det skyldes ikke mindst bidraget fra den konsulterende ønolog, Gilles Pauquet, der ligeledes konsulterer ikonslotte som Château Cheval Blanc og La Conseillante.
Skønt World's End er et nyetableret brand, er flere internationale vinskribenter dybt begejstrede. For eksempel sidestiller Stephen Tanzer Good Times, Bad Times med californiske kultvine som Opus One, Dominus og Caymus. Decanter's Stephen Brook blindsmagte 130 forskellige Cabernet'er fra Napa Valley, og valgte Crossfire som sin favorit. Flere begejstrede anmeldere vil utvivlsomt følge trop i fremtiden.
Hos Theis Vine har vi valgt at fokusere på følgende vine fra World’s End, der har fundet vej til Danmark i begrædelige små mængder:
Good Times, Bad Times, Beckstoffer To Kalon, Cabernet Sauvignon
(Led Zeppelin/1969)
Crossfire, Missouri Hooper Vineyard, Oakville, Cabernet Sauvignon
(Stevie Ray Vaughan/1989)
Wavelength, Sugarloaf Mountain, Syrah/Cabernet Franc
(Van Morrison/1978)
If Six was Nine, Reserve Napa Valley, Cabernet Sauvignon
(Jimi Hendrix/1967)
Tag med Jonathan Maltus til Napa Valley
