2021 Costers

Middelhavets udtryk strømmer igennem denne vin.

Vinproducenterne laver naturligvis vin som klæder deres hjemstavns køkken. Når man som AT Roca har udsigt ud over middelhavet, så skal vinen naturligvis være vidunderlig til havets forrådskammer. Derfor er denne vin både frugtig, floral og fedmefyldt. Så uanset om fiskerne har fundet fed fisk eller skaldyr, så kan man knappe denne op og sætte sig til bords.

Costers fra AT Roca består i 2021-årgangen af 60% Macabeo, 30% Malvasía og 10% Xarel·lo. Druerne blev efter endt høst presset nænsomt, hvorefter mosten gærede 25 dage i rustfriståltanke inden fire måneders lagring på gærresterne. Det har givet en virkelig skøn, aromatisk og frisk hvidvin.