Gratis fragt fra 1.499 kr.
Ryd
Menu:
Restlager

Bodegas J. Bouchon

2016 Pais Salvaje

Tim Atkin  90
Jancis Robinson  16
Tilbud
Spar 449,70 v/6 stk.
Restlager
115,00 v/6 stk. (ved 1. stk. 189,95)
stk.

Vin på vildtvoksende druestokke, som skal høstes med stige!

Fra vildtvoksende druestokke, der bliver så høje, at der skal bruges stige, når druerne skal høstes. País Salvaje er en usædvanlig drue fra usædvanlige stokke - og den giver vine, der har en usædvenlig charme, blødhed og frugtig stil, der er vild og ganske særlig. Kun ganske få kan håndtere den - og J. Bouchon er blandt de allerdygtigste til det.

At producere vin er en sand videnskab. Druestokkene passes, plejes, beskæres, nippes og pusles om, indtil druerne kan høstes og få en ligeså kærlig og nærværende behandling i vineriet. Sådan er det de fleste steder - og for det meste. Det er også sådan, Bodegas J. Bouchon skaber deres store og flotte vine - med en enkelt undtagelse. For druesorten País er noget helt særligt. Den stammer oprindeligt fra De Kanariske Øer, men blev bragt til Sydamerika af spanske korsfarere i 1500-tallet. Her er den blevet sat forskellige steder og vokser nu vildt og ukultiveret. På Bodegas J. Bouchons marker findes denne vilde druesort også, og vinstokkene får lov at passe sig selv. Derfor hedder denne vin País Salvaje - País med henvisning til druesorten og Salvaje som det spanske ord for 'vild'. Vinstokkene vokser mellem buske og træer, og de bliver op til fem meter høje.

Derfor skal der bruges stiger for at nå drueklaserne, når de skal høstes. De stokke, der står på J. Bouchons ejendom er i gennemsnit 120 år gamle og giver derfor druer af en helt særlig kvalitet. Når druerne er høstet, bliver de vinificeret under tryk i cementtanke. Det medvirker til, at gæringen går hurtigere, og på den måde bliver den endelige vin en ung og frugtig størrelse, der hverken bliver fadlagret eller filtreret. Det gør País Salvaje til en let, frisk og enormt saftig rødvin med noter af roser, skovjordbær og friske, syrlige kirsebær.

Tim Atkin - 90

Jancis Robinson - 16

Pure red fruit, excellent rose petal perfume – the envy of Beaujolais. Fine floury tannin. Simple flavour structure but so delicious and easy to drink. 

Årgang 2016
Vintype Rødvin
Land Chile
Område Maule Valley
Producent Bodegas J. Bouchon
Stil Let og Frisk
Lejlighed Hygge på terrassen
Alkoholprocent 12%
Indhold 75cl
Smagsnoter Roser, Hindbær, Røde kirsebær, Brombær, Skovjordbær
Produktionsmetode Konventionel
Faktablad Hent faktablad
Varenr. 46344
På lager - levering 1-2 hverdage
Der optjenes ikke bonus på denne vare

Alternative vine


Du har kigget på


Bekræft din alder

Denne hjemmeside indeholder produkter og varer der ikke er tilladt at sælge til personer under 18 år.
Bekræft venligst at du er fyldt 18 år.