Pigeonnier Rosé - Côtes de Provence - 2018

ØKOLOGISK
Øko-certificeret rosévin på aldeles højt niveau.
★★★★★
Flaskehalsen.nu
91/100
Vinbladet
★★★★★★
Erik Mortensen,
Den Korte Avis
På lager
159,95 pr. stk.
139,95
ved køb af 12 stk.
Spar 240,00 ved 12 stk.
-
+
LEVERINGSTID: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Saint Roux er organisk rosé, der er naturlig, autentisk og ­nærværende, og som ­forstærker sit eget udtryk, så den rammer en perfekt balance mellem fylde og friskhed, natur og mennesker.

    Simpel og solid økologisk rosé fra Provence

    Hvis du er ude efter en rosévin med patina og autenticitet, så skal du prøve denne Pigeonnier fra Saint Roux. Det er en vin, der på én gang er simpel og ligetil - og alligevel blændende kompleks og interessant. Saint Roux sætter enormt højt, at deres produktion er organisk - og fra 2019 certificeret økologisk. Dertil kommer, at producenten kun bruger lokal ­naturgær, og på den måde opnår Saint Roux et autentisk præg, der leder tankerne over på det charmerende Provence med varme somre, Middelhavet om det ene hjørne - og pragtfulde naturområder om det andet.

    Intens og fyldig smag af modne røde bærfrugter

    Pigeonnier bliver dyrket på Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan og ­Mourvedre, der vokser på Saint Roux’ 40 hektar jord. Her er der en ­orangerød jordbund med en stor andel jern og bauxit, der er med til at give en intens og fyldig smag i vin. Efter høsten gærer vinen i tanke af beton og stål, og herefter bliver vinen delvist fadlagret for at give den en endnu mere markant og let krydret karakter.Smagen er moden med røde frugter, peber og lakrids, og den rummer både noter af ristede krydderier og fad. Det gør den til en vin med en solidt ­struktureret krop og en dyb og harmonisk smag.

    Organisk rosé, der emmer af autenticitet

    Saint Roux frembringer ikke blot smukke rosévine, men ­gemmer over en hel verden, hvor man lever af og med respekt for naturen. På Saint Roux kan du fx gå tur i ­stedets økologiske køkkenhaver, som ­leverer grønt til både ­gourmetrestaurant og hotel, eller en tur i ­dyrefolden, hvor gedernes friske mælk hentes og forvandles til hjemmelavede gedeoste. På Saint Roux behandles vine, grøntsager og dyr ­med en dyb respekt for naturen og stedets røde jord.

  • ★★★★★
    Flaskehalsen.nu
    91/100
    Vinbladet
    Afrundet, veludviklet frugt med friske citrustoner og pænt lille hindbærpræg. Generelt i en kølig, ambitiøs stil med meget vellykket mineralitet og god detaljerigdom og flot renhed. Udmærket syrebalance og solid struktur med mærkbar tannin. Stor ekstraktrigdom og flot fylde. Veldimensioneret og tiltalende med samme kultiverede, intense aromaprofil som i næsen.
    ★★★★★★
    Erik Mortensen,
    Den Korte Avis
  • Årgang:
    2018
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Produktionsmetode:
    Producent:
    Alkoholprocent:
    13.5%
    Indhold:
    75 cl.