Sidra de Hielo - 2015

Balanceret sødme og syre og aromaer af modne æbler, honning og tørrede frugter.
På lager
219,95 pr. stk.
169,95
ved køb af 6 stk.
Spar 300,00 ved 6 stk.
-
+
LEVERINGSTID: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Masaveu-familien ejer også Llagares Valverán i Asturien i det nordlige Spanien. Her fremstiller de iscider inspireret af den canadiske vin lavet på frostramte æbler. Metoden, man anvender hos Valverán, er dog en tillempet version og den, der oftest benyttes.

    Æbler af forskellige velegnede sorter plukkes manuelt og sorteres omhyggeligt. Herefter presses de, og mosten opbevares i ståltanke ved lav temperatur, inden den filtreres og fryses. Derved koncentreres æblernes naturlige sukkerindhold. Gennem en særlig proces separeres isen fra mosten, og den tilbageblevne essens gæres i 6-8 måneder ved en kontant temperatur på 10 grader. Cideren lagres herefter i 12 måneder på 80 pct. franske og 20 pct. amerikanske barriques efterfulgt af filtrering og yderligere lagring i 4-8 måneder på flaske.

    Hver flaske (37, 5 cl) er baseret på most fra 20 pressede æbler. Indholdet er ikke mousserende, men kan bedst sammenlignes med eiswein, der nydes til forskellige typer desserter, oste og foie gras. Vinen har en fin balance mellem sødme og syre med intense noter af modne æbler, honning, tørret frugt, citrus og passionsfrugt.
  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Årgang:
    2015
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Producent:
    Druer:
    Alkoholprocent:
    10%
    Indhold:
    37 cl.
Køb Sidra de Hielo - 2015 fra Bodegas Leda til 169,95 DKK