Ikonisk hvidvin fra Philippe og Vincent Jaboulet.
Hvid Hermitage er en udsøgt og desværre meget sjælden vin. Størstedelen af den i forvejen lille produktion i den berømte og feterede appellationen er dedikeret til rødvin på Syrah-druen. Så bare det at komme i nærheden af en hvid Hermitage, er en sjældenhed selv for garvede vinentutiaster. Men her er det ekstra specielt, idet Philippe og Vincent Jaboulet laver den eneste hvidvin fra Hermitage udelukkende på Rousanne-druen! Normalt er hvidvinene fra Hermitage lavet på et blend imellem Roussane og Marsanne, så her er i sandhed tale om en fuldkommen unik hvidvin.
Beslutningen om udelukkende at arbejde med Roussanne skyldes, ifølge Philippe og Vincent Jaboulet, at druesorten vokser i tætsiddende klaser og producerer små druer. Det gør Roussanne i stand til at udvikle de mest komplekse og finessefyldte smagsnoter, og derfor har Jaboulet-familien viet sig til denne drue.
Vinen er fyldig, cremet og lige dele krydret og blomstret. Det er en magtfuld hvidvinsoplevelse, som man ikke bør snyde sig selv for. Nyd den til et ostebord eller til de mere intense retter med lyst fjerkræ, så bliver det ikke større.
Robert Parker - 92
The Roussanne-based 2017 Ermitage Blanc delivers assertive scents of grilled pineapple and toasted grain. It's full-bodied without being overly rich or concentrated, and it seems honeyed without being cloying or mouth coating. It should drink well for a decade or so.
Årgang | 2017 |
Vintype | Hvidvin |
Land | Frankrig |
Område | Rhône |
Producent | Dom. Philippe & Vincent Jaboulet |
Alkoholprocent | 12.5% |
Indhold | 75cl |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 62095 |