{"title":"Fransk hvidvin - terroir og tradition","description":"\u003cp\u003eHvidvin fra Frankrig byder på alt fra saftige og solmodne sydfranske vine til sprød og frisk hvidvin fra Bourgogne og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/loire\" tt-mode=\"url\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e. Vi har en tendens til at tænke Bourgogne, Rhone og Bordeaux, når vi tænker fransk rødvin, og på samme måde tænker vi gerne \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chablis\" tt-mode=\"url\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/alsace-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e og Sancerre, når vi tænker fransk hvidvin. Men ligesom med de røde vine, er alsidigheden i fransk hvidvin enorm.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eFransk hvidvin - fra friske klassikere til ikoniske cru’er\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eFransk hvidvin spænder lige fra de knastørre og sprøde \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chardonnay\" tt-mode=\"url\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e-hvidvine fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/chablis\" tt-mode=\"url\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e og det øvrige \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/hvidvin-fra-bourgogne\" tt-mode=\"url\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e over \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\" tt-mode=\"url\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/sancerre\" tt-mode=\"url\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e og Pouilly til imponerende mesterværker fra Bordeaux og fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/chateauneuf-du-pape\" tt-mode=\"url\"\u003eChateauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e i \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/rhone\" tt-mode=\"url\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e samt saftige sommervine fra Languedoc og Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOg så skal vi naturligvis ikke glemme \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/alsace-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e, der nær den tyske grænse kan præstere nogle vidunderlige vine på \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riesling-vin\" tt-mode=\"url\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, \u003ca target=\"_self\" href=\"\/pinot-blanc-hvidvin-i-den-beromte-pinot-familie\" tt-mode=\"url\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/gewurztraminer-druen-der-dufter-af-eksotisk-elegance\" tt-mode=\"url\"\u003eGewürztraminer\u003c\/a\u003e. Se vores store udvalg af franske hvidvine i butikken i Charlottenlund eller lav dit køb her på siden. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkal vi se lidt nærmere på druerne?\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruer i Frankrig\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrankrig er et slaraffenland på hvidvin i verdensklasse og laver hvidvine i verdensklasse, som resten af verden måler sig imod. Her kommer et overblik over nogle af de vigtigste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChardonnay – Bourgognes ædle signatur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChardonnay fra Frankrig findes i to primære stilarter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChablis-stilen: Uden fadlagring, meget tør, let og mineralsk med noter af lime, citron, stjernefrugt, blomster og kridt. Ideel til skaldyr, østers og lette fiskeretter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCôte de Beaune-stilen: Fadlagret, tør og fyldig med smagsnoter af gul æble, lemon curd, vanilje, hasselnød og champignon. Perfekt til f.eks. kylling i flødesauce eller grillet jomfruhummer.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eChardonnay dyrkes også i Champagne (til mousserende vine), Loire og Languedoc, hvor stilen varierer fra kølig og mineralsk til frugtdrevet og eksotisk.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – friskhed fra Loire og Bordeaux\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFransk Sauvignon Blanc er ofte knastør, let og aromatisk med noter af græs, grøn pære, honningmelon, grapefrugt og fersken:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLoire (Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine): Frisk og mineralsk – perfekt til gedeost, fisk, skaldyr og salater.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePessac-Léognan (Bordeaux): Fadlagret, tør og mere kompleks – smag af grapefrugt, fersken, frisk brød og urter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSød udgave (bl.a. Sauternes): Blend med Sémillon og Muscadelle – rig på honning, abrikos og citrus.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSémillon – sødme og struktur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSémillon dyrkes især i Bordeaux og findes i to stilarter:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTør stil: Let og elegant med citrus, stikkelsbær og græs. Oftere blendet med Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSød stil (Sauternes, Barsac): Fyldig og rig med smag af abrikos, ingefær, honning og appelsinskal – uforglemmelig til blåskimmelost eller foie gras.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eChenin Blanc – alsidighed fra Loire\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc findes i tør, sød og mousserende stil:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTør: Let med noter af citron, kamille, grøn pære og citrusblomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSød: Fyldigere, med smag af fersken, honning, marcipan og appelsinblomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMousserende: Elegant med citrus, fersken og lette noter af fløde og gær.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRegioner: Vouvray, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire m.fl.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eViognier – blød og aromatisk\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViognier er tør til halvtør med en let olieagtig tekstur. Smag af mandarin, rose, ananas, mandel og anis. Dyrkes i Rhône (Condrieu) og Languedoc, hvor den både tappes rent og blandes i hvidvine som Minervois Blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMuscat Blanc – frugtsødme fra syd\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMuscat Blanc (samme drue som Moscato) giver søde dessertvine med noter af mandarin, fersken, æble, muskatnød og vanilje. Findes i Muscat de Rivesaltes (Roussillon) og Muscat de Beaumes-de-Venise (Rhône). Ofte forstærket med alkohol og høj i sødme – perfekt til frugtdesserter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMelon de Bourgogne – Muscadet med havets friskhed\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDenne drue dyrkes kun i Loire nær Atlanterhavet og er kendt fra Muscadet og Muscadet Sèvre-et-Maine. Vinene er ultra-tørre, meget lette og saltprægede med smag af lime, mango, kvæde og havbrise. En klassiker til østers og blåmuslinger – eller som et raffineret alternativ til øl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad spiser man til fransk hvidvin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrankrig er et af de mest ikoniske vinlande, og deres hvidvine spænder vidt – fra sprøde og mineralske til rige og fyldige. At vælge den rette mad til en fransk hvidvin handler om at forstå vinens karakter og syreprofil, da dette er afgørende for, hvordan den spiller sammen med maden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe lette og friske hvidvine, som Sancerre og Muscadet, er skabt til delikate retter med skaldyr, østers og fisk. Deres sprøde syre og mineralske noter giver en forfriskende kontrast til havets salte smagsnuancer. Muscadet er især kendt for at være en klassisk ledsager til østers, mens Sancerre med sin livlige citruskarakter også fungerer smukt til gedeost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGår vi et skridt op i fylde, finder vi de cremede og komplekse Chardonnay-vine fra Bourgogne, såsom \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/meursault\" tt-mode=\"url\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/puligny-montrachet\" tt-mode=\"url\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e. Disse vine har ofte fadlagring, som tilfører dem en rund tekstur og noter af smør, nødder og vanilje. Det gør dem perfekte til retter med fedme, såsom stegt kylling med svampesauce, laks i smørbaserede saucer eller en klassisk risotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvis vi derimod bevæger os til Alsace, finder vi aromatiske og ofte lidt mere kraftige hvidvine som Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer. Disse vine har en rigere mundfylde og kan håndtere både krydrede og eksotiske retter. Riesling fra Alsace er for eksempel fremragende til asiatisk inspirerede retter som thai-karry og sushi, da vinens høje syre balancerer fedmen og krydderierne i maden. Gewurztraminer, med sin karakteristiske duft af litchi og blomster, er en drøm til stærke oste og krydret mad – især retter med indisk eller mellemøstlig inspiration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUanset hvilken fransk hvidvin du vælger, er det vigtigste at tage højde for balance – syre møder fedme, friskhed komplementerer salt, og aroma spiller sammen med krydderier. Frankrigs mangfoldighed af hvidvine betyder, at der altid er en perfekt flaske til enhver ret.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-domaine-michel-niellon","title":"Chassagne Montrachet Blanc","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Niellon betragtes som en reference-producent for hans hjemby Chassagne-Montrachet. Hvor andre producenter op til høsten holder et vågent øje med hinanden, for at observere på andre hvad det beste høsstidspunkt er, så går Michel Niellon altid forrest. Han vil langt hellere høste en dag for tidligt, end én for sent. For ham er syren i hans vin altafgørende, for at give modspil til den fede og cremede tekstur, som Chassange-Montrachets terroir er afsender på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes fra 10 forskellige parceller på tværs af gårdens marker i Chassagne-Montrachet. Først spontangæres vinen med naturgær på ståltanke, inden den overføres til egetræsfade for at gennemgå den malolaktiske gæring, som er processen der giver Chardonnay-vin sit cremede udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlt efter årgangen, varierer mængden af nye fade imellem 20-30%. Det gør man for at sikre sig at fadet ikke forstyrrer det terroir-aftryk, som gården kæmper så indædt for at bevare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-årgangen udtrykker sig med modne citrusfrugter, gule æbler, pærer og et strejf af bagekrydderier og ingefær i næsten. Teksturen er levende og sprudlende, præcis som Michel Niellon er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Niellon","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58210263073155,"sku":"72634","price":819.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69566-1780996385.png?v=1781165295"},{"product_id":"sancerre-blanc-domaine-daniel-crochet","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eRen Sauvignon Blanc fra en kombination af yngre og ældre vinstokke fordelt på 5 ha marker omkring byerne Sancerre og Bué. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 5-9 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - ligeledes på stål. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn hvidvin med friskhed og sprød kant understøttet af frugtige noter af fersken og grapefrugt med et strejf af citronverbena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaniel Crochet er 4. generation fra Crochet-familien, der laver vin på familiens vingård. Der rådes pt. over i alt 10 hektarer med vinstokke med gennemsnitsalder på 40 år, og der arbejdes efter økologiske principper.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel Crochet","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56694580216195,"sku":"72039","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64617-1761224928.png?v=1761225071"},{"product_id":"savigny-les-beaune-blanc-domaine-de-bellene","title":"Savigny les Beaune Blanc","description":"\u003cp\u003eFor her er tale om en yderst imponerende hvid Bourgogne fra Nicolas Potel og Domaine de Bellenes kyndige hænder, skabt på druer fra vinstokke, der i gennemsnit er 40 år gamle. Med en nøjagtig fadlagring opnår vinen en blomstret og tropisk stil med nuancer af bløde frugter og et strejf af krydderier, der gør den højst indbydende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny les Beaune Blanc er fremstillet på 100 % Chardonnay, og druerne er dyrket på fire forskellige parceller, der er fordelt på 1,7 hektar i Savigny-Les-Beaune. Byen ligger i en sidedal nordvest fra én af Bourgognes største byer, Beaune. Savigny-les-Beaune er anerkendt som én af de kommuner i Bourgogne, der producerer mest højkvalitets vin. Det skyldes, at dalen langs Rhoin-floden er velsignet med utroligt mange sydvendte skråninger, som er altafgørende for, at stokkene får den optimale mængde af solskinstimer i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er desuden vinstokke med en god alder, som leverer druerne, for stokkene har som nævnt i gennemsnit stået i 40 år på de sydøstvendte skråninger, der strækker sig ud i landskabet i 320 meters højde over havets overflade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved håndkraft og vinificeres i ståltanke. Herefter lagrer de i ca. 12 måneder i en kombination af egefade, der er henholdsvis 450 og 600 liter store. I 2023-årgangen er der anvendt en lidt højere andel af nye fade (30 %) og det medvirker til den afrundede og komplekse smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er behageligt blomstret og i god balance med sin fint definerede syre og tropiske noter af ananas og guava samt et strejf af krydderier.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55144915272067,"sku":"50342","price":285.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":48034213691731,"sku":"71847","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/71847.png?v=1713776828"},{"product_id":"mercurey-blanc-chateau-de-chamirey","title":"Mercurey Blanc","description":"\u003cp\u003eDenne hvide Mercurey fremstilles på 100% Chardonnay fra 7 forskellige parceller omkring landsbyen Chamirey. Druerne høstes og sorteres med håndkraft, inden de presses og med tyngdekraften overføres til egefade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er vinen let gylden, og spiller flot op til dans med noter af pære, smør, fersken og citrus. I munden er vinen fyldig og cremet med et floralt og let toastet præg og indbydende nuancer af hvid fersken, banan og flødekaramel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMercurey ligger i centrum af Côte Chalonnais, lige i midten af Bourgogne. Mercurey er også Côte Chalonnais' varmeste kommune, så her udvikler druerne til at lave fyldig og cremet Chardonnay. Så er man tilhænger af den smørrede og fede stil i sine hvidvine, så er det her en kommune man skal skynde sig at stifte bekendtskab med!\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Chamirey","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55241216917891,"sku":"50019","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/69368-1741614651.png?v=1743498622"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-domaine-agnes-paquet","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eAgnès Paquet råder over 2,8 ha vinmarker i Auxey-Duresses beplantet med chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra parceller med i gennemsnit 85 år gamle vinstokke. Høsten foregår med håndkraft, og druerne sorteres både i marken og på sorteringsbordet, inden de vinificeres i egefade. Vinen ligger på fad i 12 måneder, hvoraf 10 % af fadene var nye, efterfulgt af 3 måneder på tank. Herefter flaskes vinen uden filtrering. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn let og elegant hvidvin med en flot koncentration af gule blommer, mandel og tørret abrikos balanceret af en fin citrussyre og et element af mineralitet. Klassisk hvidvin fra Bourgogne til en utrolig flot pris. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes Paquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":54927742271875,"sku":"50032","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64930-1736168668.png?v=1780572108"},{"product_id":"saint-romain-blanc-domaine-taupenot-merme","title":"Saint Romain Blanc","description":"\u003cp\u003eSaint Romain befinder sig lidt i skyggen af det mere kendte Meursault, på trods af der også her laves fantastiske hvide vine. Appellationen er lille og samtidig den højeste beliggende i Côte de Beaune med sine mellem 280 og 400 meter over havets overflade. Det friske og meget elegante hvidvine, hvilket denne er et fremragende eksempel på.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTaupenot-Mermes fortolkning af hvid Saint Romain kommer fra fire forskellige parceller i kommunen med op til 60 år gamle stokke. Lime, grønne æbler og hvide blomster dominerer i næsen med en snert af mineralitet. I munden er vinen elegant og frisk med et komplekst frugtudtryk, som er vægtigt, men hele tiden holdes i skak af vinens fine syre og mineralske præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55812970480003,"sku":"50460","price":579.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64788-1750317525.png?v=1750317729"},{"product_id":"abeille-de-fieuzal-blanc-chateau-de-fieuzal","title":"Abeille de Fieuzal Blanc","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder Bordeaux med rødvin, hvor hvidvinene fra det berømte vindistrikt alt for ofte får lov til at spille andenviolin. Dette er en skam, da der laves fantastiske hvidvine i Bordeaux, der sagtens tåler at få den samme verdensomspændende anerkendelse som de røde pendanter. Et godt eksempel er denne 2. vin fra historiske Chateau Fieuzal i \u003cu\u003ePessac-Léognan\u003c\/u\u003e, hvis historie strækker sig over 400 år tilbage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet på 55% Semillon og 45% Sauvignon Blanc byder vinen på en delikat oplevelse med smags og duftnoter af hvide blomster, vanilje, fersken, pære, ananas og appelsinskal. Den optræder svagt gylden i glasset og strukturen er cremet og blød med en rank og fast syre, der binder det hele flot sammen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBag Chateau Fieuzal står det irske par Brenda og Lochlann Quinn, der siden 2001 har ejet slottet, og ført de stolte traditioner videre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fieuzal","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":46762208297299,"sku":"56418","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/eVxVdYT6NWrZil9pwWdOOMmTidyJYgpHDRG7c9kP_237eb351-ddab-4c49-a597-5880ec8f0df8.png?v=1718781925"},{"product_id":"bourgogne-blanc-domaine-alain-chavy","title":"Bourgogne Blanc","description":"\u003cp\u003eAlain Chavy er en af de bedste vinproducenter i Bourgognes måske mest eftertragtede hvidvins kommune Puligny-Montrachet. Med denne forrygende Bourgogne Blanc 2024 forstår man tydeligt hvorfor, for der er tale om en \"basis-vin\" på et helt afsindigt højt niveau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er alle de kendetegnene smage af citroner og gule æbler, pakket ind i en knitrende mineralitet. Det er ganske enkelt fremragende håndværk, og en fornem introduktion til Alain Chavys stil med fin frugt indpakket i knivskarp syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlain Chavy etablerede sin vingård i 2003, efter at han sammen med sin bror delte deres fars vinmarker imellem sig. Siden har han på rekordtid etableret sig et omdømme i sit eget navn, og idag betragtes han som en af de skarpeste profiler i hele Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start\"\u003eHans Bourgogne Blanc fungerer som en nøglevin for domainets stil og udtryk. Vinen skabes på de yngre stokke fra Chavys marker i Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start\"\u003e2\/3 dele af vinen har lagret i klassiske burgundiske egetræsfade på 228-liter, mens den resterende del har lagret i 400-liters fade. Der anvendes primært brugte fade til denne snorlige og klassiske Bourgogne Blanc, så frugten fremstår helt ren og uspoleret.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58209634451843,"sku":"72718","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65915-1780993090.png?v=1780993151"},{"product_id":"vin-de-france-chardonnay-maison-stephane-aviron","title":"Vin De France Chardonnay","description":null,"brand":"Maison Stephane-Aviron","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":46990502232403,"sku":"63459","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/3760072230589.png?v=1718409770"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-domaine-du-vieux-telegraphe","title":"Châteauneuf du Pape Blanc","description":"\u003cp\u003eHvid Châteauneuf-du-Pape er sjældent, desværre, for denne vin drak man gerne i enorme mængder. Faktisk er det blot 7% af den totalte Châteauneuf-du-Pape produktion, som er hvidvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieux Télégraphes stenede marker på La Crau plateauet er formentlig nogle af de mest berømte og værdsatte i hele Châteauneuf-du-Pape. Druerne høstes ved håndkraft, så man allerede i marken kan sortere den dårlige frugt fra, således at kun formidabel frugt finder vej ind i vineriet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer bliver vinene lagt på 3 forskellige størrelser af egetrædsfade, så kældermesteren kan sammensætte præcis den fadbalance som ønskes i vinen. Vinen lagres desuden 'sür lie', som er en teknik hvor man efterlader gærresterne fra den alkoholiske gæring i fadet. Det giver vinen en fed og rund tekstur, og gæren afgiver forsigtige smagsnoter af ristet brød og kiks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en vin, som er frisk som en blomstermark på en forårsdag og blød som et uldtæppe på en kold vinteraften.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Vieux Telegraphe","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55217804607875,"sku":"50291","price":759.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63007-1742559993.png?v=1743068172"},{"product_id":"menetou-salon-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Menetou Salon","description":"\u003cp\u003eDette lille vinområde i Loire står lidt i skyggen af de mere kendte områder Sancerre og Pouilly Fumé. Alle forudsætningerne er ellers på plads til at skabe hvidvin af særdeles høj kvalitet, hvilket denne skønne vin fra \u003cspan\u003eDomaine de la Villaudière i den grad vidner om. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÆrkeklassisk duft af citrusfrugter, hyldeblomst og en snert mere moden og sødlig frugt. Frisk og dejligt mineralsk i smagen, med mundvandsdrivende syre, der munder ud i en lang og dejlig afslutning. Kort og godt får man her en fremragende vin fra et lidt overset vinområde, hvor man så til gengæld får utroligt meget vin for pengene. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57804413763971,"sku":"72662","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":47958506602835,"sku":"64594","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64594.png?v=1736945531"},{"product_id":"classic-domaine-tariquet","title":"Classic","description":"\u003cp\u003eClassic 2022 er fremstillet på \u003cspan\u003eUgni Blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon Blanc 10% og Gros Manseng 10%. Vinen er tør med en flot og sprød syre, samt charmerende strej af tropiske frugter, der gør vinen særdeles velegnet som ledsager til lettere anretninger, eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin, hvor den nydes helt for sig selv. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDomaine du Tariquet her lavet vin siden 1912, og man fornemmer straks, at håndværket er mere end i orden, når man smager huset vine. Huset ligger i det lidt oversete Gasgogne-område syd for Bordeaux, og tæt ved grænsen til Spanien. De varme og tørre klimatiske forhold i landskabet giver grobund for vine af høj kvalitet, og området har tidligere primært været kendt for produktion af Armagnac. I de senere år er de tørre vine begyndt at tilegne sig mere og mere opmærksomhed i takt med at kvaliteten har været støt stigende. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBlandt områdets bedste producenter finder man Domaine du Tariquet helt i toppen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":47312367714643,"sku":"63690","price":109.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63690.png?v=1712970390"},{"product_id":"dernieres-grives-domaine-tariquet","title":"Dernières Grives","description":"\u003cp\u003eDernieres Grives 2020 er en virkelig flot, letsødlig hvidvin lavet på sent høstede druer af sorten Gros Manseng. Med sine smags- og duftnoter af lynghonning, kandiserede frugter og hvide blomster, egner vinen sig fortrinligt til desserter med frisk frugt og mørk chokolade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er dejligt let med blot 11 % alkohol, og takket være en livlig og frisk syre fremstår vinen yderst behagelig.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tariquet","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47312392749395,"sku":"63691","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63691.png?v=1712970391"},{"product_id":"pouilly-fume-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Pouilly Fumé","description":"\u003cp\u003eDenne helt klassiske Pouilly Fumé fra Jean Marie Reverdys kyndige hænder, er et storslået eksempel på, hvor godt Sauvignon Blanc fra Loire kan smage. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, livlig og med en sitrende nerve og sprødhed. I glasset optræder den flot med en klar og lettere gylden farve, mens duften byder på masser af citrus, hyldeblomst og friske, grønne æbler. Let fyldig i strukturen med dejlig smag af frisk og syrlig frugt, en dejlig kalket mineralitet og lang afslutning. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57781045330307,"sku":"72629","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50423-1776070488.png?v=1776684111"},{"product_id":"sancerre-blanc-chene-marchand-domaine-daniel-crochet","title":"Sancerre Blanc Chêne Marchand","description":"\u003cp\u003eRen Sauvignon Blanc fra Chêne Marchand marken i Sancerre, der er blandt de absolutte topmarker i området. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 8-12 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - alt afhængig af årgangen, delvist i store egetræsfade.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn hvidvin med utrolig ekspressiv duft af citrus, hvide blomster og pærer. Medium fyldig smag med dejlig mineralitet og imponerende længde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel Crochet","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54929582326147,"sku":"50233","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63611-1736326421.png?v=1736326687"},{"product_id":"chateau-du-tertre-blanc-vdf-chateau-du-tertre","title":"Château du Tertre Blanc VdF","description":"\u003cp\u003eMargaux er udelukkende en rødvins-appellation, og derfor kan dette nye initiativ fra du Tertre ikke skrive Margaux på etiketten. Det betyder dog ikke, at vinen ikke holdes op imod kommunens højde standarder. Man benytter sig af et væld af fremmede druer for området: Chardonnay, Gros Manseng og Viognier - samt den lokale Sauvignon Blanc. For når man alligevel bryder med dogmerne, kan man lige så godt gå hele vejen! Resultatet er en unik hvidvin, som ikke smager som så meget andet - men som smager vidunderligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Tertre","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":49832198340947,"sku":"47084","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2015","offer_id":49648745873747,"sku":"46796","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/WSI-14642.png?v=1729499386"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-charmes-domaine-alain-chavy","title":"Puligny Montrachet Les Charmes","description":"\u003cp\u003eI Puligny-Montrachets sydøstlige hjørne finder man marken \u003cem\u003eLes Charmes\u003c\/em\u003e. Kommunen deler marken med naboerne i Meursault, og Les Charmes beskrives som mødet imellem de to stilarter fra kommunerne. Her bliver Meursaults fylde og krydrede udtryk blandet med Puligny-Montrachets elegance og mineralitet. Druerne til netop denne vin kommer fra ca. 30 år gamle vinstokke. De vinificeres på 400 liters egefade, og 20 pct. lagres på nye barriques. Ideen er at skabe en fin balance mellem frugt og fad og samtidig fremhæve vinens mineralitet. Det må siges, at være lykkes til noget nær perfektion. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI hænderne på Alain Chavy er det blevet til en vin, der bevarer den citrusstyrrede elegance, han efterhånden er så berømt for, men med hjælp fra terroiret opnåes noter af ingefær, appelsinsskal og sammen med en cremet tekstur løfter vinen sig og bliver et præmieeksempel på blandingen imellem de to kommuners udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58232409063811,"sku":"72722","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65917-1781251790.png?v=1781251870"},{"product_id":"meursault-vieilles-vignes-roche-de-bellene-by-nicolas-potel","title":"Meursault Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eMeursault er for mange det ypperste, når talen falder på hvidvinene fra Bourgogne. Og det er nemt at forstå hvorfor, når man først har smagt denne formidable Meursault fra Roche de Bellene. Chardonnay-druerne til vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke, der bidrager med yderligere intensitet og kompleksitet til denne fantastiske hvidvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer får du ærkeklassisk Meursault, der byder på en cremet, silkeblød tekstur, der fornemt ledsages af saftig og moden frugt. Det hele balanceres elegant med kølig mineralitet og en frisk citrus note, der flot afrunder vinen og efterlader et overdådigt smagsindtryk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår særligt flot i den eftertragtede og harmoniske årgang 2023, der af flere internationale vinkritikere fremhæves som den bedste i Bourgogne i nyere tid. \u003c\/p\u003e","brand":"Roche de Bellene by Nicolas Potel","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":58026550690179,"sku":"72687","price":1059.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64750-1778570271.png?v=1778570471"},{"product_id":"sauvignon-blanc-touraine-domaine-des-chezelles","title":"Sauvignon Blanc Touraine","description":"\u003cp\u003eHjertet af Loire-dalen, hvor Touraine ligger, er normalt domineret af Chenin Blanc. Men lige præcis i Touraine-kommunen, finder man også vine lavet på Sauvignon Blanc. Druesorten har fra naturens side en eventyrlig og aromatisk smagspakke i sit DNA. Det betyder, at du i glasset finder sommerlige noter som: Stikkelsbær, hyldeblomst, kvæde og lime. En uovertruffen og herligt læskende hvidvin, der egner sig bedst til at blive nydt afkølet og i store slurke. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen produceres af et lille familiedomaine i Loiredalen. Druerne dyrkes på marker i Touraine, fra vinstokke, der i gennemsnit er 30 år gamle. Druerne høstes over en periode på tre uger for at sikre optimal modenhed over hele linjen. Vinifikationen sker på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen ligger ”sur lie”, dvs på gærresterne, ligeledes på stål. Det er med til at sikre den helt optimale friskhed i vinen, der fremstår dejligt let, frisk og mineralsk med en behagelig og charmerende balance mellem sødme, syre og med aromaer af hyldeblomst, stikkelsbær, grønne urter og citrus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Chezelles","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54901669822851,"sku":"64749","price":124.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56321-1733741948.png?v=1733742069"},{"product_id":"altair-blanc-domaine-mas-amiel","title":"Altair Blanc","description":"\u003cp\u003eFor selvom klimaet hører til blandt det varmeste og mest tørre i hele Frankrig, formår man alligevel at skabe storslået hvidvin i \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/languedoc-rousillon\" tt-mode=\"url\"\u003eRoussillons\u003c\/a\u003e bakkede landskab. Sådan har det ikke altid været, og for blot et par årtier siden blev der ikke produceret hvidvin i området i nogen nævneværdig grad. Det er der heldigvis lavet om på i dag, blandt andet takket være \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/mas-amiel\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e. Foruden at producere søde vine, laver man her også glimrende tørre vine, og denne Altair 2024 er bestemt ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er lavet på et blend bestående af Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeo, og giver sig til udtryk via en herlig duft af bivoks, pære og eucalyptus. Mineralsk i smagen med noter af grønne citrusfrugter. Oplagt ledsager til f.eks lyst fjerkræ, hvid fisk og grøntsager. 40 % af vinen har lagret på en kombination af 600 liters fade og cementæg, mens 60 % har lagret på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57634288697731,"sku":"72549","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57456398598531,"sku":"64403","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59703-1742464430.png?v=1772114554"},{"product_id":"ermitage-blanc-dom-philippe-vincent-jaboulet","title":"Ermitage Blanc","description":"\u003cp\u003eHvid Hermitage er en udsøgt og desværre meget sjælden vin. Størstedelen af den i forvejen lille produktion i den berømte og feterede appellationen er dedikeret til rødvin på Syrah-druen. Så bare det at komme i nærheden af en hvid Hermitage, er en sjældenhed selv for garvede vinentutiaster. Men her er det ekstra specielt, idet Philippe og Vincent Jaboulet laver den eneste hvidvin fra Hermitage udelukkende på Rousanne-druen! Normalt er hvidvinene fra Hermitage lavet på et blend imellem Roussane og Marsanne, så her er i sandhed tale om en fuldkommen unik hvidvin. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeslutningen om udelukkende at arbejde med Roussanne skyldes, ifølge Philippe og Vincent Jaboulet, at druesorten vokser i tætsiddende klaser og producerer små druer. Det gør Roussanne i stand til at udvikle de mest komplekse og finessefyldte smagsnoter, og derfor har Jaboulet-familien viet sig til denne drue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er fyldig, cremet og lige dele krydret og blomstret. Det er en magtfuld hvidvinsoplevelse, som man ikke bør snyde sig selv for. Nyd den til et ostebord eller til de mere intense retter med lyst fjerkræ, så bliver det ikke større.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dom. Philippe \u0026 Vincent Jaboulet","offers":[{"title":"1 \/ 2017","offer_id":54914750087555,"sku":"62095","price":659.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59510-1663144901.png?v=1734690010"},{"product_id":"sancerre-la-villaudiere-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Sancerre La Villaudiere","description":"\u003cp\u003eSancerre er området som alle verdens vine lavet på Sauvignon Blanc, holdes op imod. Med denne vin in mente er det ikke svært at forstå, hvorfor netop dette vinområde er så beundret og eftertragtet verden over. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn nærmest perfekt vin til skaldyr og fisk generelt, der byder på en utrolig balanceret og sprød hvidvin med frisk og ren syre, flot mineralitet og lag på lag af kompleksitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den lys og tilbageholdende med diskrete gyldne nuancer. Duften er anderledes og utrolig ekspressiv, med skønne noter af sarte hvide blomster, hyldeblomst, citrus, fersken og en snert tropisk frugt ala ananas og passionsfrugt.   \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57803523424643,"sku":"72661","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50424-1776327526.png?v=1776684115"},{"product_id":"savennieres-clos-de-st-yves-domaine-baumard","title":"Savennieres Clos de St. Yves","description":"\u003cp\u003eFlorent Baumard ejer hele Clos de Saint Yves-marken i Savennières, og kan derfor skrive “monopole” på etiketten, ligesom man også kender det fra Bourgogne. Allerede i 1600-tallet blev marken regnet for at være en af de bedste i Loire, og i Florent Baumards kyndige hænder lægger den most til vine i ren og skær verdensklasse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaint Yves-markens magre jordbund og perfekte soleksponering giver de gamle Chenin Blanc-vinstokke ideelle betingelser for at levere deres bedste. Vinen er meget intens og en ærkeklassisk repræsentant for Savenniéres-appellationen med aromaer af æble, lyng, abrikos og et blomstret strejf, og en knitrende intens, tør og sprød smag med en flot mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49648789061971,"sku":"64658","price":319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":55857978573187,"sku":"63091","price":319.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63091-1717504997.jpg?v=1729499700"},{"product_id":"savennieres-trie-speciale-domaine-baumard","title":"Savennieres Trie Speciale","description":"Tæt og meget nuancerig Chenin Blanc fra Loire","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2014","offer_id":49648769040723,"sku":"59384","price":469.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"vouvray-le-mont-sec-domaine-huet","title":"Vouvray Le Mont Sec","description":"\u003cp\u003eI 1957 investerede Gaston Huet i den 8 ha store mark Le Mont på Vouvrays Première Côte - de bedst beliggende skråninger, hvor samtlige grand cru-parceller er samlet. Her dyrkes udelukkende Chenin Blanc - eller Pineau Blanc de la Loire, som de lokale kalder druen. Hovedparten af vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHøsten finder sted i det sene efterår. Naturligvis med håndkraft og med 2-3 gennemgange af vinrækkerne for at sikre, at druerne høstes ved optimal modenhed. Efter presning vinificeres halvdelen af mosten i ståltanke og den anden halvdel i en kombination af store og små egefade. Der anvendes udelukkende naturgær. Vinen lagres i 6 måneder, hvorefter den filtreres let og aftappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne tørre udgave af Le Mont fremstår ren og præcis med masser af finesse og en stram, mineralsk struktur. Aromaer af æble og citrus trænger tydeligt igennem, og vinen tilføjes en ekstra dimension af flint, salt og krydderier i den lange eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":54886339608963,"sku":"64999","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64293-1732455740.png?v=1750923248"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-lameroses-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Chardonnay Lameroses","description":"\u003cp\u003eHolder man af helt traditionel hvidvin fra Bourgogne, så behøver man ikke lede længere. Her finder man alt det gode og velkendte fra klassisk hvidvin lavet på Chardonnay fra Les Lameroses-parcellen i det nordlige Meursault. Hvide blomster, ristede noter, diskret fad, snert af eksotiske frugter, flot syre og mineralitet og den klassiske Bourgogne-fylde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen har fået 12 måneders fadlagring sür lie på brugte fade, og besidder en meget fornem dybde og kompleksitet . Klassisk velsmag, der rammer alle de rigtige tangenter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"\u003cem\u003e\u003cspan\u003eThis is very good for its level and worth a look\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\" - Allan Meadows \/ Burghound.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57467189297539,"sku":"72311","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72311.png?v=1772457705"},{"product_id":"crozes-hermitage-nos-granites-cisele-blanc-jeanine-boutin","title":"Crozes Hermitage Nos Granites Ciselé Blanc","description":"\u003cp\u003eCrozes Hermitage forbindes oftest med rødvine på Syrah-druen, men der laves også fortræffelige hvidvine i området. Her en utrolig flot udgave lavet udelukkende på Marsanne-druen, der har resulteret i en utroligt flot og spændende hvidvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en parcel med over 100 år gamle vinstokke, der bidrager med en stor intensitet. Samtidig består jordbunden primært af granit, hvilket sætter et elegant præg på vinen i form af en flot, flintet mineralitet. I duften finder man delikate noter af orangeskal og kvæde, mens strukturen er fyldig og rundt med medium syre og stor kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Jeanine Boutin","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49648792109395,"sku":"64325","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64325.png?v=1729499718"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1-cru-la-maltroie-domaine-fontaine-gagnard","title":"Chassagne Montrachet 1. Cru La Maltroie","description":"\u003cp\u003eDomaine Fontaine Gagnards vine står knivskarpe og præcise i den flotte 2023 årgang. Denne fantastiske Premier Cru fra Maltroie-marken besidder således en sjælden flot balance mellem fedmefuld frugt, smørrede noter fra fadlagringen og en fin mineralitet og flot syre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontaine-Gagnard","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57170690048387,"sku":"72260","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64549-1765888012.png?v=1768295471"},{"product_id":"bourgogne-aligote-vieilles-vignes-domaine-elodie-roy","title":"Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eSelvom Chardonnay stadig spiller hovedrollen blandt hvidvinene fra Bourgogne, så vinder en anden drue mere og mere frem. Og med god grund. For Aligoté, som denne drue hedder, besidder nemlig alle egenskaberne til at lave lækre og cremede hvidvine, men med en lidt mere spinkel struktur, høj spændstighed og frisk levende syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg det er netop sådan, at Elodie Roys forrygende fortolkning af Aligoté-drue tager sig ud. Druerne kommer fra virkelig gamle vinstokke plantet tilbage i 1936 og 1937! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHalvdelen af vinen lagres i større egetræsfade, mens resten lagres i ståltank for netop at sikre en vin med masser friskhed og levende energi og høj syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen dufter rent af umodne citrusfrugter, grønne æbler og et snert af havsalt. Frisk, stringent og meget elegant. Et flot glas burgundisk hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486786756995,"sku":"72283","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64511-1772526507.png?v=1772526671"},{"product_id":"criots-batard-montrachet-grand-cru-domaine-fontaine-gagnard","title":"Criots Batard Montrachet Grand Cru","description":"\u003cp\u003eCriots-Bâtard-Montrachet er den mindste af de 3 Montrachet-grand cru'er i Chassagne-Montrachet, men hvad den ikke har i størrelse har den i udtryk. Fontaine-Gagnard betragtes som referencepunktet for markens enorme potentiale, så har du lyst til at stifte bekendtskab med denne juvel, er dette det rigtige sted at henvende sig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på intense aromaer af modne citrusfrugter, hvide blomster og stenfrugt, understøttet af diskrete noter af smør, ristede nødder og mineralitet. Smagen er dyb og koncentreret med stor præcision, livlig syre og en lang, kompleks afslutning. En stor hvid Bourgogne med fremragende lagringspotentiale og klassisk elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontaine-Gagnard","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57170789695875,"sku":"72256","price":3419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64544-1765889231.png?v=1768295952"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-clos-de-la-chapelle-domaine-de-bellene","title":"Bourgogne Chardonnay Clos de La Chapelle","description":"\u003cp\u003eMed Nicolas Potel i spidsen, har Domaine de Bellene efterhånden indtaget en af topplaceringerne i Bourgognes vin-hierarki. Og denne fine hvidvin på ren Chardonnay er bestemt ingen undtagelse, når det kommer til den kvalitet, Potel altid er garant for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra en vinmark, der ligger tæt på Pommard, er druerne høstet med akkuratesse fra vinstokke, der blev plantet tilbage i 2012, ligesom resten af produktionen er så præcis og elegant, at det smitter gevaldigt af på vinen, der er fermenteret i 600-liters egefade. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen byder på noter af både lime, bivoks og elegant krydrede nuancer, der tilsammen giver en vin, der har en nydelig og flot balanceret smag. I næsen fornemmes et diskret og elegant strejf af vanilje fra fadlagringen, der i smagen suppleres af en knitrende sprød syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt glas der i den grad overleverer på kvalitet, især når man tager prisen i betragtning. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55238994624899,"sku":"50229","price":369.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/49430-1743416799.png?v=1743446162"},{"product_id":"maranges-blanc-en-buliet-domaine-elodie-roy","title":"Maranges Blanc En Buliet","description":"\u003cp\u003eEr man på udkig efter skøn hvid Bourgogne i den fyldige stil, så kan man godt indstille søgningen her. For med Maranges Blanc En Buliet fra Elodie Roy er det netop, hvad man får i glasset. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKlassisk burgundisk Chardonnay med masser af noter af smør, hø, og fede gule stenfrugter. En hvidvin med flot fyldighed og cremet charme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLagringen finder sted 14 måneder i egetræsfade, hvoraf 40 % er nye. Herefter to måneders lagring i ståltank inden frigivelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Elodie Roy","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57486875918723,"sku":"72285","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64452-1772526974.png?v=1772527149"},{"product_id":"bourgogne-aligote-vieille-vignes-domaine-georges-glantenay-fils","title":"Bourgogne Aligoté Vieille Vignes","description":"\u003cp\u003eAligoté-druen er langt mindre udbredt og kendt end Chardonnay, når man taler hvidvin fra Bourgogne. Ikke desto mindre gennemgår druen en mindre revolution disse år, hvor flere af de dygtigste producenter i Bourgogne er begyndt at arbejde seriøst med Aligoté. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet skyldes især druens enormt høje syre, der, i de rette hænder, giver vine med fantastisk nerve og spændstighed, som modvægt til den noget fyldigere og rundere Chardonnay.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOg hos Georges Glantenay har man haft stor held med at skabe en meget flot hvidvin på Aligoté, hvor man får tårnhøj kvalitet til langt lavere priser, end man normalt skal betale for hvidvin fra Bourgogne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstet med nænsom håndkraft fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 45 år, og både gæring såvel som efterfølgende lagring finder sted i egetræsfade. Det giver en klassisk burgundisk fedme og kompleksitet, der flot spiller sammen med Aligoté-druens markante syre og friske frugtudtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes man af noter af citrusfrugt og hvide blomster. Smagen er let fyldig med stramhed og høj syre, der gør den oplagt som ledsager til fisk og skaldyr. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er stærkt begrænset, og der er således kun lavet 1800 flasker i årgang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Glantenay \u0026 Fils","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57481870049667,"sku":"72310","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72310.png?v=1772459889"},{"product_id":"santenay-blanc-les-charmes-dessus-domaine-de-bellene","title":"Santenay Blanc Les Charmes Dessus","description":"\u003cp\u003eDenne skønhed af en hvid Bourgogne fremstilles på Chardonnay-druer, der er dyrket på en mindre parcel på 0,4 ha i Santenay. Stokkene blev plantet for 20 år siden og vokser på sydøstvendte skråninger i 260 meters højde. Druerne høstes med håndkraft og vinificeres i ståltanke, hvorefter vinen modnes i ca. 12 måneder i 600 liters egefade, hvoraf 50 procent af fadende er nye i årgang 2023. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår blød, cremet og flot afrundet med stor længde, behersket syre og aromatiske indslag af æbler, honning og mandarin. En perfekt vin til alle, der holder af god og fyldig hvidvin fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55702840050051,"sku":"50106","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/71841-1741607161.png?v=1748857945"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-8-climats-domaine-alain-chavy","title":"Puligny Montrachet Les 8 Climats","description":"\u003cp\u003eDenne elegante hvidvin er et smukt udtryk for Alain Chavys præcise og mineralske stil – og for det unikke terroir i Puligny-Montrachet. \"Les 8 Climats\" er en sjælden cuvée, sammensat af druer fra otte forskellige lieux-dits i kommunen, hvor hver parcel tilfører sin egen finesse og dybde til helheden. Resultatet er en vin med imponerende kompleksitet, balance og renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset folder vinen sig ud med subtile aromaer af hvid fersken, citronskal, akacieblomst og en fin kalket mineralitet. På tungen er den silkeblød men spændstig, med lag af frisk stenfrugt, diskret nøddepræg og et let strejf af smør og ristet fad fra den velintegrerede egetræslagring. Eftersmagen er lang, præcis og løftet af vinens karakteristiske spændstighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2024-årgangen er præget af både friskhed og modenhed, hvilket gør denne vin til en ideel ledsager til alt fra grillet jomfruhummer og kammuslinger til fjerkræ med cremet sauce eller modne faste oste. Samtidig har den struktur og syre til at udvikle sig smukt over 5–10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Chavy","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58232409096579,"sku":"72721","price":809.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65918-1781251816.png?v=1781251869"},{"product_id":"pouilly-fuisse-les-combettes-chateau-fuisse","title":"Pouilly Fuissé Les Combettes","description":"\u003cp\u003eLes Combettes er en af Château Fuissés monopol-marker, som ligger i den sydlige del af Fuissé-kommunen. Navnet betyder 'lille dal' på fransk, og er en henvisning til hvordan skråningerne i sin tid er opstået.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUndergrunden består af 80% kalksten, som giver en fantastisk drænering og en fremragende mineralitet til druerne. Det giver meget delikate og finessefyldte druer, som man er forsigtig med at give for kraftig fadlagring. Derfor gæres vinen udelukkende i egetræsfade som er 3-5 år gamle, for at undgå for megen indflydelse fra fadet, og derved bevares vinens elegante udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegancen fornemmes øjeblikkeligt når man smager på vinen. Det første som møder en på paletten er en duft af hvide blomster, en syrlig fornemmelse af citron - og så kommer den modne gule frugt. Perfekt afstemt, og fantastisk udført.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Fuissé","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57846128935299,"sku":"72632","price":619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65974-1776767457.png?v=1778048516"},{"product_id":"savennieres-clos-du-papillon-domaine-baumard","title":"Savennieres Clos du Papillon","description":"\u003cp\u003eDer findes finere adresser og mere hypede områder end Savennieres. Det er Domaine Baumard imidlertid ligeglade med, for her stoler familien på, at kvaliteten i deres vine er nok til at bryde igennem og skabe opmærksomhed om deres vin. Og det er altså ikke uden grund, at de har troen på deres egne evner og deres egen vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet er denne Clos de Papillon et rigtig flot eksempel på, for det er en økologisk hvidvin på ren Chenin Blanc, der viser sig med et flot syrligt bid og en ren mineralitet, der kommer fra druernes vækst på de skifer-prægede syd- og sydøstvendte marker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmagsmæssigt oplever du en vin, hvor der er trukket alt det ud af Chenin Blanc-druerne, som man kan. Det giver en koncentreret frugt og en høj syre, der gør vinen aldeles langtidsholdbar og samtidig fremragende til at ledsage menuer, der består af fjerkræ eller af alt godt fra havet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baumard","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":55796803142019,"sku":"63350","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":55796803174787,"sku":"63090","price":449.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63090-1690187299.png?v=1750111883"},{"product_id":"bourgogne-aligote-domaine-taupenot-merme","title":"Bourgogne Aligote","description":"\u003cp\u003eSelvom Chardonnay fortsat er den ubestridte konge af hvidvinsdruer i Bourgogne, så vinder Aligoté-druen efterhånden mere og mere frem. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn af årsagerne findes i det generelle prisleje, hvor vine på Aligoté ofte er langt billigere. Men også i takt med de senere års varme årgange har druen vist sig populær, takket være sin formidabelt høje syre og ultraslanke udtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI hænderne på de dygtige folk hos Taupenot Merme får man et perfekt vidnesbyrd om, præcist hvor fantastisk Aligoté-druen kan komme til udtryk. Druerne høstet fra mere end 50 år gamle vinstokke fra i alt fire parceller beliggende i \u003cspan\u003eAuxey-Duresses og Morey Saint Denis. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSmag og duft domineres af \u003c\/span\u003efrisk citrus, sprøde, grønne æbler og hvide blomster tilsat en rank mineralitet og høj syre. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56135477920131,"sku":"72086","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72086_c86b82b3-a7b9-4bc3-b729-44b5636413bc.png?v=1754085976"},{"product_id":"coteaux-riceys-bruno-paillard","title":"Coteaux Riceys","description":"\u003cp\u003eBruno Paillard har med denne forrygende Coteaux Champenois skabt en unik stillevin udelukkende på Pinot Noir-druen. Men selvom det kunne lyde sådan, så er der ikke tale om en rødvin, men derimod en hvidvin og helt uden bobler. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra landsbyen Les Riceys, beliggende i den sydligste del af Champagne nær Aube. Et område med en unik jordbund bestående af kimmeridgekalk og mergel, der giver mindelser om terroiret i Chablis og Sancerre. Området er berømt for Pinot Noir – faktisk er Les Riceys den eneste landsby i Champagne, hvorfra der må laves både almindelig Champagne, rosévin samt altså Coteaux Champenois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil denne vin anvendes perfekt modnede Pinot Noir-druer, som efter høstet presses skånsomt uden kontakt med drueskindet. PÅ denne måde fremstilles en hvidvin af røde Pinot Noir druer. Det er en delikat og langsom proces, men resultatet er sublimt. Intet mindre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er flot gylden med et svagt strejf af pink — et visuelt hint om vinens oprindelse. I duften finder man noter af rosenblade, knuste sten, citronskal, diskrete røde skovbær og mandler. Smagen er fyldig med stram syre med en fin balance mellem citrus og et svagt ekko af rød frugt, der vidner om Pinot-sjælen i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er det skønneste Champagne uden bobler — elegant, teksturrig og utroligt madvenlig. \u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56225782399363,"sku":"72170","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72170.png?v=1755084910"},{"product_id":"chapitre-i-les-quatre-piliers","title":"Chapitre I","description":"\u003cp\u003eValentin Desloges er et navn, der efterhånden er på de fleste læber, når det gælder fremtidens vinscene i Loire. Han er manden bag Domaine des Quatre Piliers, der ligger i Touraine i hjertet af Loire. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerfra skaber Valentin sine utroligt dynamiske og lækre vine, der er fyldt med nerve, intensitet og respekt for områdets helt særlige terroir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValentin Desloges er selv søn af en vinmager, og har blandt andet stået i lære i Alsace, Saint-Émilion, Chassagne-Montrachet og i Meursault. Det er med andre ord en mand, der har tillært sig førsteklasses viden om både forskellige terroirs, men ikke mindst også håndværksarbejdet i vineriet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine des Quatre Piliers ejer marker i de bedste områder i Tourraine, heriblandt i de berømte og stærkt eftertragtede appellationer som Chinon og Vouvray. Markerne dyrkes og plejes grundigt efter bæredygtige og økologiske principper, med det helt klare mål at dyrke sunde druer af højeste kvalitet. Kun de bedste druer høstet ved nænsom håndkraft og finder vej til den endelige vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed denne Chapitre I får man en sublim hvidvin lavet på Sauvignon Blanc, der kommer fra stokke med en alder mellem 15 og 35 år. Herefter er vinen lagret i 8 måneder i mestendels store fade, med kun en mindre andel (10%) nye. \u003c\/p\u003e","brand":"Les Quatre Piliers","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56272268132739,"sku":"63622","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63622.png?v=1755692948"},{"product_id":"macon-aze-domaine-de-la-garenne","title":"Macon Azé","description":"\u003cp\u003eFor bare fordi man er sydpå i Bourgogne, betyder det ikke hvidvinene går hen og bliver dvaske og overmodne. I Macon Azé laver Domaine de la Garenne sprudlende frisk Chardonnay, der er en perfekt tørstslukker og et fremragende og forfriskende glas hvidvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBeaumont-familien overtog i 2008 Domaine de la Garenne i Macon, og med ægteskabet mellem Pauline Beaumont og Amaury Devillard opstod en fin alliance mellem to familier, som ikke mindst manifesterer sig i samarbejdet om at drive vingården og sælge vinene herfra. Allerede inden brylluppet var forbindelsen mellem de to familier blevet etableret, da Amaury Devillard i længere tid havde været på udkig efter et godt vinhus i Macon med henblik på salg af vine herfra. Sideløbende havde Beaumont-familien fået mulighed for at investere i Domaine de la Garenne, og således kunne begge familier se mulighederne i et kommende samarbejde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDevillard-familien, som i forvejen ejer Château de Chamirey i Mercurey, havde allerede et dygtigt team af vinmagere med den kompetente Robert Vernizeau i spidsen, og på bare få år og med de rette investeringer lykkedes det at hæve kvalitetsniveauet mærkbart i de hvide Garenne-vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacon Azé er en af de selvstændige appellationer i Macon. Her råder Domaine de la Garenne over 4,5 ha sydøstvendte vinmarker beplantet med over 30 år gamle vinstokke. De modne chardonnay-druer høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en frisk, sprød og mundvandsdrivende hvidvin med et mærkbart mineralsk bundtræk og en tydelig citrustone i retning af lime og orangeskal.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Garenne","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56288800309635,"sku":"50036","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56288800342403,"sku":"54774","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/54774-1741616797.png?v=1755852718"},{"product_id":"sauvignon-blanc-igp-val-de-loire-domaine-jean-marie-reverdy","title":"Sauvignon Blanc IGP Val de Loire","description":"\u003cp\u003eHer får man virkelig bevis for, hvor dygtigt håndværket er hos Jean-Marie Reverdy på Domaine de la Villaudière. Og samtidig er denne vin en fremragende introduktion til, hvorfor Sauvignon Blanc fra netop Loire er så efterspurgt og eftertragtet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrisk citrus og hyldeblomst i duften, med ren og fin syre og mineralitet i smagen, der holder en flot længde. En helt oplagt vin til diverse former for fisk og skaldyr. Hvidvin på Sauvignon Blanc bliver ikke mere klassisk og snorlige end her. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Marie Reverdy","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57738630234499,"sku":"72630","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65818-1775549277.png?v=1776684113"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cuvee-reserve-roche-de-bellene-by-nicolas-potel","title":"Bourgogne Chardonnay Cuvée Réserve","description":"\u003cp\u003eHer får man god, stilren og kølig hvidvin fra Bourgogne i den elegante årgang 2021. Det er Chardonnay i en kølig og elegant stil, men stadig med en god fylde fra fadlagringen, hvor kun en meget lille andel af nye fade har været brugt. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er i den grad en vin, der er båret af sit frugtige udtryk, og en fornemmelse af burgundisk terroir. Det er citronskal, gule æbler, pomelo med et hint af røg og krydderier - som leveres i en silkeblød indpakning med en skøn friskhed som indbindingspapir.\u003c\/p\u003e","brand":"Roche de Bellene by Nicolas Potel","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56417923432835,"sku":"69891","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/53215-1690534930.png?v=1757583986"},{"product_id":"chateau-lespault-martillac-blanc-chateau-lespault-martillac","title":"Château Lespault-Martillac Blanc","description":"\u003cp\u003eChâteau Lespault-Martillac er et af de ældste domæner i appellationen Pessac-Léognan, med vinproduktion dokumenteret tilbage til 1700-tallet. Slottet ligger på de grusede højdedrag syd for Bordeaux og blev i 2009 overdraget til den berømte vinmager \u003cstrong\u003eOlivier Bernard\u003c\/strong\u003e fra Domaine de Chevalier, der i dag står for både markarbejde og vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamarbejdet mellem \u003cstrong\u003efamilien Perrin\u003c\/strong\u003e, ejere af ejendommen, og Olivier Bernard har løftet Lespault-Martillac op blandt de mest respekterede navne i området. Filosofien er enkel: håndhøstede druer, lavt udbytte og nænsom vinificering, så terroirets autenticitet og friskhed får lov at tale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2022 præsenterer sig med en strålende, gylden farve og en duft, der emmer af moden citrus, hvid fersken, pære, stikkelsbær og florale toner af kaprifolie og lindeblomst. I næsen fornemmes også diskrete noter af vanilje og brioche fra lagringen på fransk eg – altid nænsomt doseret for at bevare vinens renhed og nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er vinen intens, men samtidig frisk og harmonisk. Sauvignon Blanc bidrager med sprødhed, livlig syre og aromatisk kompleksitet, mens Sémillon tilfører rundhed, tekstur og dybde. Balancen mellem friskhed og fylde er forbilledlig – et kendetegn for Olivier Bernards signaturstil. Eftersmagen er lang og mineralsk med elegante noter af citrus og let ristet nød.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen består i 2022 årgangen af \u003cspan\u003e65% Sauvignon Blanc og 35% Sémillon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lespault-Martillac","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56569616400771,"sku":"71036","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/52564-1759753865.png?v=1759754167"},{"product_id":"beychevelle-grand-bateau-blanc-chateau-beychevelle","title":"Beychevelle Grand Bateau Blanc","description":"\u003cp\u003eChâteau Beychevelle står bag denne, skønne hvide Bordeaux i samarbejde med vinhuset Maison Barrière, og slottets winemaker Philippe Blanc er teknisk konsulent. Beychevelles berømte motiv med et gammelt skib med sænket sejl pryder vinens etiket.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrand Bateau Blanc 2024 er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra udvalgte marker i Bordeaux, hvorfra druerne til de slotte og domainer, som Maison Barrière repræsenterer, høstes. Hver enkelt parcel vinificeres for sig i temperaturstyrede ståltanke og lagres efterfølgende i enten egefade eller i tanke, inden det endelige blend foretages.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne rene Sauvignon Blanc hvidvin besidder, modsat de meget lettere versioner man finder længere nordpå i Sancerre og Pouilly Fumé, meget mere tyngde og gods. Blandt andet takket være den delvise lagring på egetræsfade, der er med til at give en frisk og aromatisk hvidvin med en ren syre, nuancer af eksotisk frugt og et strejf af vanilje og toastet eg.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Beychevelle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57308012642691,"sku":"72398","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":58103294886275,"sku":"50068","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50068-1770202647.png?v=1770202692"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-clos-de-la-roquete-domaine-la-roquete","title":"Châteauneuf du Pape Blanc Clos de la Roquète","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape forbindes primært med rødvin, mens kun en forsvindende lille del af områdets vinproduktion udgøres af hvidvine.  Det er en skam, for her får man et forrygende eksempel på, hvorfor man i ligeså høj grad bør drikke de hvide udgaver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vin er skabt på baggrund af La Roquète-marken, der blev omplantet i 1987 efter købet af ejendommen. Oprindeligt blev der dyrket rødvinsdruer her, men Brunier-brødrene konkluderede, at marken var bedre egnet til hvid Châteauneuf og valgte således at beplante den med Grenache Blanc, Roussanne og Clairette. Det viser bare, hvor dygtige vinmagere, de to brødre er, for der er siden skabt store hvidvine fra de blot 3,8 hektarer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne hvide Châteauneuf-du-Pape er både vinificeret og lagret i  brugte egetræsfade i 10 måneder og fremstår cremet i teksturen, med nuancer af fersken, ananas og pære. En fin mineralitet gennemstrømmer vinen, og giver den rygrad. Når hvid Châteauneuf-du-Pape smager så forrygende, som det er tilfældet her, så er det for alvor en skam, at der kun produceres forsvindende lidt hvidvin i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Roquète","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57454602486147,"sku":"50330","price":539.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56631276274051,"sku":"63010","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63010.png?v=1760438836"},{"product_id":"riesling-mineral-domaine-wehrle","title":"Riesling Mineral","description":"\u003cp\u003eMineralitet? Et begreb de fleste slynger om sig med. For os betyder det vin som har en \"stenet fornemmelse\" ala våde strandsten, eller den der knitrende tone, som når man slår to flintesten sammen. Svært at forklare, dog lettere at forstå. Prøv denne Riesling, og fornem hvordan en knasende sprød mineralitet, giver dybde til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne vin kommer fra i gennemsnit 30 år gamle riesling-stokke på Wehrlés marker i Husseren les Châteaux, Eguisheim og Obermorschwihr. Afhængigt af årgangen lagres vinen ”sur lie” (rester af frugtkød, drueskaller og kerner) på enten ståltanke eller ældre egefade i ca. 8 måneder. En frisk og mineralsk riesling med noter af flint, grønne æbler, hvide ferskner og citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57589671166339,"sku":"72423","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72423.png?v=1773486968"},{"product_id":"alsace-riesling-rebgarten-domaine-wehrle","title":"Alsace Riesling Rebgarten","description":"\u003cp\u003e2024 Alsace Riesling Rebgarten Organic fra Domaine Wehrle er indbegrebet af terroirdrevet elegance. Fra den sydøstvendte Rebgarten-mark i hjertet af Alsace leverer denne vin en ren og præcis fortolkning af Riesling, hvor friskhed og balance er i centrum. Domaine Wehrle, en familieejet producent med dybe rødder i regionen, arbejder kompromisløst med økologiske metoder for at fremhæve druens naturlige karakter og områdets unikke jordbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset mødes du af en strålende, lys gylden farve og en duft, der emmer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, underbygget af en diskret mineralsk tone. Smagen er rank og sprød med en vibrerende syre, der giver vinen en forfriskende energi. Den mineralske nerve og den lange, rene eftersmag vidner om vinens oprindelse på kalk- og mergelholdige jorde, som giver struktur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen er lige så gennemtænkt som markarbejdet: Druerne høstes manuelt, gæres spontant med naturlig gær og lagres sur lie i flere måneder for at opnå kompleksitet og tekstur. Resultatet er en vin, der forener præcision med dybde – en Riesling, der både kan nydes ung for sin friskhed og gemmes for at udvikle yderligere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ideel ledsager til skaldyr, fisk og lette vegetarretter, men også en vin, der kan stå alene som et studie i Alsaces finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57144752079235,"sku":"72432","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72432.png?v=1767775268"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1-cru-la-boudriotte-domaine-fontaine-gagnard","title":"Chassagne Montrachet 1. Cru La Boudriotte","description":"\u003cp\u003eDen lille La Boudriotte-mark ligger i samme område som den anerkendte Morgeot, og flere vine herfra får derfor Morgeot-navnet på etiketten i stedet for La Boudriotte. Men det ændrer ikke på indholdet, og Fontaine-Gagnard er ikke bange for at lade La Boudriotte høste den anerkendelse som marken fortjener. De ved at deres håndværk er eminent, og at markens kvaliteter er forrygende. Her er al den skønne fedme og intensitet man elsker i hvid Bourgogne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontaine-Gagnard","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57184121684355,"sku":"72258","price":1069.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64547-1765888267.png?v=1768492462"},{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc-1-cru-clos-st-jean-domaine-fontaine-gagnard","title":"Chassagne Montrachet Blanc 1. Cru Clos St. Jean","description":"\u003cp\u003eClos St. Jean er både en større lieu dit, men også en afgrænset del af marken på blot 2 hektarer er opløftet til 1.er Cru. Over marken ses et stort kalkstensstenbrud, som giver et indblik i den unikke jordbund, som er uløseligt forbundet med Chassagne-Montrachets verdenskendte kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalksten er en porøs jordtype, som giver en god drænering af regnvandet, så stokkene stresses til kun at bruge deres energi på at gro deres druer, fremfor at gro blade og lange grene. Samtidigt er kalkstene med til at styre vinene i en lettere og mere mineralsk retning, hvilket fungerer som et fantastisk modspil til Chardonnay druens kendetegnene fedme og cremede tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen mødes man af et væld af citrusfrugter, hvor særligt citron og pomelo presser sig på. Men i det øjeblik man får vinen ind over læberne, vækker man den sovende drage. Et udbrud af smagsnuancer udfolder sig, og et kraftfuldt og Chassagne-Montrachet-tro udtryk udfolder sig. Modne gule æbler, et strejf af bagekrydderier og en fornemmelse af appelsinskal og en cremet tekstur skyller ind over smagsløgene. Det er i den grad titlen som Premier Cru værdigt, og til mad er denne en fortrinlig ledsager.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fontaine-Gagnard","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57184121946499,"sku":"72263","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64552-1765887673.png?v=1768492465"}],"url":"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/fransk-hvidvin.oembed?page=2","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}