2016 Château Romanin Rosé

Blødt, behageligt og biodynamisk.

Chateau Romanin står ikke tilbage for de mange andre dygtige rosé-producenter i Provence og byder her på en vin med fin syre og sødmefulde noter af fersken og abrikos. Der bliver ikke gået på kompromis nogen steder i produktionen, når Chateau Romanin sammensætter denne rosé-vin. Udover at vinen er biodynamisk og således produceret efter helt særlige regler, så er den sammensat af 50% Grenache, 20% Mourvedre og 10% Counoise.

Mens Grenache og Mourvedre er ganske velkendte druesorter, så er Counoise ikke en drue, vi støder på ret ofte. Den vokser primært i Rhone, og den er med til at gøre denne rosé-vin til en spicy og spændende størrelse med sine pebernoter og syre.