2021 Julienas Vieilles Vignes

Sublim og smuk Beaujolais fra Stepane Aviron med stor intensitet, dybde og friskhed.

Juliénas' vinhistorie strækker sig 2000 år tilbage, til Julius Cæsars tid, hvis navn idag også pryder appellationen i Beaujolais. Området er blandt de 10 Beaujolais cru'er kendt som den, hvor rødderne er stærke og graver sig dybt. Det giver vin med mørk frugt, og en fornemmelse af skovbund og muld i eftersmagen. En vidunderlig intensitet, i en ellers let og læskende vin.

Kombineret med Avirons kompromisløse tilgang til sit håndværk får man en fantastisk vin. Stokkene er mellem 45-55 år gamle, og besidder en så vidunderlig intensitet, at vinen udelukkende lagrer på store, brugte fade, for at bevare så meget af den renheden fra de fantastiske druer, som muligt. Enhver, der stadig lever i illusionen om, at Beaujolais er at betragte som "fattigmands-Bourgogne", bør smage vinene fra Aviron!