Hvor er området Mareuil-sur-Ay placeret?

Dens placering tæt på floden Marne og mellem de fremtrædende byer Reims og Épernay gør den centralt beliggende inden for vinproduktionen. Mere specifikt er det en kommune beliggende i Marne-departementet.

I Mareuil-sur-Ay finder man et smukt landskab, der er præget af vinmarker og vinmarker. Området er kendt for sin vinproduktion og er hjemsted for nogle af de bedste vinmarker i først og fremmest Champagne, men også mere generelt i hele Frankrig.

Det bakkede landskab og de frodige grønne marker skaber en idyllisk atmosfære, der er perfekt til dyrkning af druer af høj kvalitet. Enhver besøgende vil blive betaget af områdets naturlige skønhed og den unikke charme, som vinmarkerne tilføjer til landskabet. Det er et fantastisk sted at udforske vinkultur og nyde de smukke omgivelser.

Hvad gør champagne fra Mareuil-sur-Ay SÅ speciel?

Champagne fra Mareuil-sur-Ay domineres primært af Pinot Noir, som er kendt for at give vine med en rig og frugtagtig dybde kombineret med uovertruffen struktur. Områdets specifikke terroir, der inkluderer både jordbundsforholdene og det lokale mikroklima, fremmer dyrkningen af især Pinot Noir druer, der resulterer i vine med en distinkt karakter og finesse.

Produktionen af Champagne følger en streng, traditionel metode kaldet "méthode champenoise". Denne proces begynder med høst af druer, som derefter presses og gæres. Efter første gæring tilføjes en blanding af sukker og gær for at igangsætte en anden gæring inde i flasken. Dette er den trin, der skaber de fine bobler, som Champagne er så kendt for. Efter en periode med lagring, rystes flaskerne for at samle gærresterne i halsen af flasken, hvorefter det fjernes, og vinen afsluttes med en "dosage" (en lille mængde sukkeropløsning) for at bestemme vinen's endelige sødme.

Den kombination af Mareuil-sur-Ay's særlige terroir og den nøje overholdelse af "méthode champenoise" resulterer i champagner af ekstraordinær kvalitet. Vinen herfra er kendt for sin kompleksitet, elegance og evne til at udvikle sig med alderen.

Det er værd at bemærke, at mange af champagnerne fra dette område, på grund af deres kvalitet og distinkte karakter, ofte bliver søgt af samlere og er en præmie i vinkældere over hele verden.