{"title":"Økologisk vin","description":"\u003cp\u003eLigesom inden for andre typer landbrug har økologien vundet indpas i vinproduktionen de seneste år. I EU blev reglerne for økologisk vin (eller organic wine, som det hedder på engelsk) fastlagt ved lovgivning i 2012. I dag bliver der ikke kun stillet krav i marken, men også under selve fremstillingen – krav, som skal overholdes, hvis man vil certificeres som økologisk vinproducent.\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch1\u003eØkologisk vin\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eVed økologisk vindyrkning skal man undgå syntetiske gødningsstoffer, syntetiske ukrudtsmidler, svampemidler og pesticider samt anvendelse af genmodificerede organismer. Visse naturlige midler, som eksempelvis Bordeauxvæske, er dog tilladt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI modsætning til konventionel vindyrkning, anvendes i økologisk vindyrkning teknikker som løvdækkekontrol og brug af naturlige organiske stoffer til at bekæmpe skadedyr og sygdomme. Den vigtigste strategi indenfor økologisk vindyrkning er at stimulere og vedligeholde jordbunden, så man skaber en bæredygtig grobund for mikroorganismer, som giver stærke og sunde vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMan anvender organisk kompost som gødning, og det forbedrer strukturen og fremmer mikroorganismerne i jordbunden, uden at selve vinstokken gødes. Man tilstræber en naturlig og langsom frigivelse af næringsstoffer i jorden for at fremme en sund vækst uden direkte tilførsel af syntetiske næringsstoffer.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eØkologi i vinkælderen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI kælderen er der regler for ”ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder”, som det hedder. I økologisk certificeret vinproduktion er det f.eks. ikke tilladt at øge koncentrationen ved nedkøling, ændre alkoholindholdet eller stabilisere syreindholdet ved hjælp af elektrodialyse, medmindre det sker i overensstemmelse med de særlige økologiregler. Desuden må man bruge langt færre tilsætningsstoffer og i betydeligt mindre mængder, end ved konventionel vinproduktion. Det gælder f.eks. tilsætning af svovl (SO2) for at forlænge vinens levetid. Her må der i rødvin være op til 100 mg svovl pr. liter og i hvidvin op til 150 mg pr. liter, hvor de maksimale mængder i konventionel vin er henholdsvis 150 og 200 mg pr. liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNogle producenter angiver, at de følger økologiske principper, uden at have en officiel certificering. I disse tilfælde må produkterne ikke markedsføres som økologiske i henhold til EU-reglerne. Her er det derfor op til den enkelte, om man finder vinproducentens ord troværdige, for der er ingen kontrol med det.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvad er naturvin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaturvin er et bredt og omstridt begreb, der generelt bruges om vine fremstillet med en minimalistisk tilgang og med færrest mulige tekniske hjælpemidler og tilsætningsstoffer. Det vil typisk være vine lavet på økologisk eller biodynamisk dyrkede druer og med en tilgang i vinkælderen, hvor anvendelse af industrielt fremstillede produkter som gærkulturer, enzymer og sulfitter begrænses mest muligt. Naturvine flaskes ofte uklarede og ufiltrerede — en tilgang, der ofte beskrives som \"intet tilsat, intet fjernet\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMotivationerne bag naturvin kan være mange: at lave en vin med et helt rent udtryk, at bevare traditionelle produktionsmetoder, eller at fremhæve vinens personlighed og terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFra jord til bord med færrest indgreb\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBetegnelsen ‘naturvin’ henviser primært til processerne i vinkælderen, hvor man tilstræber at begrænse tekniske indgreb mest muligt. Moderne teknologi og kemiske hjælpemidler fravælges i høj grad. Mange vinmagere vælger helt at undgå brug af sulfitter, mens andre anvender dem i yderst begrænsede mængder.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eNaturvinsproducenter benytter typisk følgende metoder, selvom variationer mellem producenter forekommer:\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eManuel plukning af druer\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eNaturlig, spontan gæring med druernes egne gærkulturer\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen aktiv temperaturstyring under gæringen\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFri malolaktisk gæring uden indgriben\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen justeringer af sukker-, syre- eller alkoholniveau\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen eller minimal klaring og filtrering\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eIngen eller meget lav tilsætning af sulfitter (ofte under 30 mg\/L)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eProduktionen overlades i højere grad til naturens egne mekanismer. Traditionelle teknikker som fodtrampning, anvendelse af åbne træfade, lang skindkontakt og brug af leramforaer ses hyppigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaturvine kendetegnes ofte ved et mere livligt og rustikt udtryk og kan udvikle aromaer forbundet med vildgær og mælkesyregæring. Den lavere grad af kontrol kan også resultere i karakteristika som oxidation eller eddikestik, hvilket afhænger af forbrugerens smag, hvorvidt disse træk opfattes som kvalitet eller fejl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNaturvin og certificering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDa naturvin som begreb ikke har været klart defineret, har officielle certificeringer længe manglet. Mange producenter har derfor tilsluttet sig foreninger med egne interne regler om produktionens naturlighed, herunder:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eLa Renaissance des Appellations\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAssociation des Vins Naturels (AVN)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVins Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (Vins S.A.I.N.S.)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVinNatur\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVini Veri\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTriple A (AAA)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSchmecke das Leben\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eI 2020 blev en officiel certificering indført i Frankrig af Syndicat de Défense des Vins Naturels og godkendt af INAO. Schweiz har siden implementeret en lignende ordning. Certificeringen kræver, at druerne kommer fra økologisk certificeret dyrkning, at høsten sker manuelt, at gæringen foregår spontant, og at hverken klaring, filtrering eller tekniske behandlinger som omvendt osmose og varmebehandling anvendes. Sulfitniveauet skal holdes under 30 mg\/L, og vine uden tilsatte sulfitter kan få et særligt certificeringslogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er vigtigt at bemærke, at uden en officiel certificering kan brugen af betegnelsen ‘naturvin’ skabe risiko for vildledning, medmindre det tydeligt fremgår, hvilke principper og standarder der er fulgt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-trocken-aulerde-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Aulerde GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Aulerde i Weshofen er beliggende for foden af Kirchspiels skråninger. Her er klimaet varmest, og druerne modnes tidligt. Marken blev første gang registreret helt tilbage i 1380 og har i dag status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg. Stokkene, der leverer frugten til Aulerde er således plantet mellem 1949 og 1951. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet resulterer i en ædel, kølig og elegant hvidvin med lag af citrus, tropisk frugt og urter. Her er nuancer af tørret abrikos, fersken, mango og ananas, der munder ud i en lang eftersmag med saftige syreindspark og markant mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57971285393795,"sku":"72648","price":729.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55278713438595,"sku":"65902","price":719.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57899043094915,"sku":"63694","price":639.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63694-1744194946.png?v=1744195088"},{"product_id":"bandol-rose-domaine-tempier","title":"Bandol Rosé","description":"\u003cp\u003eDer hersker i hvert fald ingen tvivl om, at vi med Bandol Rosé fra Domaine Tempier befinder os i den absolutte superliga, hvad angår rosévin. Domaine Tempier sætter ganske enkelt barren for, hvor høj kvalitet denne type vin kan besidde, og deres eksklusive vine fungerer som en rettesnor, alle andre seriøse producenter orienterer sig efter. Det er samtidig en rosé, som alle bør unde sig selv at smage mindst én gang i deres liv. Og når man først har smagt den, så er det umådeligt svært ikke at vende tilbage til den igen. Og igen. Og igen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBandol Rosé 2025 optræder med en intens og frugtig duft med lækre noter af fersken, jordbær og granatæble. Smagen er medium fyldig med masser friskhed, mineralitet og forfriskende syre, der munder ud i en saftig og imponerende lang eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er primært baseret på Mourvedre (50%), mens resten af blendet udgøres af Grenache og Cinsault. Druerne til Tempiers rosé kommer fra særligt udvalgte marker med i gennemsnit 20 år gamle vinstokke. Udbyttet herfra holdes bevidst meget lavt, hvilket forklarer den intense koncentration i vinen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og selektres meget omhyggeligt både i markerne og i kælderen, hvorefter de udsættes for direkte pres eller ”bløder” i karret (saignée-metoden) under vægten af de øverste druer. Vinifikationen sker i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres i 6-8 måneder i betontanke, inden den aftappes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er intet mindre end rosé i verdensklasse, som bare må og skal opleves!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":58169372508547,"sku":"72731","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50280-1780396817.png?v=1780396931"},{"product_id":"riesling-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken","description":"\u003cp\u003eNår et vinhus formår at lave en \"basis-vin\" på så højt et niveau, som det er tilfældet her, så ved man, der er tale om kvalitet af højeste karat. Wittmanns Riesling Trocken er en fantastisk vin, der år efter år imponerer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra Wittmanns egne marker, som alle er dyrket efter biodynamiske principper, og der indgår bla. en pæn portion deklassificerede druer fra flere af huset GG-marker. Druerne håndplukkes, og man er omhyggelig med kun at udvælge perfekt modne druer. Vinen gæres på store, brugte egetræsfade, som traditionen foreskriver det i Rheinhessen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStokkene til denne Riesling Trocken har rødderne boret dybt ned i den kalkstensjord, som er altafgørende for at suge mineralitet og terroir til sig. Vinen er knitrende sprød og fyldig på samme tid, med toner af fersken, melon og hvide blomster.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiteten gør den formidabel som madvin, men køler du den ned, er det også lige til at nyde for sig selv. En virkelig flot Riesling med vidunderlig syre, flintet mineralitet og flot fyldighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56212304298371,"sku":"65726","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64690-1754910032.png?v=1754910190"},{"product_id":"chardonnay-weingut-paul-achs","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003eI Burgenland, hvor Paul Achs holder til, er det primært de røde vine, der fylder mest. Men hos Paul Achs holder man sig ikke tilbage for også at lave hvidvin, og heldigvis for det! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay-druen går nemlig godt i spænd med det østrigske klima og terroir, og resultatet er en vin fyldt med moden stenfrugt, duft af blomster og den kendetegnene diskrete syre, som Chardonnay er så elsket for.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI regionen Burgenland opnår chardonnay-vinene ofte et markant mineralsk udtryk. Druerne til denne udgave kommer fra Heideboden. Parcellerne er mellem 25 og 50 år gamle, og druerne høstes med håndkraft og vinificeres primært i ståltanke. Herefter lagres vine på store, gamle franske og østrigske egefade i ca. 6 måneder.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet resulterer i en floral og lettere eksotisk hvidvin med fokus på frugt og elegance, frisk syre og mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56320674791811,"sku":"72130","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64884-1756287165.png?v=1756287189"},{"product_id":"sancerre-blanc-domaine-daniel-crochet","title":"Sancerre Blanc","description":"\u003cp\u003eRen Sauvignon Blanc fra en kombination af yngre og ældre vinstokke fordelt på 5 ha marker omkring byerne Sancerre og Bué. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 5-9 måneder ”sur lie” (på resterne af gæren) - ligeledes på stål. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn hvidvin med friskhed og sprød kant understøttet af frugtige noter af fersken og grapefrugt med et strejf af citronverbena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaniel Crochet er 4. generation fra Crochet-familien, der laver vin på familiens vingård. Der rådes pt. over i alt 10 hektarer med vinstokke med gennemsnitsalder på 40 år, og der arbejdes efter økologiske principper.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Daniel Crochet","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56694580216195,"sku":"72039","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64617-1761224928.png?v=1761225071"},{"product_id":"riesling-westhofener-trocken-weingut-wittmann","title":"Riesling Westhofener Trocken","description":"\u003cp\u003eNormalt består denne fænomonale Riesling af druer fra to af de absolutte top-marker i Rheinhessen, nemlig Brunnenhäuschen og Morstein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen i denne 2024 udgave har man valgt, udelukkende at benytte druer fra Morstein, som betragtes som det absolutte top-terroir i hos Wittmann. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har udmyntet sig i en utrolig flot Riesling skabt efter biodynamiske principper. I glasset er den lys strågylden og åbenbarer en skøn duft med pære, citronskal og et let fyldigere præg af fersken. Tårnhøj og præcis syre, stram struktur og tonsvins af stenet mineralitet i den lange eftersmag. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":56740944413059,"sku":"72182","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":54912321814915,"sku":"64967","price":419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63098-1734525640.png?v=1734525970"},{"product_id":"ossian-ossian-vides-y-vinos","title":"Ossian","description":"\u003cp\u003eVinlusen lagde de fleste vinmarker brak omkring forrige årtusindskifte, men den nåede aldrig til Nieva i Spanien, som ligger lidt nordvest for Madrid. Derfor kan Ossian Vides y Vinos høste druer fra ekstremt gamle vinstokke, hvoraf de ældste er over 200 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har givet en enorm kompleks og fyldig hvidvin, der snildt tåler sammenligning med andre store hvidvine fra blandt andet Bourgogne. Ossian er fremstillet af 100% Verdejo fra vinstokke, som er over 100 år gamle. Vinen er delvist vinificeret på franske egetræsfade og modnet ni måneder \u003cem\u003esur lie. \u003c\/em\u003eEn silkeagtig vin med indsmigrende smag af eksotisk frugt, citrus, græs og en fantastisk flot mineralitet. Noget nær den ultimative hvidvin til skaldyr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, mineralsk og tropisk. Et ungdommeligt udtryk der står saftigt og spændstigt frem i glasset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Det vidner om stor seriøsitet, hvilket man tydeligt smager i deres fantastiske vine. \u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54928538927491,"sku":"50045","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56589279494531,"sku":"64450","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56589279527299,"sku":"63301","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50045.png?v=1736241428"},{"product_id":"zweigelt-weingut-paul-achs","title":"Zweigelt","description":"\u003cp\u003eZweigelt, som er en krydsning mellem druerne sankt laurent og blaufränkisch, er Østrigs mest udbredte druetype. Denne udgave kommer fra parceller, der blev tilplantet i 1966, i Heideboden. Druerne høstes med håndkraft og vinificeres i ståltanke. Herefter lagres vinen på store, gamle franske og østrigske egefade i ca. 12 måneder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen, der er biodynamisk certificeret, har et køligt udtryk med modne kirsebærnoter, saftige tanniner og et strejf af orangeskal og nougat.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":46904348803411,"sku":"63281","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/8bddf96835acec30c2158cba07b68f62.png?v=1690804327"},{"product_id":"weisser-burgunder-trocken-weingut-wittmann","title":"Weisser Burgunder Trocken","description":"\u003cp\u003eWeisser Burgunder-druen er i højere grad kendt som Pinot Blanc i vinene fra Alsace i det nordlige Frankrig. Men den dyrkes også i mindre målestok i Tyskland, og Weingut Wittmann formår virkelig at få spændende vine ud af druen. Smagen beskrives bedst som et møde imellem Chardonnays smagnoter af melon og gule æbler og Rieslings livlige syre. Resultatet er en vin med benene i begge lejre, men som på ingen mådes føles splittet. Udtrykket er snorlige og druesorten fremtræder på smukkeste vis i glasset.\u003cbr\u003eDruerne høstes med håndkraft og sorteres omhyggeligt inden vinifikation. Vinen lagres på ståltank og i store, neutrale egefade. Det giver en saftig og delikat hvidvin med en salt mineralitet, en livlig syre og noter af gul stenfrugt, citrus melon og friske urter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56740955062659,"sku":"65725","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63625-1761740388.png?v=1761740470"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-domaine-agnes-paquet","title":"Auxey Duresses Blanc","description":"\u003cp\u003eAgnès Paquet råder over 2,8 ha vinmarker i Auxey-Duresses beplantet med chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra parceller med i gennemsnit 85 år gamle vinstokke. Høsten foregår med håndkraft, og druerne sorteres både i marken og på sorteringsbordet, inden de vinificeres i egefade. Vinen ligger på fad i 12 måneder, hvoraf 10 % af fadene var nye, efterfulgt af 3 måneder på tank. Herefter flaskes vinen uden filtrering. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn let og elegant hvidvin med en flot koncentration af gule blommer, mandel og tørret abrikos balanceret af en fin citrussyre og et element af mineralitet. Klassisk hvidvin fra Bourgogne til en utrolig flot pris. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes Paquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":54927742271875,"sku":"50032","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64930-1736168668.png?v=1780572108"},{"product_id":"morey-saint-denis-domaine-des-lambrays","title":"Morey Saint Denis","description":"\u003cp\u003eHuset er uløseligt forbundet med Grand Cru marken Clos des Lambrays, som man næsten er eneejer af, og som bredt anerkendes som en af Bourgognes allerbedste marker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen der laves i alt 5 vine hos Domaine des Lambrays, heriblandt denne fortrinlige Morey-Saint-Denis på village-niveau. Druerne kommer således fra stokke, der vokser kun ganske få meter over selve Clos des Lambrays marken. Der er selvsagt tale om druemateriale af ekstraordinær høj kvalitet for en vin på village-niveau. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen høje kvalitet fornemmes allerede i duften, der er utrolig elegant og floral i sit udtryk. Smagen domineres af frisk frugt med fin syre, tilsat lette noter af røg og cedertræ fra fadlagringen, hvor 50 % var nye fade. En dybt imponerende \"entry-level\" vin, fra et af Bourgognes bedste vinhuse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEjerskabet af Domaine des Lambrays skiftede i 2014 hænder, da huset blev overtaget en LVMH-gruppen, der i forvejen ejer vinhuse såsom Krug, Dom Perignon, Château d’Yquem og Cheval Blanc. Et yderst eksklusivt og fornemt selskab, hvor Domaine des Lambrays ubesværet passer ind.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Lambrays","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55026714870147,"sku":"64874","price":1399.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64874.png?v=1738676229"},{"product_id":"las-gravas-bodegas-casa-castillo","title":"Las Gravas","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"This is an incredible wine for the price asked\" - Robert Parkers The Wine Advocate (98 point)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLas Gravas 2020 er en fantastisk rødvin lavet på mestendels Monastrell med en mindre andel Garnacha. En vin der besidder en næsten ufattelig dybde og power, som smukt forenes med elegance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa Castillos status som Jumillas bedste vinhus cementeres nok engang med denne flotte vin, der fuldt fortjent har opnået 98 point hos Robert Parkers The Wine Advocate. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter druerne er plukket ved optimal modenhed og med håndkraft, sorteres de nøje inden de gæres med omkring 30 % af stilkene. Gæringen foregår i store underjordiske stenkar, inden vinen lagres 16 måneder i en kombination 500-liters og 5000-liters fade. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa Castillo","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54901736243587,"sku":"64439","price":699.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64439.png?v=1733746447"},{"product_id":"maury-blanc-domaine-mas-amiel","title":"Maury Blanc","description":"\u003cp\u003eFor fødderne af Pyrenæerne, i \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/languedoc-rousillon\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eRoussillons \u003c\/a\u003ebakkede landskab, finder man Maury-distriktet. Her producerer \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/mas-amiel\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eMas Amiel\u003c\/a\u003e søde vine i absolut verdensklasse. Det er denne skønne vin et fremragende eksempel på. Noter af mandler, pære og abrikos er at finde i denne fyldige og saftige \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/hedvin\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003ehedvin\u003c\/a\u003e, der er fremstillet 100 % på Grenache Gris. En drue, der oprindeligt stammer fra Spanien, og er en mutation mellem den røde Grenache Noir og den hvide Grenache Blanc. I dag findes denne druesort primært i Roussillon i Sydfrankrig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er tale om en afsindig alsidig vin, der både kan bruges som aperitif, til oste, dessert eller bare nydes alene.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54901685158275,"sku":"64401","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59695-1733743289.png?v=1733743329"},{"product_id":"vertigo-rouge-domaine-mas-amiel","title":"Vertigo Rouge","description":"\u003cp\u003eNavnet ”Vertigo”, som denne delikate rødvin fra \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/mas-amiel\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e har fået, betyder nemlig svimmel. Og når man først har smagt den, forstår man godt, hvorfor vinen har fået netop dette navn. For her er der virkelig tale om et godt køb, hvor man får rigtig meget vin for pengene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer er her tale om en virkelig behagelig ung vin med elegant duft af friske rosenblade, lavet på et helt klassisk sydfransk blend af 80 % Grenache, 10 % Syrah og 10 % Carignan. I smagen finder indbydende rød frugt og lette krydderurter, der til sammen udgør en herlig og saftig rødvin, perfekt til retter med både lyst og mørkt kød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":46756991402323,"sku":"59702","price":184.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/lz7DX930lowkBUsuAKYRvnQrW8U4hZPYzZUHbY0U.png?v=1718413437"},{"product_id":"pie-franco-bodegas-casa-castillo","title":"Pie Franco","description":"\u003cp\u003ePie Franco er topvinen fra den førende sydspanske vinproducent Casa Castillo, og er samtidig ubestridt en af Spaniens bedste vine.  Vinen laves udelukkende på Monastrell, også kendt som Mourvedre. En drue, der primært er kendt fra sin rolle som anden- eller sågar tredje violin i Chateauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Men hos Casa Castillo er klimaet varmt og tørt nok til, at druen modner helt optimalt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI 2021-årgangen er vinen blevet hædret med hele 99-point fra Robert Parkers The Wine Advocate, hvilket vidner om det afsindigt høje niveau i flasken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePie Franco er en mørk og fyldig vin med masser af power, struktur, tannin og krydderi. Men bag vinens kraftfulde førstehåndsindtryk gemmer sig elegant frugt i form af mørke bær, der flot spiller sammen med et toastet præg fra 22 måneder lange fadlagring. Eftersmagen vel nærmest ingen ende tage og det vidner blot om, at man med Pie Franco har med en af de største spanske rødvine at gøre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa Castillo","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56206373585283,"sku":"64440","price":1569.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56206373618051,"sku":"59926","price":1029.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64440.png?v=1754809328"},{"product_id":"conciso-tinto-niepoort-vinhos","title":"Conciso Tinto","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne fantastiske rødvin fra Niepoort kommer fra højt liggende bjergskråninger i Serra da Estrela i Dão-regionen. Flere af vinstokkene er mere end 100 år gamle, hvilket bidrager med unik intensitet. Der anvendes de lokale druesorter Baga og Jaen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset fornemmer man tydeligt vinens utrolige elegance og kompleksitet. Duften er skøn med noter af frisk hindbær og kirsebær, rosenblade og krydderurter. Strukturen er medium-fyldig med faste tanniner og afdæmpet fadpræg fra 30 måneders lagring i en blanding af store og mindre egetræsfade. Vinen flaskes uden hverken klaring eller filtrering og der er blot produceres i underkanten af 6000 flasker. \u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort Vinhos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56817226449283,"sku":"72082","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56898497741187,"sku":"64356","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72082.png?v=1762763469"},{"product_id":"conciso-branco-niepoort-vinhos","title":"Conciso Branco","description":"\u003cp\u003eDer hersker ingen tvivl om Niepoorts status som et af verdens absolut førende portvinshuse. Men efterhånden må huset også betragtes som værende en af Portugals bedste vinproducenter, hvad angår tørre vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMan behøver blot stifte bekendtskab med Consciso Branco i den elegante årgang 2022 for at opleve den fantastiske kvalitet. Druerne til denne vin kommer fra vinmarker i Quinta da Lomba i Dão, hvor nogle af stokkene nærmer sig en alder på 100 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConciso Branco 2022 udtrykker sig med en smuk, gylden farve i glasset. Duften byder på delikate noter af honning, abrikos, citrus og vanilje fra fadlagring i brugte 500-liters egetræsfade. Strukturen er dejligt cremet og munder ud i en flot og lang eftersmag med mesterlig integreret fadpræg, saftighed og en flot syrerig finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort Vinhos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55771301642627,"sku":"65718","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":47398537167187,"sku":"64357","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63482-1701688965.png?v=1712922993"},{"product_id":"pena-caballera-bodegas-maranones","title":"Peña Caballera","description":"\u003cp\u003eI Spanien finder man nogle af de største vine lavet på ren Grenache, eller Garnacha, som druen hedder på spansk. En af de helt store eksperter udi at skabe helt utrolige vine på netop denne klassiske rødvinsdrue er Bodegas Marañones. Deres topvin, Peña Caballera, er et pragteksemplar herpå. En vin med masser af saft og kraft, som en stor Chateaunueuf-du-Pape, men med en fløjlsblød burgundiske elegance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en halvanden hektar stor enkeltmark med 50-70 år gamle vinstokke. Marken ligger på en nordvendt skråning i 850 meters højde, hvor der helt naturligt høstes ved håndkraft. Vinen lagrer 12 måneder i 500-liters brugte, franske egetræsfade, og vinen hverken klares eller filtreres inden flaskning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen optræder dejligt krydret, med masser af frisk, rød frugt, faste tanniner og diskret og elegant fadpræg. En meget flot vin, der optræder med masser af overskud og velsmag i sin ungdom, men som med garanti på imponerende vis kun vil blive endnu bedre med 5-10 års tålmodighed. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":58210114077059,"sku":"72705","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63597-1780995599.png?v=1780995911"},{"product_id":"hautes-cotes-de-beaune-rouge-domaine-agnes-paquet","title":"Hautes Côtes de Beaune Rouge","description":"\u003cp\u003eFor her har vi med en producent at gøre, for hvem det er altafgørende, at vinene optræder med mest muligt renhed, terroirudtryk og balance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet får man masser af med denne skønne Haute Cotes de Beune i den fine årgang 2023. Kun de bedste druer finder vej til den endelige vin efter utrolig grundig selektion, og vinen lagres i brugte egetræsfade i 12 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver en ren og lækker Pinot Noir med masser af spændstig, rød frugt i duft såvel som i smag, skovbund, urter og et strejf af lakrids.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Agnes Paquet","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55221177090435,"sku":"50134","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64931-1736169323_68236f2d-9c46-4c9b-bbe0-519ebe1ff248.png?v=1743112260"},{"product_id":"muscat-rivesaltes-domaine-mas-amiel","title":"Muscat Rivesaltes","description":"\u003cp\u003eFabelagtig Muscat de Rivesaltes fra \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/mas-amiel\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e, der om nogen er kendt for at producere dessertvine af allerhøjeste karat. Her er tale om en helt særlig type vin, lavet udelukkende på aromatiske Muscat druer. I fremstillingen af Muscat de Rivesaltes tilsættes druesprit for at stoppe gæringen, hvormed vinen beholder sin vidunderlige sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Mas Amiels Muscat de Rivesaltes er et skolebogs-eksempel på, hvor godt denne type vin kan smage. Her finder man elegante noter af citrus og tropiske frugter, og i smagen er den lækkert cremet, med en dyb, intens sødme, der aldrig bliver for gennemtrængende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKan med fordel serveres køligt ved en 8-10 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55628011405699,"sku":"64402","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2017","offer_id":47237801279827,"sku":"59696","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/eSTbFt9TdOLtkBCuADsMKJWpwZRHdx383iRboE2a_e3225849-598f-451f-91a2-7e44abba6897.png?v=1712970399"},{"product_id":"maury-rouge-domaine-mas-amiel","title":"Maury Rouge","description":"\u003cp\u003eFabelagtig dessertvin fra Maury-distriktet i Roussillon. Mas Amiel er ikon-vingården i distriktet, og deres indtagende intense, komplekse og vinøse Maury Rouge minder om en ung Vintage Port.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaury er en hedvin, ligesom portvin. En most af Grenache-druer tilsættes druesprit, som standser gæringen. Vinen har derfor en restsødme, fordi gæren ikke har omdannet al sukker til alkohol. Til sammenligning med portvin er Maury ikke så alkoholtung – den holder kun 17% mod portvinens 20%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaury Rouge fra Mas Amiel byder på en indtagende intens og bærdreven bouquet af fuldmodne kirsebær, solbær, sveskeblomme og et lille blomstret strejf. Smagen er fyldig og kraftfuld med perfekt balance mellem fuldmoden bærsødme og modne tanniner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen minder om en ung Vintage Port men mere vinøs og helt fri for den brændende fornemmelse fra portvinens høje alkoholstyrke. Et must-have til risalamanden med kirsebærsauce og desserter med mørk chokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57022650777987,"sku":"72033","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59694-1765447478.png?v=1765447572"},{"product_id":"roero-arneis-bianco-renesio-malvira","title":"Roero Arneis Bianco Renesio","description":"\u003cp\u003eRen, frugtig og fyldig med nuancer af fersken, honning og citrus og en fin mineralitet. Den ældgamle druesort arneis dyrkes i stor stil i Piemonte og er en flot repræsentant for regionens hvide vine. Særligt i Roero nordvest for Alba, hvor den har sin egen DOCG-status, produceres fremragende Arneis-vine. Det er ikke mindst Malvirà eksponent for.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne hvidvin kommer fra vinstokke dyrket på udvalgte parceller på den 4,5 ha store enkeltmark Renesio, som familien Damonte har ejet siden 2007. Efter høsten vinificeres druerne i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres i 6 måneder - ligeledes på stål for at sikre et friskt og rent udtryk i vinen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en ren, frugtig og floral vin med pæn fylde og mineralitet og intense noter af fersken, citrus og honning.\u003c\/p\u003e","brand":"Malvira","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55621498306947,"sku":"65983","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56275-1747826117.png?v=1755507914"},{"product_id":"altair-blanc-domaine-mas-amiel","title":"Altair Blanc","description":"\u003cp\u003eFor selvom klimaet hører til blandt det varmeste og mest tørre i hele Frankrig, formår man alligevel at skabe storslået hvidvin i \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/languedoc-rousillon\" tt-mode=\"url\"\u003eRoussillons\u003c\/a\u003e bakkede landskab. Sådan har det ikke altid været, og for blot et par årtier siden blev der ikke produceret hvidvin i området i nogen nævneværdig grad. Det er der heldigvis lavet om på i dag, blandt andet takket være \u003ca target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/mas-amiel\" tt-mode=\"url\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e. Foruden at producere søde vine, laver man her også glimrende tørre vine, og denne Altair 2024 er bestemt ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er lavet på et blend bestående af Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeo, og giver sig til udtryk via en herlig duft af bivoks, pære og eucalyptus. Mineralsk i smagen med noter af grønne citrusfrugter. Oplagt ledsager til f.eks lyst fjerkræ, hvid fisk og grøntsager. 40 % af vinen har lagret på en kombination af 600 liters fade og cementæg, mens 60 % har lagret på ståltank.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57634288697731,"sku":"72549","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57456398598531,"sku":"64403","price":359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59703-1742464430.png?v=1772114554"},{"product_id":"legende-maury-rouge-sec-domaine-mas-amiel","title":"Legende Maury Rouge Sec","description":"\u003cp\u003eSelvom \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/mas-amiel\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eDomaine Mas Amiel\u003c\/a\u003e ejer over 170 hektar vinmarker foregår høsten stadigvæk med god, gammeldags håndkraft. Her har man fokus på tradition og historie, og druerne til netop denne vin kommer således fra stokke, der blev plantet helt tilbage i 1949.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver sig til udtryk i en fabelagtig vin med en indbydende duft af tørret lavendel og en fyldig smag med toner af kirsebær og hindbær. En vin, der med fordel kan drikkes allerede nu, men som snildt ville kunne gemmes en håndfuld år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLavet på 80 % \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/grenache\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eGrencahe\u003c\/a\u003e og 20 % Carignan. Produktionen er både certificeret økologisk og biodynamisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":49648775790931,"sku":"59704","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/egHbEQsjSczrVTYUeOlvCOBmmsbmNsnCr3CjjKB0.png?v=1729499607"},{"product_id":"verdejo-cuvee-especial-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Verdejo Cuvee Especial Rueda","description":"\u003cp\u003eDenne rene verdejo-vin er resultatet af en helt ny produktionsmetode, som blev indført i vineriet for nogle år siden. Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke på to marker i omegnen af La Seca og høstes med et meget lavt udbytte. Efter høsten sorteres frugten omhyggeligt både i marken og på vineriet, hvor vinen modnes ”sur lie” (på gærresterne) i æggeformede betonbeholdere, der giver større påvirkning fra bundfaldet og dermed større kompleksitet i vinen, som lagres i ca. 10 måneder. Æggeformen gør at vinen, på grund af små temperaturudsving, cirkulerer inde i beholderen, og får langt mere tekstur og smag fra sür lie lagringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":49648776806739,"sku":"63492","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46917-1686645500.png?v=1729499615"},{"product_id":"blange-arneis-ceretto","title":"Blange Arneis","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder Piemonte med Barolo, Barbaresco og Barbera. Men der laves nu engang også hvidvin her, og i dette tilfælde er der tale om intet mindre end en fremragende én af slagsen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlange fra Ceretto laves på den lokale druesort Arneis, som stortrives i det frodige og kuperede terræn i det nordvestlige Italien. Druerne kommer fra de fire kommuner Alba, Vezza d'Alba, Castellinaldo og Castagnito, som tilsammen leverer saften til denne saftspændte og delikate hvidvin. Farven er lys strågul med klar kant. I næsen er vinen fuld af friske hvide frugtblomster, gul pære, lime, citrongræs, mineraler og mild hvid peber. I munden perler vinen først let på tungen. Derefter fylder smagen af pære samt frisk vingær og grønne stikkelsbær.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54901684109699,"sku":"56393","price":269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":54901687550339,"sku":"59076","price":269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59076-1672918445.png?v=1733743210"},{"product_id":"brut-nature-reserva-at-roca","title":"Brut Nature Reserva","description":"\u003cp\u003eDe mousserende vine fra Spanien har det varmere i vækstsæsonen, og derfor bliver de ofte mere tropisk i udtrykket end deres slægtninge fra Frankrig. Det imødekommer man ved at høste tidligere, så syren stadigvæk bevares i druerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er der så meget naturlig rigdom og frugt i vinen, at man helt har undladt at tilsætte sukker (dosage) til vinen, der derfor fremstår knastør med masser af læskende frugt og syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasisvinen lagres hele 7 måneder i en kombination af ståltanke og store egetræsfade, inden yderligere lagring med gærresterne i flasken i imponerende 20 måneder. Det tilfører en skøn cremet mousse og et flot toastet præg til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er selve grundstenen i Augusti Torello's vingård i Penedès. På grund af en forældet Spansk lovgivning må der ikke stå på Penedès og Cava på en og samme etiket på en flaske mousserende vin. Og det endda selvom, at Penedès faktisk er det sted, hvor Cava'en har sin oprindelse! Derfor finder man ikke ordet \"Cava\" på vinene fra AT Roca. Det var nemlig langt vigtigere for Torello at fortælle verden at vinen kommer fra Penedès. Så på flasken står der blot \"Mètode Tradicional\"\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55147698520451,"sku":"65820","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63326-1741683449.png?v=1741683819"},{"product_id":"riesling-trocken-kirchspiel-gg-weingut-wittmann","title":"Riesling Trocken Kirchspiel GG","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Kirchspiel består af øst- og sydøstvendte terrasser, der vender ud mod Rhinen som et gammelt amfiteater. Vinstokkene får masser af sol, men beskyttes samtidig af de kølige vestenvinde, der skaber et optimalt mikroklima. Marken har status som Grosses Gewächs - den højeste klassifikation af tørre tyske vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne høstes og selekteres manuelt - klase for klase - for at sikre, at kun den sundeste frugt ender i vinen. Udbyttet holdes bevidst lavt, og da vinstokkene har en høj alder, opnås en større koncentrationen i vinen, som primært lagres på 1200 liters fade af tysk eg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet giver en intens, elegant og balanceret hvidvin med en vibrerende nerve af syre og citrus, eksotiske frugtaromaer og kølige kalkstensnoter. Grapefrugt, pære, litchi og hvid fersken dominerer, men giver samtidig plads til en mærkbar mineralitet. Alting munder ud i en imponerende lang eftersmag. Et mesterværk med bla. 98 point fra James Suckling. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":58026578739587,"sku":"72650","price":909.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":55290406568323,"sku":"65904","price":759.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63695-1744194475.png?v=1744361481"},{"product_id":"pena-cruzada-bodega-maranones","title":"Peña Cruzada","description":"\u003cp\u003ePeña Cruzada 2022 er indbegrebet af terroir og elegance – en absolut topvin produceret i små mængder fra blot 0,7 hektar med gamle \u003cem\u003eAlbillo Real\u003c\/em\u003e-vinstokke, der har slået rødder i Gredos-bjergenes lyserøde granit. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen byder på en delikat og mineralsk næse med noter af hvide blomster, citrus og let ristet nød. På tungen er den silkeblød og præcis, med en smuk længde og en let saltet, stenet finish, som vidner om dens granitholdige ophav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret og modnet 10 måneder på brugte egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55628183601539,"sku":"50202","price":1419.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50202.png?v=1747914066"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-chateau-pontet-canet","title":"Château Pontet Canet","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"\u003cspan\u003eA sensational Pauillac as well as the finest wine from this château since the 2009\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e - Jeb Dunnuck 100 point. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOplev hvor stort Bordeaux fra Pauillac kan blive med den forrygende årgang 2022 fra Chateau Pontet Canet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer har Alfred Tesseron sikkert stået i spidsen i næsten 50 år, og der er konstant sket forbedringer både inden for vinavl og vinificering. Druerne sorteres manuelt af et team på 30 personer på specialfremstillede sorteringsborde. Vingården har været økologisk og biodynamisk i 10 år og passes med heste. En del af lagringen sker nu i ægformede betonamforaer. Vingården er plantet med (i gennemsnit) 55 år gamle vinstokke – 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 4 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot. Foråret 2020 markerede afgangen af den mangeårige tekniske direktør Jean-Michel Comme, som stod for overgangen til biodynamik og andre tekniske innovationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIfølge Alfred Tesseron er 2022 den bedste vin, Pontet Canet har lavet under hans ejerskab. Produktionen var 20 % lavere end i 2021, og høsten var den tidligste nogensinde, med start den 8. september. Det var også den længste høst, som sluttede den 28 i samme måned. Blendet består af 57 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, resten Cabernet Franc og Petit Verdot. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelvom dette vinslot egentlig kan spores helt tilbage til 1700-tallet, så var det først i 1970'erne, at de begyndte med slotsaftapning. I 1975 blev slottet solgt fra Pontet-familien, og siden har nye inputs og visioner skabt en iøjnefaldende udvikling. De nye ejere - Cognac-producenten Tesseron - viste hurtigt deres evner til at få velsmagende Bordeaux ud af de 78 hektar vinmarker, og med en kontinuerlig forfining af udtrykket, er Chateau Pontet-Canet i dag et navn, man kan regne med. Markerne har 5. Cru-status og giver vine, der er proppet med modne frugter i de fyldige og prætentiøse vine, hvor der altid er en særlig ekspertise i at få tanninerne til at fremstå helt integrerede og balancerede, samtidig med at der holdes et meget langt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pontet Canet","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57164254314883,"sku":"70967","price":1199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2000","offer_id":57377370505603,"sku":"50158","price":2669.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56843-1750664395.png?v=1768219989"},{"product_id":"von-buhl-riesling-trocken-weingut-reichsrat-von-buhl","title":"Von Buhl Riesling Trocken","description":"\u003cp\u003eMed denne Riesling Trocken får du en hvidvin, der ikke bare er let at drikke, men også let at forstå, og som besidder en lækkersprød syre, der vil åbne en ny verden for dig, der hidtil er gået efter Riesling-vine på et lavere prisniveau. Her er der nemlig skruet op for det hele, og Von Buhl ved nøjagtigt, hvordan en Riesling skal skæres, så den rammer et niveau, hvor du får langt mere for pengene end forventet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVon Buhl er en klasse-producent, der gang på gang imponerer med sin elegance, når det gælder Riesling. Sådan er det også, når vi bevæger os i de vine, vi kan betegne som introduktionsvine til repertoiret herfra. For selvom denne Riesling Trocken hører til blandt de billigste Von Buhl-produkter, så er der usædvanligt meget vin for pengene i den.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57804449153411,"sku":"72623","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64758-1776338017.png?v=1776338172"},{"product_id":"blaufrankisch-heideboden-weingut-paul-achs","title":"Blaufränkisch Heideboden","description":"\u003cp\u003eBurgenland betragtes som Østrigsk hovedområde for rødvin, og midt mellem regionens 2 storbyer, Neusiedl og Gols, finder man Heideboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er jorden fyldt med kalkholdig ler, som som hjælper Blaufränkisch druen med at udvikle sine kendetegnene krydrede noter. Paul Achs arbejder efter biodynamiske principper og han spontangærer sin vin for at sikre at naturens fingeraftryk er tydeligt i hans vin. Vinen udtrykker sig i glasset med en dyb mørk farve, noter af mørke skovbær samt et strejf af nelliker og anis. Det er vin som passer perfekt ind i det danske køkkens efterårs-dna.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Paul Achs","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57634288730499,"sku":"72411","price":194.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64496-1773927350.png?v=1773927372"},{"product_id":"barbaresco-docg-ceretto","title":"Barbaresco   D.O.C.G.","description":"\u003cp\u003eHer får man det skønneste, rene og fineste udtryk af Nebbiolo-druens fantastiske duft og smagsnoter uden så meget camouflage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCerettos Barbaresco udtrykker sig ekspressivt og elegant i den varme årgang 2022. Den udfolder sig flot granatrød i glasset, hvor duft af viol, roser og kirsebær vælter op af. I smagen er der et væld af friske og syrlige røde bær, røg, krydderier, læder, trøffel og lidt lakrids. Det hele munder ud i en lang eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn perfekt vin til at nyde ung, mens man venter på husets enkeltmarksvine sover skønhedssøvn i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56260366500227,"sku":"72105","price":659.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72105.png?v=1755603967"},{"product_id":"clos-ancestral-familia-torres","title":"Clos Ancestral","description":"\u003cp\u003eElegant, frugtig og imødekommende rødvin, der virkelig vidner om, hvor seriøs en vinproducent \u003ca href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/familia-torres\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"\u003eTorres\u003c\/a\u003e er. Lavet på et blend bestående af Tempranillo, Grenache og den ellers glemte og nærmest uddøede druesort Moneu, som man hos Torres har arbejdet stenhårdt for at bringe tilbage i live. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅrgang 2020 er blot anden årgang af Clos Ancestral og byder på en skøn, frugtig vin med fin saft, kraft samt flotte tanniner. Omtrent halvdelen af vinen lagrer i brugte fade i 10 måneder, mens den resterende del lagrer i ståltank. En dejlig vin med høj drikbarhed, kompleksitet og længde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos Ancestral er derudover et strålende eksempel på det prisværdige arbejde, som Torres udfører i forhold til at identificere og genplante forskellige glemte, lokale druesorter. Her med Moneu, som man har arbejdet på at genskabe siden 1998, men som man først nu for alvor er lykkes med efter mange års tålmodigt og hårdt arbejde.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56288800833923,"sku":"56353","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/UP4FeKc2Kpxmr7EfxZv9QCnnK6GkCcy30p6vKkRK.png?v=1755852732"},{"product_id":"vinyarets-tinto-familia-torres","title":"Vinyarets Tinto","description":"\u003cp\u003eSkøn rødvin fra Torres lavet på et blend bestående af Grenache, Tempranillo og så den lokale catalonske druesort Sumoll. En druesort, der ellers har været så godt som uddød, men som takket være ihærdige vinbønder, ikke mindst familien Torres selv, er blevet vakt til live igen. Druen trives enormt godt under ekstremt varme og tørre forhold, men besidder samtidig en vidunderlig syre, der har tilføjet en imponerende friskhed til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til vinen kommer fra forskellige plots rundt omkring i Penedès lerholdige jorde, og gærer herefter i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter cirka halvdelen af vinen lagrer i brugte egetræsfade i 10 måneder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver en utrolig imødekommende og saftig vin med masser af friskhed og en behagelig smag af røde bær. Uden tvivl et godt match til lettere retter, milde oste eller blot som aperitif, hvor den bør serveres let afkølet.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56288800899459,"sku":"62916","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56357-1652259372.png?v=1755852733"},{"product_id":"vinyarets-blanco-familia-torres","title":"Vinyarets Blanco","description":"\u003cp\u003eFamilia Torres’ mål med Vinyarets-vinene er at vende blikket imod historien og traditionerne i Penedès. Derfor gæres vinen på lokale og såkaldt ”indfødte” gærkulturer, og på druesorter som er historisk kendt fra området. For Penedés er et helt unikt vinområde, bestående af vinmarker drysset ud over passagen med havet på den ene side, og bjergene på den anden. I denne cuvée, er det den lokale druesort Xarel-lo (Cha-rello), som får lov at stråle i al sin storhed. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra 30 år gamle, økologiske vinmarker, hvis stokke har rødderne dybt begravet i en rig og kalkholdig jord. Markerne befinder sig omkring 350 meter over havets overflade, og højderne, sammen med indflydelsen fra havet, er med til at give et frisk og lifligt udtryk til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er gæret på ståltank og har efterfølgende lagret 6 måneder sammen med bærmen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vinen kan du finde noter af grapefrugt, citrus, blomster og æbler – serveret i en sprød og elegant indpakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Torres","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56288800964995,"sku":"62915","price":144.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/tGE3bpcqjh10wKIiENCOJhWLzMqAzkXK8giv8vxC.png?v=1755852735"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-monsordo-ceretto","title":"Langhe Rosso   D.O.C.  Monsordo","description":"\u003cp\u003eMonsordo startede som et projekt hvor Ceretto aftappede de tre druer Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah hver for sig. Men efter nogle år og en del eksperimentering viste det sig, at disse tre druer faktisk fungerede bedst sammen i stedet for hver for sig. Resultatet er en vin, som adskiller sig radikalt fra alle andre rødvine fra Ceretto. Men sin mørke og intense stil leder den tankerne hen mod en intens supertoscaner med sin kraftfulde stil. Vinen er et fantastisk eksempel de enkelte druesorters kvalitet, Cerettos sublime håndværk samt det uimodståelige piemontesiske terroir. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dybt purpur med blodrød kerne. I næsen man af mørke skovbær, brombær, modne blommer, frisk vanilje og let krydret tobak. Smagen overrasker med sin velafbalancerede stil med masser af mørk frugt samt frisk syre. Ceretto har forstået at udnytte den friske nerve i Cabernet sauvignon-druen således at vinen ikke kapper over og bliver fad eller marmelade-agtig. I eftersmagen rundes vinen flot af og tanninen fra den 16 måneder lange lagring på egetræsfade er flot balanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonsordo består af 50 % Cabernet Sauvignon, samt 25 % Merlot og 25 %  Syrah. \u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56314104217987,"sku":"72119","price":339.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72119.png?v=1756202348"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-piana-ceretto","title":"Barbera d´Alba   D.O.C.  Piana","description":"\u003cp\u003eCerettos Barbera tager sit navn efter en særlig dal i Alba, som lokalt kaldes for \"La Piana\". Det er samtidig netop fra Alba, at de bedste Barbera-druer i hele Piemonte kommer fra, og det er naturligvis også her, Ceretto henter druerne til deres skønne Barbera.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikationen foregår i ståltanke, hvilket fremhæver druens spændstige karakteristika og forstærker både friskheden og de aromatiske nuancer. I glasset fremstår vinen med en smuk rubinrød farve med violette reflekser samt en bemærkelsesværdig, sprød og saftig frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe afdæmpede tanniner og den markante syre gør vinen til en perfekt ledsager til mad. \u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56314328514947,"sku":"72115","price":289.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72115.png?v=1756205586"},{"product_id":"la-felisa-bodegas-emilio-moro","title":"La Felisa","description":"\u003cp\u003eLa Felisa er en vin, der er skabt for at hylde Felisa Espinosa, moren og bedstemoren til tredje og fjerde generation af Moro-familien. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSamtidig er vinen skabt rent og fint fra økologisk dyrkede druer og uden tilsætning af sulfitter. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset åbenbarer den sig med smuk kirsebærrød farve, og duften byder på fine noter af mørk frugt, lakrids, appelsinskal, vanilje og træ. Flot fyldighed med faste tanniner og lang eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gennemgår 15 dages maceration inden lagring i 12 måneder i nye egetræsfade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56349979246979,"sku":"50115","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50115.png?v=1756709227"},{"product_id":"rose-reserva-metode-tradicional-at-roca","title":"Rosé Reserva Metode Tradicional","description":"\u003cp\u003eUnder sydens sol i Spanien får de mousserende vine ofte en lidt mere sødmefulde karakterer, end de mere syredrevne udgaver fra Frankrig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er der tale om en virkelig flot og lækker mousserende rosé fra årgang 2021. Druerne til denne boblende, lyserøde skønhed kommer fra 9 forskellige parceller på marker beliggende i op til 420 meters højde i Penedès-regionen. Markerne dyrkes økologisk, og efter høsten vinificeres druerne efter ”mètodo tradicional” i en kombination af stål- og cementtanke. Vinen, der i 2021 årgangen, består af et blend af den grønne Macabeu-drue og den blå Monastrell (Mouvedre) - halvt af hver - lagres herefter på flaske i 20 måneder, inden den frigives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAT Rocas eksotiske og fyldige rosé har en flot mousse, en balanceret syre og aromaer af røde bær, rosenblade, rugbrød og grape samt en sprød og mineralsk afslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56579042345347,"sku":"63546","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63035-1685525798.png?v=1759880973"},{"product_id":"brut-reserva-barrica-vinya-esparter-at-roca","title":"Brut Reserva Barrica Vinya Esparter","description":"\u003cp\u003eFra en 5 hektar stor vinmark, med et unikt mikroklima, høster AT Roca deres Macabeu-druer til denne vidunderlige flaske mousserende vin. Skråningerne vender mod nord, så druerne skånes for så meget sol som overhovedet muligt. Det betyder, at druerne bibeholder den livsnødvendige syre, som er kernen i de bedste mousserende vine. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI næsen finder man de klassiske nuancer af grapefrugt, grønne æbler, en smule vanilje, pærekompot samt den helt typiske cremede konsistens, der gør denne vin til noget helt unikt. Samtidig er der en underliggende mineralsk tone, der giver vinen en ekstra dimension.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBoblende velsmag på et virkelig højt niveau, til en virkelig flot pris. AT Roca er bare altid garant for fornem kvalitet til fornuftige priser. \u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":56579043230083,"sku":"63131","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/8BT2eCIf9T9vSSmHmyfVTo3gK1NGw1ABIVKqJpzn.png?v=1759880986"},{"product_id":"riesling-julie-halbtrocken-weingut-reichsrat-von-buhl","title":"Riesling Julie Halbtrocken","description":"\u003cp\u003eRiesling er kendt for sin slanke figur og knitrende syre, men når den som her er halbtrocken (halvsød) får den tilsat lidt ekstra fylde og former. Det er utroligt charmerende, og med den førnævnte syre, får sødmen sig et modspil, der skaber en flot harmoni i vinen. Sødmen i vinen opstår, fordi gæringen i ståltankene bevidst standses lidt før normalt og derved bevares en smule restsukker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne økologisk dyrkede riesling kommer fra flere af de bedste vinmarker omkring Deidesheim i regionen Rheinpfalz, og med den diskrete sødme er den et formidabelt match til feks. krydrede, sødlige og spicy retter. Hummer Bisque, krabbesalat, chilimarinerede rejer - you name it!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56773485199747,"sku":"50005","price":164.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63736-1762257214.png?v=1762257250"},{"product_id":"finca-las-comas-verdejo-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Finca las Comas Verdejo Rueda","description":"\u003cp\u003eFinca las Comas er et vaskeægte ikon, når det kommer til hvidvin fra Spanien. Og især når snakken falder på vine lavet på Verdejo-druen, som det er tilfældet er. Druerne kommer fra marken Las Comas, hvor stokkene blev plantet helt tilbage i 1910! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDisse gamle stokke sætter kun få druer, til gengæld er de fyldte med saft, kraft og intensitet. Jordbunden består desuden af kalksten, som er med til at give vinen et mineralsk og elegant udtryk. Det giver man modvægt ved at lagre vinen sur lie i store, østrigske egetræsfade i 12 måneder. Det giver en mere blød og cremet tekstur til vinen, og således opnår man en sublim balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet er Verdejo på et sjældent set højt niveau, som smager godt nu, men endnu bedre hvis det får lov at ligge lidt. Grundet de gamle stokke er produktionen lille, og der produceres blot få tusinde flasker årligt. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56631280304515,"sku":"63491","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59821-1685532150.png?v=1760438911"},{"product_id":"natural-grenache-rouge-vdp-des-cotes-catalanes-domaine-mas-amiel","title":"Natural Grenache Rouge   VDP  Des Cotes Catalanes","description":null,"brand":"Domaine Mas Amiel","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56936698708355,"sku":"63026","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445630268.png?v=1764234486"},{"product_id":"sparkling-tea-lyserod-alkoholfri-0-0-copenhagen-sparkling-tea-company","title":"Sparkling Tea Lyserød Alkoholfri 0 0%","description":"\u003cp\u003eMed LYSERØD har Copenhagen Sparkling Tea skabt en meget unik smagsoplevelse og den hidtil tørreste mousserende te. Noget, som mange restauranter har efterspurgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForuden den tørre karakter har LYSERØD en dejlig og blød smag takket være den eksklusive hvide Silver Needle te, og med brugen af to forskellige typer Oolong-te udvikles en høj kompleksitet. Smagen afrundes med diskrete noter af frugt fra Hibiscus-blomsten og First Flush Darjeeling-te.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":57004040814979,"sku":"51353","price":149.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445513530.png?v=1765186027"},{"product_id":"sparkling-tea-bla-alkoholfri-0-0-copenhagen-sparkling-tea-company","title":"Sparkling Tea Blå Alkoholfri 0 0%","description":"\u003cp\u003eDer behøver ikke være alkohol i, før at bobler bliver skønne. Det er en denne mousserende te et helt perfekt eksempel på. Den er lavet på ni forskellige typer af økologiske teer, tilsat et skævt friskpresset citronsaft. Man savner slet ikke procenterne, og nyder i stedet drikkens perlende humør. \u003cspan\u003eKombinationen af både kraftig sort te, delikat hvid te og krydret chai giver tea'en sin helt karaktieriske smag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":57004042027395,"sku":"46958","price":149.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445469585.png?v=1765186034"},{"product_id":"riesling-mineral-domaine-wehrle","title":"Riesling Mineral","description":"\u003cp\u003eMineralitet? Et begreb de fleste slynger om sig med. For os betyder det vin som har en \"stenet fornemmelse\" ala våde strandsten, eller den der knitrende tone, som når man slår to flintesten sammen. Svært at forklare, dog lettere at forstå. Prøv denne Riesling, og fornem hvordan en knasende sprød mineralitet, giver dybde til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne til denne vin kommer fra i gennemsnit 30 år gamle riesling-stokke på Wehrlés marker i Husseren les Châteaux, Eguisheim og Obermorschwihr. Afhængigt af årgangen lagres vinen ”sur lie” (rester af frugtkød, drueskaller og kerner) på enten ståltanke eller ældre egefade i ca. 8 måneder. En frisk og mineralsk riesling med noter af flint, grønne æbler, hvide ferskner og citrus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57589671166339,"sku":"72423","price":199.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72423.png?v=1773486968"},{"product_id":"alsace-riesling-rebgarten-domaine-wehrle","title":"Alsace Riesling Rebgarten","description":"\u003cp\u003e2024 Alsace Riesling Rebgarten Organic fra Domaine Wehrle er indbegrebet af terroirdrevet elegance. Fra den sydøstvendte Rebgarten-mark i hjertet af Alsace leverer denne vin en ren og præcis fortolkning af Riesling, hvor friskhed og balance er i centrum. Domaine Wehrle, en familieejet producent med dybe rødder i regionen, arbejder kompromisløst med økologiske metoder for at fremhæve druens naturlige karakter og områdets unikke jordbund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset mødes du af en strålende, lys gylden farve og en duft, der emmer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, underbygget af en diskret mineralsk tone. Smagen er rank og sprød med en vibrerende syre, der giver vinen en forfriskende energi. Den mineralske nerve og den lange, rene eftersmag vidner om vinens oprindelse på kalk- og mergelholdige jorde, som giver struktur og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifikationen er lige så gennemtænkt som markarbejdet: Druerne høstes manuelt, gæres spontant med naturlig gær og lagres sur lie i flere måneder for at opnå kompleksitet og tekstur. Resultatet er en vin, der forener præcision med dybde – en Riesling, der både kan nydes ung for sin friskhed og gemmes for at udvikle yderligere nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn ideel ledsager til skaldyr, fisk og lette vegetarretter, men også en vin, der kan stå alene som et studie i Alsaces finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Wehrle","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57144752079235,"sku":"72432","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72432.png?v=1767775268"},{"product_id":"les-plans-igp-domaine-santa-duc","title":"Les Plans IGP","description":"\u003cp\u003eHer får man en virkelig formidabel \"hverdagsvin\" med fin power, frugt og nuancer af krydderurter og blød tannin fra Famille Gras,  \u003cspan\u003eSanta Ducs negociantfirma - der laver vin på helt eller delvist indkøbte druer.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra marker lige udenfor Gigondas, nærmere bestemt fra området Roaix. Vinen består af et lidt utraditionelt blend bestående primært af Grenache, men tilsat Merlot, Syrah og også Cabernet Sauvignon. Vinen ser ingen fadlagring, og udtrykker sig derfor meget rent og fint med stor friskhed og masser af primær frugt og flot fyldighed. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Santa Duc","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57176259297667,"sku":"63786","price":134.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63786.png?v=1770800235"},{"product_id":"nuits-saints-georges-1-cru-la-richemone-domaine-des-lambrays","title":"Nuits-Saints Georges 1. Cru La Richemone","description":"\u003cp\u003eDomaine Lambrays ejer kun 0,9 hektar fra La Richemone marken i Nuits Saint Georges. Til gengæld laver de kæmpestor vin herfra. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir druerne kommer fra vinstokke, der blev plantet helt tilbage i 1924, og bidrager med den mest utrolige intensitet til vinen.  \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Lambrays","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57280234029443,"sku":"72351","price":6099.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57184248922499,"sku":"64878","price":6089.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64878.png?v=1768492950"}],"url":"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/okologisk-vin.oembed?page=3","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}