Rødvin fra de bedste producenter i verden

Hos Theis Vine finder du et stort udvalg i rødvin. Vi er eksperter i Bourgogne, men vi har noget for enhver smag og rødvine fra hele verden. Udover Danmarks største sortiment i Bourgogne og Pinot Noir, kan vi også tilbyde en indbydende palette af rødvin fra de førende vinregioner i blandt andet Spanien og Italien.

Læs mere
 



Mauro - 2016

Bodegas Mauro

93/100
Robert Parker Wine Advocate
92/100
James Suckling
359,95 pr. stk.
299,95
ved køb af 6 stk.
Læs mere
+
-








Barolo - 2014

Mauro Molino

91/100
James Suckling
18/20
Oldenburgs Vinguide
269,95 pr. stk.
239,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-





Bandol Rouge - 2015

Domaine Tempier

93/100
DinVinGuide
93/100
James Suckling
Tilbud
299,95 pr. stk.
249,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-



Langhe - Nebbiolo - 2015

Malvira

90/100
Jyllands Posten
★★★★★
Jyllands Posten
179,95 pr. stk.
164,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-

Pinot Noir - 2014

Clos Marguerite

★★★★★★
Flaskehalsen.nu
Tilbud
229,95 pr. stk.
179,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-



Grand Pinot Noir - 2014

Luigi Bosca

★★★★★★
Erik Mortensen,
Den Korte Avis
★★★★★
BT
199,95 pr. stk.
179,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-

Vinen med de dragende farver

Rødvin er nok det de fleste først tænker på når snakken falder på vin generelt. Der er noget dragende over bare farven på denne smukke vintype – tænk bare på en ung Bordeaux vin der med sin mørke kerne og violette kant lover en stor oplevelse i fremtiden. Eller en moden  Bourgogne der med sin rubinklare kerne går over i funklende orange ravnoter mod kanten. En dejlig vin kan akkompagnere et måltid og løfte det til uanede højder, bryde isen på en date og bringe mennesker tættere sammen. Fantastiske rødvine kan skabe en nærmest religiøs oplevelse omkring bordet.

Rødvinens mange varianter

Rødvin er ikke bare rødvin. Der er kæmpe forskel på de fine, lette og lyse Pinot Noir-vine fra Bourgogne og de tunge, krydrede Amarone-vine fra Italien og Shiraz-bomber fra Australien. Theis Vine byder på rødvine for enhver smag og fra alle verdenshjørner. Du finder vinene i vores butik i Charlottenlund, hvor der også altid er mulighed for at smage flere forskellige vine – og ellers kan du i ro og mag søge dig frem til dine favoritvine på theis-vine.dk, bestille og få dem bragt lige til døren.

Bredt udvalg af rødvin

Hos os finder du et meget bredt udvalg af fransk vin med Bourgogne-vinene i centrum. Det er fine, nuancerede og lette vine med masser af elegante smagsnoter. Vi byder også på de store Bordeaux-vine og de saftige oplevelser fra Rhone.

Vores spanske repertoire er bredt og har sit afsæt i de dygtigste vinmagere fra Ribera del Duero og Rioja. Vi har dog også plads til de spændende og anderledes smagsoplevelser fra eksempelvis Cádiz og Mallorca, og det meget populære Priorat-område i Catalonien er naturligvis også repræsenteret.

Blandt vores italienske vine er der både klassiske Baroloer og Amaroner, men også her giver vi plads til spændende områder som det vulkansk prægede Sicilien, det traditionelle Toscana og de populære og let tilgængelige vine fra Veneto og Puglia.

Fra Sydamerika byder vi på storladne argentinere og overraskende livlige chilenere, mens vores amerikanske sortiment både byder på let Pinot Noir fra Oregon, svulstig Zinfandel og sublim Sauvignon fra Californien.

New Zealand er repræsenteret med flotte og elegante Pinot Noir-vine. Vores australske vine rummer blandt andet de store og fyldige Shiraz-vine, mens Sydafrika også kan levere varen, når det gælder vine med masser af smag og power.

Klimaets betydning for rødvin

Generelt kan man sige, at jo varmere klima, vinen er dyrket i, jo kraftigere bliver den. Solen og varmen medvirker til, at der kommer mere sukker i druerne, og det er sukkeret, der bliver omdannet til alkohol, når druerne gærer. Det hører til sjældenhederne, at rødvin ikke er malolaktisk gæret. Det er en helt naturlig gæringsproces, hvor den hårde frugtsyre omdannes til blød mælkesyre, og derfor kan vine fra køligere egne sagtens have en vis sødme, selvom de ikke har fået så meget sol og dannet ret meget sukker.

Typiske druer i rødvinsproduktion

Der findes en uendelig mængde af druesorter, og de fleste lande har hver deres ’national’-drue. Frankrig har flere – men i Italien er det Sangiovese, Spanien har Tempranillo, Argentina har Malbec, Chile har Carmenere, Sydafrika har Pinotage, Australien har Shiraz og New Zealand har Pinot Noir. Det er naturligvis strengt forenklet, for ligeså vel som alle landene rummer mange druesorter, så kan de enkelte druesorter også sagtens være repræsenteret i mange forskellige lande.

Det er temperatur, antallet af solskinstimer, jordbundsforhold og vindforhold, der er med til at afgøre, hvilke druer, der egner sig bedst til hvilke klimaer. Nogle druer skal bruge længere tid end andre på at modne, og nogle druer kan ikke tåle alt for kraftig sol, fordi de i givet fald får brændt skallen og kødet af, inden kernerne er modnet. Det er skallen og kernerne, der indeholder tanniner, der er den syrligt bitre smag, du spotter i nogle vine. Lidt den samme fornemmelse, som hvis du tygger i en kerne fra en spisedrue, og din mund føles som om, den er ved at tørre ud.

I sin helt enkle form er tanninerne dem, der sikrer vinens holdbarhed. Jo flere tanniner, der er i en vin, jo længere tid bør den lagre, inden den drikkes, og jo længere tid vil den kun blive bedre og bedre af at blive lagret ved en jævn temperatur og uden alt for meget lys. Det er dermed lidt af en udforskning, hvis du vil prøve dem alle sammen af i alle sammenhænge, så en god idé er at starte et sted og så lade vores dygtige medarbejdere hjælpe dig med, hvordan du finder vej til den drue, der matcher dine smagsløg allerbedst i forskellige sammenhænge.