{"title":"Spansk vin – en verden af smag og stolte traditioner","description":"\u003cp\u003eSpanske vine spænder fra flotte, fyldige og elegante Rioja-reservaer til mineralske og friske Albariño-vine til mousserende cava lavet som champagne. Scroll ned og vælg din favorit. Fri fragt over 1.499 kr. ¡Salud!\u003c\/p\u003e\u003c!-- split --\u003e\u003ch2\u003eSpansk vin – Rioja, Ribera \u0026amp; Priorat i verdensklasse\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpanien er verdens tredjestørste vinland og bærer på en vintradition, der går flere tusinde år tilbage – en arv, der i dag udmønter sig i vine af uovertruffen kvalitet og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra de ikoniske rødvine fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/rioja\" tt-mode=\"url\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e og \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/ribera-del-duero\" tt-mode=\"url\"\u003eRibera del Duero\u003c\/a\u003e til sprudlende \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/cava\" tt-mode=\"url\"\u003ecava\u003c\/a\u003e og forfinede specialiteter som \u003ca target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/sherry\" tt-mode=\"url\"\u003esherry\u003c\/a\u003e og brandy, byder Spanien på en mangfoldighed af vinoplevelser, der taler til både nysgerrige og erfarne ganer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLandets varierende klimaer og dramatiske landskaber skaber optimale betingelser for et væld af druesorter – fra det elegante til det kraftfulde. At udforske spansk vin er en sanselig rejse ind i dybde, nuance og autenticitet, hvor hver flaske rummer et stykke af Spaniens sjæl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinområder i Spanien\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRioja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/rioja\" tt-mode=\"url\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e, Spaniens mest kendte vinregion, fremstiller vine af verdensklasse med udsøgte Tempranillo-druer. Ved floderne Ebro og Oja ligger dette område, hvis kontinentale klima er ideelt for vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen fra Rioja er kendetegnet ved sin dybe aroma og subtile elegance, som gør den til en favorit blandt kendere. Her finder man en balance mellem tradition og innovation.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003eMange Rioja-vine lagres på amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører dem unikke vaniljenoter.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp\u003eSmagsoplevelsen i Rioja-vine er uovertruffen; her kombineres Tempranillo-druernes karakter med områdets unikke terroir. Regionen høster stor anerkendelse internationalt og er et must for alle vinelskere. Den vedvarende dedikation til kvalitet og innovation understreger Rioja's status som en ægte vinperle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRibera del Duero\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRibera del Duero er synonymt med kvalitetsvin og ekstraordinære smagsoplevelser for kendere og entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeliggenhed:\u003c\/strong\u003e Vinregionen ligger langs Duero-floden i det nordlige Spanien.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlima:\u003c\/strong\u003e Området nyder godt af et kontinentalt klima med store temperaturforskelle.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Tempranillo dominerer, lokalt kendt som Tinta del País.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinproduktion:\u003c\/strong\u003e Kendt for sine komplekse og fyldige rødvine.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInnovation:\u003c\/strong\u003e Vinproducenter eksperimenterer med både traditionel og moderne teknik.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eVinene herfra opnår ofte høje anerkendelser og priser i internationale konkurrencer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRibera del Duero er et must for dem, der ønsker at opleve essensen af spansk vinproduktion på sit højeste.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePriorat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePriorat er et strålende eksempel på en vinregion, der udstråler kraft, finesse og dyb karakter. Beliggende i Catalonien, kombinerer Priorat det bedste af tradition og innovation for at skabe vine af verdensklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette område er kendt for sin dramatiske skønhed og stejle, skiferholdige bjergskråninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer blomstrer druesorter som Garnacha og Cariñena, hvilket resulterer i fyldige, komplekse rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinproducenter i Priorat drager fordel af områdets unikke terroir og klima, hvilket giver deres vine en uovertruffen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMange af disse vinproducenter har dedikeret deres liv til vinfremstilling og har opnået global anerkendelse for deres håndværk. Deres passion og dygtighed sikrer, at hver flaske er en ægte repræsentation af Priorats storslåede terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePriorat-vine er for kendere og entusiaster, der ønsker at udforske det ypperste af spansk vin. Regionen lover en vinoplevelse, der både forbløffer og fortryller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRías Baixas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRías Baixas er en perle blandt Spaniens vinregioner, især kendt for sine forfriskende og aromatiske hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e - Den mest fremtrædende druesort i Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeliggenhed\u003c\/strong\u003e - Vinmarkerne ligger tæt ved Atlanterhavskysten, hvilket giver vinene deres unikke mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikroklima\u003c\/strong\u003e - Området nyder godt af et fugtigt klima med milde temperaturer.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinproduktion\u003c\/strong\u003e - Moderne teknikker kombineres med traditionelle metoder for at opnå den bedst mulige vin.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003eVinene fra Rías Baixas appellerer til vinelskere over hele verden med deres livlige syre og komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette område er et must-visit for enhver vinentusiast, der søger autentiske og elegante smagsoplevelser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDruesorter i spansk vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpansk vin byder på et imponerende udvalg af druesorter, som er blevet dyrket gennem generationer. Mest kendt er Tempranillo, der ofte betegnes som Spaniens signaturdrue, og som resulterer i dybe, rige vine med en unik karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndre bemærkelsesværdige druesorter inkluderer Garnacha, Monastrell, og Verdejo, som bidrager til den store diversitet og kvalitet i landets vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTempranillo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/tempranillo\" tt-mode=\"url\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e er Spaniens signaturdrue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet 'Tempranillo' stammer fra det spanske ord 'temprano', som betyder tidlig. Dette henviser til druens tendens til at modnes tidligere end andre spanske sorter, hvilket gør den til en favorit blandt vinproducenter. Historisk set har Tempranillo været kernen i Spaniens vinproduktion og har bidraget til landets berømte Rioja- og Ribera del Duero-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempranillo er dyb, rig og nuanceret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne drue tilbyder bemærkelsesværdige smagsnoter af røde frugter, tørrede figner, læder og vanilje. Den komplekse karakter gør Tempranillo fremragende til lagring, ofte i egefade, hvilket yderligere beriger vinen med smagen af krydderier og røg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGennem årene er Tempranillo blevet anerkendt internationalt, og mange vinelskere værdsætter dens evne til at skabe både kraftfulde og elegante vine. Dette er en drue, som fortsat vil inspirere vinproducenter og glæde smagsløgene hos både kendere og nye vinentusiaster verden over.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGarnacha\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGarnacha er en af Spaniens mest elskede og udbredte druer, kendt for sin alsidighed og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne druesort, som også går under navnet \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/grenache\" tt-mode=\"url\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e i Frankrig, har en rig historie og trives særligt godt i det varme, tørre klima i regioner som Aragonien og Katalonien. Garnacha er berømt for at producere vine med intense smagsnoter af røde bær, krydderier og undertoner af urter, hvilket gør den til en yndet drue blandt både vinproducenter og entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGarnacha kan både stå alene og indgå i blandingsvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår den anvendes til rødvin, skaber Garnacha fyldige og saftige vine med en behagelig frugtsødme og bløde tanniner. Ved lagring understreges druens komplekse karakter yderligere, hvor den afslører lag af moden frugt, kakao og enkelte gange en let peberet note, der pirrer smagsløgene på en uforglemmelig måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGarnacha spiller også en væsentlig rolle i fremstilling af rosvine og dessertvine. Den alsidighed, som denne drue tilbyder, gør den til et uundværligt element i spansk vinproduktion, og dens evne til at tilpasse sig og stråle i forskellige vinprofiler er intet mindre end inspirerende. Vinelskere over hele verden har taget Garnacha til sig, og vi ser frem til, at dens stjerne kun vil stige yderligere på den internationale vinscene.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAlbariño\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlbariño er en exceptionel druesort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne hvidvinsdrue, der stammer fra Galicien, Spanien, er kendt for sin intense friskhed. Med noter af citrus, fersken og blomster, bringer Albariño en uforlignelig smagskarakter frem, der er både livlig og forfriskende. Disse egenskaber gør den særdeles attraktiv for både sommerlige anledninger og gastronomiske oplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlbariño er uovertruffen i sin finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUdover dens unikke aromaprofil, er Albariño også værdsat for sin fremragende struktur. De fine minerale nuancer giver vinen dens særpræg og sikrer en vedvarende nydelse på ganen, hvilket harmonerer smukt med fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI de senere år har Albariño vundet global anerkendelse som en premium hvidvinsdrue. Den stigende efterspørgsel og udbredelse på de internationale markeder afspejler dens status som en sand perle i spansk vinproduktion, hvilket utvivlsomt vil inspirere til nye højder inden for vinindustrien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerdejo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVerdejo, en brillans af spansk vinproduktion, skinner med sin bemærkelsesværdige friskhed, som fanger opmærksomheden hos vinelskere over hele verden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne druesort stammer specifikt fra Rueda-regionen i Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdejo er kendt for dets klare citrusaroma og subtile noter af urter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse karakteristika giver en livlig og forfriskende smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGennem årene har Verdejo fået anerkendelse for sin kompleksitet og subtile nuancer, der gør den velegnet til både afslappede og festlige arrangementer. Med sin delikate syreprofil balancerer den perfekt til maritime retter og lette oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSom et testamente til dens stigende popularitet, har Verdejo cementeret sin status som en af de mest populære hvidvinsdruer i Spanien. Vinentusiaster og kendere verden over anerkender dens potentiale og indflydelse inden for spanske vine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRødvin fra Spanien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpansk rødvin repræsenterer en fascinerende harmoni af tradition og innovation, der fremviser dyb karakter og rig smag. Fra de solbeskinnede vinmarker i Rioja til de robuste jorde i Ribera del Duero, er spansk rødvin synonym med kvalitet og autencitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe varierede terroirs og anvendte druesorter såsom Tempranillo, Garnacha og Monastrell bidrager til en uforlignelig bredde af stilvalg. Hvert glas rødvin fra Spanien tilbyder en unik smagsoplevelse, fra silkeagtige tanniner til intense frugtnoter, der bekræfter nationens status som vinelskernes paradis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKlassiske og moderne stilarter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpansk vin præsenterer et spændende spektrum af smagsoplevelser, som strækker sig fra tidløse klassikere til innovative nyskabelser.\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassisk Rioja\u003c\/strong\u003e: Smidige tanniner og dybe frugtnoter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFuturistisk Priorat\u003c\/strong\u003e: Kraftig struktur med subtile mineralnoter.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModerne Albariño\u003c\/strong\u003e: Frisk og citruspræget med en ren finish.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEksperimentel Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e: Kompleks og velafbalanceret.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eHvidvin fra Spanien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpanien, kendt for sin rige vintradition, producerer også fremragende hvidvin, som imponerer med sin alsidighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFra de kølige områder i Galicien, hvor den populære Albariño-druen dyrkes, til de varmeste regioner, giver Spanien en bred vifte af hvidvinsmuligheder, der tilfredsstiller enhver smag. Disse vine tilbyder en forfriskende balance mellem syre og frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvidvine som “Rueda” og “Verdejo” har desuden cementeret Spanien som en “must-try” destination for hvidvinsentusiaster.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosévin fra Spanien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpansk rosévin stråler af livlighed og elegance, et resultat af dedikeret vinavl og ideelle klimaforhold. Fra de kølige højder i Navarra til de solbagte skråninger ved Middelhavet, tilbyder spansk rosévin en fortryllende palet af smagsnuancer, der spænder fra sprudlende bærtoner til delikate blomsteragtige hints.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eØkologisk og biodynamisk spansk vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI en verden, hvor bæredygtighed og miljøansvar bliver stadig vigtigere, står spansk vinproduktion i forgrunden med sine fantastiske økologiske og biodynamiske tilbud. Disse vine, fremstillet med respekt for naturen og traditionerne, præsenterer en bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet, der afspejler deres oprindelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eØkologi og biodynamik er langt mere end blot et modefænomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducenter, som har dedikeret sig til disse metoder, arbejder med (snarere end imod) naturens cyklusser for at fremhæve druernes mest autentiske karakter. Disse teknikker indebærer blandt andet brug af naturlige gødninger og en dyb forståelse af jordens frugtbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er vine, der ikke blot er renere og fri for syntetiske kemikalier men også rigere i smag og tekstur. Vine fra små familiedrevne vingårde, blandt andet i Rioja og Priorat, er fremragende eksempler på denne holistiske tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eForbrugerne viser en stigende efterspørgsel på økologisk og biodynamisk spansk vin. Dette skyldes både en voksende bevidsthed om miljømæssige problemstillinger samt en anerkendelse af den overlegne kvalitet, som disse vine ofte besidder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEngagerede vinproducenter og entusiastiske vinelskere skaber sammen en fremtid, hvor ansvarligt landbrug og høj kvalitet går hånd i hånd. Det er tid til at hæve glasset for de innovative og inspirerede valg, der former fremtiden for spansk vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUp-and-coming vinområder\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpansk vin har altid haft en stærk forbindelse med kendte regioner som Rioja og Ribera del Duero, men der opstår nu spændende nye vinområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegioner som Bierzo viser enormt potentiale med unikke karakteristika. Denne region er kendt for druen Mencía, som leverer komplekse og aromatiske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Galicien skinner Rías Baixas med sine fantastiske Albariño-vine, der fanger smagen af Atlanten. Dette vinområde viser sig at være fremragende til vine med høj syre og sprøde noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinområder som Valencia og Terra Alta har også begyndt at få anerkendelse for deres innovative tilgange og kvalitetsvine. Disse op og kommende regioner udfordrer de etablerede vinområder og skaber spændende muligheder for vinelskere. For dem, der søger nye oplevelser i deres vinglas, kan disse regioner blive fremtidens stjerner i spansk vin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHvordan vælger jeg rette spanske vin?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAt vælge en spansk vin kan virke overvældende, men med de rette overvejelser, bliver det en fornøjelse at udforske den spanske vinverden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStart med at kende dine smagspræferencer. Foretrækker du frisk og frugtig eller robust og kraftig?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOvervej lejligheden, hvor du vil nyde vinen. Skal den serveres til middag eller på en fest?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruetypen spiller også en signifikant rolle. Kendte druer som Tempranillo og Garnacha byder på forskelligartede oplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDernæst er det vigtigt at se på vinområderne. Rioja og Ribera del Duero er ofte sikre valg, men undervurder ikke de mindre kendte områder såsom Bierzo og Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVintypen, om det er rød, hvid eller rosé, kan påvirke hændelsens stemning. Tænk over hvad der komplimenterer din menu eller event.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMad og vin: Spanske kombinationer\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNår det kommer til spansk vin, smelter smagsrigdommen sammen med lokale retter og skaber uforglemmelige kulinariske oplevelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen klassiske tapasmenu harmonerer perfekt med en tør, frisk Albariño, som kommer fra Rías Baixas-regionen. Denne hvide vin fremhæver friskheden i skaldyr og lette tapas, mens dens syrlighed skaber en skarp kontrast til federe retter som patatas bravas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvis man er til rødvin, kan en robust Tempranillo fra Ribera del Duero være det ideelle valg til grillet kød og fyldige gryderetter. Denne vin tilbyder en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner, der komplementerer smagsintensiteten i traditionelle spanske køkkener.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEndelig må vi ikke glemme de søde vine som Sherry, der passer fortræffeligt til desserter og oste. En cremet flan eller en klassisk manchego-ost med kvædegelé kan ledsages sublimt af en rig og nuanceret Pedro Ximénez. Disse kombinationer forvandler hvert måltid til en fest for sanserne og skaber varige minder.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSådan serverer og nyder du spansk vin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNår du serverer spansk vin, handler det om at fremhæve de unikke smagsnoter og aromaer på bedst mulig vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor det første, sørg for at serveringstemperaturen er korrekt. Hvidvin bør serveres afkølet, omkring 8-10 grader, mens rødvin er bedst ved en temperatur på 16-18 grader. På den måde fremhæves vinens karakter og kompleksitet, og du oplever alle nuancerne i smagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReglen er også at vælge glas med stor overflade for rødvine, så vinen kan ånde. Brug mindre glas til hvidvine, da denne type vin skal forblive kølig og opleves bedst ved langsom opvarmning i glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEndelig er det vigtigt at nyde vinen i godt selskab. Den bedste oplevelse opstår, når vinen parres med fremragende mad og i selskab med venner og familie. Invester tid i at lære om vinen, dens oprindelse og de unikke produktionsmetoder. Dette vil ikke kun forstærke nydelsen, men også skabe en dybere forbindelse til den rige spanske kultur og vintradition.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mauro-bodegas-mauro","title":"Mauro","description":"\u003cp\u003eMauros marker er under kraftig indflydelse af Atlanterhavet, og temperaturerne i dag- og nattetimerne varierer voldsomt. Vinstokkene, som er 20-25 år gamle, udsættes for masser af sol og varme i løbet af dagen, men køles helt ned i løbet af natten. Det påvirker modningsprocessen i gunstig retning, og samtidig undgår man at sprøjte med herbicider og pesticider for at opnå så sund og ren en frugt som muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er et blend af 80 pct. Tempranillo med 20 pct. Syrah, Cabernet Sauvignon og Graciano. Det resulterer i en tæt, fyldig og balanceret rødvin med rygrad og god dybde, moden blomme- og solbærfrugt og noter af espresso, vanilje og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og håndsorteres omhyggeligt, inden de vinificeres i store ståltanke. Herefter lagres vinen i 16 måneder på henholdsvis nye og brugte franske fade.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56774057132419,"sku":"72107","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55182437613955,"sku":"50264","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50264_ee553ee2-e390-4c32-a849-2fc6132b0e18.png?v=1760393770"},{"product_id":"ps-bodegas-aalto","title":"PS","description":"\u003cp\u003eFå andre vine nyder så ikonisk status som PS Aalto og det med god grund.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor PS Aalto er lig med lag på lag af koncentreret, mørk og sødmefuld frugt. En på alle måder dybt imponerende vin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMåske har du allerede smagt den \"normale\" Aalto og tænkt \"det bliver ikke bedre end det her\" - men det gør det! PS står for Pagos Seleccionados – udvalgte marker – og indikerer at vinen er fremstillet af druer fra de ældste vinstokke på de bedste marker. Rygraden i vinen er druer fra op til 90 år gamle vinstokke på en skråning ved byen La Horra, ikke langt fra Pingus’ marker. I denne årgang 2023 har PS Aalto lagret hele 21 måneder i nye franske egetræsfade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er nærmest blæksort vin i glasset. Frisk, frugtig duft af blåbær, brombær og mørke blommer med tydelige fadnoter og et strejf af chokolade. Smagen er opulent og åbenbarer lag af brombær, blommelikør, lakrids, vanilje, krydderier, kaffebønner og tobak. En kæmpe vin, som stadig er i sin vorden. Struktureret, nuanceret og kompleks. PS Aalto er og forbliver en kæmpe oplevelse!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57038180647299,"sku":"65009","price":1159.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57858896429443,"sku":"64990","price":1159.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64990-1765804488.png?v=1765804572"},{"product_id":"serps-blanc-terra-de-falanis","title":"Serps Blanc","description":"\u003cp\u003eI Catalonien og på Mallorca er vinproduktionen i forandring, og flere steder i områderne, bliver der længere og længere mellem de eksperimenterende og muntre indslag. Det er en af årsagerne til, at folkene bag vinhittet AN\/2 har skabt et fællesskab mellem gode venner og kolleger i branchen og dannet Terra de Falanis. Her bliver der skabt vine, der på samme tid har en seriøs kvalitet og et muntert glimt i øjet. Det er en række mindre catalanske vinbønder, der indgår i projektet, og til denne hvide Serps er det bønder fra området i La Garriga omkring Lleida, der bidrager med Garnacha Blanca og Macabeu-druer. Marker med over 50 år på bagen. Vinmarkerne er mere end 50 år gamle, og de er beliggende i Matallonga-dalen i 5-600 meters højde. Det giver kølige nætter, der er perfekte til den økologiske vindyrkning og til høsten ved håndkraft. Druerne samles i baljer á 15 kilo, inden de afkøles og koldmacereres i 20 timer i ståltanke. Herefter presses de i en gammel manuel træ-presse, og indtil fermenteringen bliver mosten holdt kølig, når den hviler på stilke, kviste og rester fra presningen. Fermenteringen sker ved 16 grader og varer i et par uger, inden vinen lagrer i seks måneder 'sur lie', hvilket er med til at skabe en ekstra finesse og kompleksitet i vinen. Det gør Serps Blanc til en vin, der på samme tid er sjov at drikke, nem at gå til - og som alligevel har en kvalitet og dybde, der er værd at bruge lidt ekstra opmærksomhed på.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2016","offer_id":46756932649299,"sku":"51107","price":154.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445511079.png?v=1718781955"},{"product_id":"cuesta-de-la-liebres-bodega-pago-de-carraovejas","title":"Cuesta de la Liebres","description":"\u003cp\u003eDet er svært at finde bedre vine i Ribera del Duero end her. Når årgangen tillader Pago de Carraovejas at skabe denne unikke enkeltmarksvin fra Cuesta de la Liebres, så er resultatet på et usædvanligt højt niveau. Vinen er lavet på Tempranillo-druen, der høstes ved håndkraft og fragtes i ganske små kasser til vineriet. Her er druerne allerede sorteret første gang, men de vurderes enkeltvis igen, inden de allerbedste slipper gennem nåleøjet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePago de Carraovejas sætter en ære i, at det ikke kun er i marken, men også i vineriet, at brugen af maskiner er så minimal som overhovedet muligt. Når vinen efter vinificering skal ledes over på fade, så sker det udelukkende ved brug af tyngdekraften, for at vinen skal bevare sin naturlige udvikling og sit naturlige udtryk. Vinen lagrer på fadene i 24 måneder og ender med et resultat, hvor farven er dyb og imponerende, og både aroma og smag er fyldt med frugtindtryk i massevis. Balancen er imponerende, og lagringspotentialet er enormt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":54929703633283,"sku":"50240","price":2019.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":46762370793811,"sku":"63296","price":2019.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51051-1686917398.png?v=1718781876"},{"product_id":"malleolus-de-valderramiro-bodegas-emilio-moro","title":"Malleolus de Valderramiro","description":"\u003cp\u003eTerroirpræget fra denne enkeltmark, der blev tilplantet tilbage i 1924, er tydeligt til stede i denne vin. De gamle vinstokke, der nærmer sig 100 år, yder selvsagt ganske lidt, og derfor er udbyttet fra denne 0,84 ha store mark begrænset. Druerne vinificeres på små stålfade og overføres herefter til amerikanske egefade, hvor andengæringen finder sted. Vinen ligger efterfølgende på fransk eg i 18 måneder. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en dyb, kraftig og mineralsk rødvin med stor koncentration og længde og noter af sorte bær, svesker, kaffe, mørk chokolade, lakrids, tobak og kokos. Malleolus de Valderramiro kan nydes ung, men lagringspotentialet er kæmpestort.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":57154083225987,"sku":"72055","price":1239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50047-1767966678.png?v=1767966848"},{"product_id":"quibia-bodegas-an-negra","title":"Quibia","description":"\u003cp\u003eQuibia 2022 er fuld af frugt og friskhed og er produceret på lokale, mallorcanske druer, der er den bedste eksponent for smagen af Mallorca. Den passer perfekt til skaldyr og alt-godt-fra-havet, men den har samtidig karakter og elegance til, at den sagtens kan klare sig uden ledsagende madretter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe fleste vinelskere kender vinhuset Anima Negra for deres enormt populære AN2-vin, eller for An Negra-vinen, der kvalitetsmæssigt er et trin højere på skalaen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen de dygtige vinmagere fra Mallorca kan også skabe hvidvin på allerhøjeste niveau, og det viser de med Quibia, der er skabt på de lokale druesorter Premsal (60 %) og Giró Ros (40 %), \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuibia er en frisk hvidvin med en imponerende elegance, og den er et godt eksempel på, at når druerne behandles med respekt, ved håndkraft og med masser af hjerte og passion, så er det ikke til at tage fejl af i smagen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNår druerne er håndhøstet, bliver de sorteret - dels manuelt, dels med en optisk proces, hvor særlige lyssensorer kan fravælge de druer, der ikke når den skyhøje kvalitet, som Anima Negra betragter som en selvfølge. Vinificeringen sker i ståltanke, og vinen lagres ”sur lie” (resterne af drueskaller, frugtkød og kerner) i 3 måneder i store ståltanke, inden den tappes på flaske. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet er en oplagt hvidvin til skaldyr, med en charmerende strågylden farve med let grønlige reflekser. Duften er markant og rummer både pære, hvid fersken, jasmin og havsalt, og strukturen i munden er frisk og cremet med noter af pære, ananas, fersken og en let mineralitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas An Negra","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54901738701187,"sku":"63466","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2016","offer_id":55290319241603,"sku":"48550","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63466.png?v=1733746568"},{"product_id":"an-negra-bodegas-an-negra","title":"An Negra","description":"\u003cp\u003eHvis du også har forelsket dig i den charmerende rødvin AN2, så har du her muligheden for at blive overrumplet af den imponerende storebror An Negra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen er baseret på Callet-druen (95 %), som udelukkende vokser på Mallorca, tilsat små mængder af druerne Manto Negro og Fogoneu.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eVinstokkene er gamle, og vokser i en næringsfattig jord, med et højt indhold af jern og kalksten. Når stokkene skal kæmpe for at få næring, bruger de alt deres energi på at udvikle så saftspændte druer som overhovedet muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne plukkes ved håndkræft i marken, og gennemgår en grundig og omhyggelig sortering, inden de får lov at blive forvandlet til vin. Herefter transporteres vinen til store, 5000-liters cementtanke, hvor den gennemgår gæringen på den naturlige gærkultur, som findes på druerne. Når vinen er gæret færdig, lagres den på en blanding af nye og brugte franske egetræsfade i 14 måneder efterfulgt af to måneders lagring i ståltank inden den flaskes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen udtrykker sig mørk, dyb og intens i glasset og følger op med smag af modne blommer, sorte kirsebær, brombær og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Det er intens og kraftig vin, som takket være en omhyggelig vinificering med sans for detaljerne, bevarer finesse og elegance i sit udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas An Negra","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56817234739587,"sku":"72052","price":629.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50358-1761225558.png?v=1762763530"},{"product_id":"mas-doix-costers-de-vinyes-velles-celler-mas-doix","title":"Mas Doix Costers de Vinyes Velles","description":"\u003cp\u003eFra en mindre parcel 350-500 meter over havets overflade kommer denne intense og koncentrerede vin lavet på et blend af 55% Cariñena og 45% Garnacha fra 80-105 år gamle vinstokke i skiferholdig jord. Høsten foregår med håndkraft, og druerne selekteres grundigt, inden de vinificeres i temperaturregulerede ståltanke. Vinen lagres efterfølgende i 16 måneder på nye franske barriques. Der produceres kun omkring 5000 flasker pr. årgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn ren, fyldig og kompleks rødvin med en perfekt underliggende syre og noter af kandiseret frugt, skovbær, blomme, tobak og lakrids.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Mas Doix","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":56288799949187,"sku":"63048","price":1119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2009","offer_id":56288799981955,"sku":"38500","price":1519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59258-1664191207.png?v=1755852710"},{"product_id":"ossian-ossian-vides-y-vinos","title":"Ossian","description":"\u003cp\u003eVinlusen lagde de fleste vinmarker brak omkring forrige årtusindskifte, men den nåede aldrig til Nieva i Spanien, som ligger lidt nordvest for Madrid. Derfor kan Ossian Vides y Vinos høste druer fra ekstremt gamle vinstokke, hvoraf de ældste er over 200 år! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet har givet en enorm kompleks og fyldig hvidvin, der snildt tåler sammenligning med andre store hvidvine fra blandt andet Bourgogne. Ossian er fremstillet af 100% Verdejo fra vinstokke, som er over 100 år gamle. Vinen er delvist vinificeret på franske egetræsfade og modnet ni måneder \u003cem\u003esur lie. \u003c\/em\u003eEn silkeagtig vin med indsmigrende smag af eksotisk frugt, citrus, græs og en fantastisk flot mineralitet. Noget nær den ultimative hvidvin til skaldyr.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er frisk, mineralsk og tropisk. Et ungdommeligt udtryk der står saftigt og spændstigt frem i glasset.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Det vidner om stor seriøsitet, hvilket man tydeligt smager i deres fantastiske vine. \u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54928538927491,"sku":"50045","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56589279494531,"sku":"64450","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":56589279527299,"sku":"63301","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50045.png?v=1736241428"},{"product_id":"quintaluna-ossian-vides-y-vinos","title":"Quintaluna","description":"\u003cp\u003eOssian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin-ikoner; Javier Zachagnini (grundlægger af Aalto), Ismael Gozalo (Spaniens førende Verdejo-specialist) og Pierre Millemann (tidl. vinmager fra Romanée Conti). Ejendommen høster Verdejo-druer fra ekstremt gamle vinstokke - de ældste er over 200 år! De gamle vinstokke og det barske højlandsklima giver hvidvine med en overrumplende mineralsk kompleksitet, som tåler sammenligning med de bedste hvide Bourgogner. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor mens resten af Europas vinbønder sendte skolebørn ud i markerne for at tisse på vinstokkene (det passer!) eller gravede skrubtudser ned i markerne (det passer også!) i et famlende forsøg på at redde deres levebrød, gik vinmarkerne ved byen Nieva fri for vinlusens hærgen i slutningen af 1800-tallet. Lusen kunne simpelthen ikke overleve i den magre jord og det barske spanske højlandsklima. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuintaluna laves på 100% Verdejo fra disse meget gamle vinstokke, og er modnet \u003cem\u003esur lie i \u003c\/em\u003ei rustfrie ståltanke\u003cem\u003e. \u003c\/em\u003eDen har en yderst kompleks bouquet af eksotisk frugt, mineraler og citrus. Lang mineralsk eftersmag. Fantastisk som aperitif eller som ledsager til tapas, fisk og skaldyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Ossian Vides y Vinos","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56773537792387,"sku":"72014","price":229.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72014.png?v=1762258909"},{"product_id":"malleolus-de-sanchomartin-bodegas-emilio-moro","title":"Malleolus de Sanchomartin","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarken Sanchomartin på knap 1 ha i Pesquera de Duero blev beplantet med tinto fino (tempranillo) helt tilbage i 1964. De gamle vinstokke giver druer med en markant syre og et højt tanninindhold, der gør dem egnede til længere tids lagring på eg. Efter endt vinifikation på små stålfade overføres vinen til små franske egefade, hvor andengæring og efterfølgende lagring finder sted. Vinen ligger på eg i 22 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet giver en kraftfuld, poleret vin med flot balance mellem friskhed og frugtkoncentration og intense noter af sorte bær, brændte figner, kaffe, sød lakrids og varme krydderier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er en del af Emilio Moros \"\u003cspan\u003eMalleolus\" serie, der er betegner husets absolutte topvine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54927695315331,"sku":"50172","price":1679.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63180-1736165609_7644c2b8-0687-4086-883a-5d3db6860854.png?v=1737436333"},{"product_id":"las-gravas-bodegas-casa-castillo","title":"Las Gravas","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"This is an incredible wine for the price asked\" - Robert Parkers The Wine Advocate (98 point)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLas Gravas 2020 er en fantastisk rødvin lavet på mestendels Monastrell med en mindre andel Garnacha. En vin der besidder en næsten ufattelig dybde og power, som smukt forenes med elegance. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa Castillos status som Jumillas bedste vinhus cementeres nok engang med denne flotte vin, der fuldt fortjent har opnået 98 point hos Robert Parkers The Wine Advocate. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter druerne er plukket ved optimal modenhed og med håndkraft, sorteres de nøje inden de gæres med omkring 30 % af stilkene. Gæringen foregår i store underjordiske stenkar, inden vinen lagres 16 måneder i en kombination 500-liters og 5000-liters fade. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa Castillo","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54901736243587,"sku":"64439","price":699.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64439.png?v=1733746447"},{"product_id":"murmuri-celler-mas-doix","title":"Murmuri","description":"\u003cp\u003eDenne 2020-version af Murmuri er vinens blot tredje årgang. Cuvéen er lavet på 95% Grenache Blanc med en lille sjat Macabeo og resten lokale druesorter. Mosten lagrer udelukkende på ståltank i 3 måneder sammen med gærresterne (sur lie), hvilket giver en masse frugtfylde og kant til vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKlar, strågul i glasset åbner vinen med en intens, aromatisk næse af stenfrugter, gule æbler, melon og fennikel. Aromaerne gentager sig på paletten, hvor vinen er cremet og smooth med en levende, mundvandsdrivende syre. Blot 5,500 flasker produceres der af denne lækre og indbydende Priorat-hvidvin, som allerede i denne tredje årgang lover godt for vingårdens arbejde med de hvide druesorter i Priorats skifterrige jordbund.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Mas Doix","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56288800670083,"sku":"63046","price":329.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59254-1665485732.png?v=1755852729"},{"product_id":"salix-celler-mas-doix","title":"Salix","description":"\u003cp\u003eSalix er en forholdsvis ny hvidvin i Mas Doix porteføljen, som i den nye 2021 årgang er et blend på 67% Grenache Blanc, 18% Macabeu og 15% Pedro Ximenez. Halvdelen af mosten fermenterer i nye franske egetræsfade efterfulgt af 3 måneders lagring, mens den anden halvdel gærer på ståltank og modner 3 måneder sur lie med gærresterne. Vinen står strågul i glasset og næsen byder på pære, akacie, røg og krydderier i et rundt og harmonisk udtryk. I munden er vinen blød med en god tekstur og friskhed. Citrus, hvide frugter, anis og en flintet mineralitet præger aromabilledet i denne forførende vin, som er lidt mere fyldig end \"Murmuri\" cuvéen. Trods dens forførende kvaliteter, er dette kompleks og seriøs hvidvin, som vil være interessant at følge flere år frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler Mas Doix","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55757790708099,"sku":"63047","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59255-1665563917.png?v=1749542491"},{"product_id":"an2-bodegas-an-negra","title":"AN\/2","description":"\u003cp\u003eAN\/2 er en af de mest ikoniske spanske rødvine, der helt fortjent har opnået kultstatus i Danmark og såvel som i resten af verden. Årsagen er såre simpel, for med AN\/2 har Bodegas An Negra formået at indkapsle al charme, sol og smag af Mallorca. En fantastisk lækker, blød og uimodståelig rødvin skabt på lokale mallorcanske druesorter, der passer perfekt til grill i haven og bøffer med sprød stegeskorpe, såvel som gode samtaler i behageligt vennelag. Her er smag af røde bær og bøf-krydderier, og det er velsmag på den der farlige måde, hvor man pludselig mistænker flasken for at have hul i bunden. Alternativt er en hyggelig aften med \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/vin-til-tapas\" tt-mode=\"url\"\u003evin og tapas\u003c\/a\u003e også en fremragende måde at nyde vinen på.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed årgang 2023 cementerer Bodegas Án Negra for gud ved hvilken gang deres status som Mallorcas absolut førende vinhus. For endnu må vi bare konstatere, at man har formået at hæve niveauet og skabe en årgang af AN\/2, som er yderst charmerende og forførende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAN \/2023 er en fantastisk rødvin, der byder på en krydret, blød og elegant smagsoplevelse med noter af vilde hindbær, mørke kirsebær, viol og varme krydderurter. Skabt på de lokale druesorter Callet, Mantonegro og Fogoneu, som nænsomt høstet ved håndkraft, inden grunding selektering i vinieret. Fadlagringen finder sted i 12 måneder i en blanding af franske og amerikanske barriques (225 liters). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHos Theis Vine er vi stolte af, at vi har importeret vinene fra Án Negra helt tilbage fra 2002, og gennem mere end 20 år har vi været vidne til et sandt mirakel. For hos Án Negra har man på næsten uforståelig vis formået at forbedre sine vine år efter år, og det nyeste skud på stammen af AN\/2 er bestemt ingen undtagelse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAN\/2 i det rette glas – derfor skal du vælge Riedel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAN\/2 fra Bodegas Án Negra er ikke bare vin – det er Mallorcas sol, jord og sjæl på flaske. Og når en vin er skabt med så stor præcision og passion, fortjener den også at blive serveret med respekt. Netop derfor anbefaler vi at nyde AN\/2 i et Riedel-glas. \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/riedel-vinglas-i-verdensklasse\" tt-mode=\"url\"\u003eRiedel\u003c\/a\u003e har forfinet kunsten at udvikle druespecifikke glas, der forstærker vinens bouquet, struktur og smagsdybde. I et Riedel-glas folder AN\/2 sig ud med endnu større generøsitet – de vilde hindbær bliver friskere, krydderierne dybere og fadnoterne mere elegante. Det er glasdesign, der løfter en allerede imponerende vin til nye højder.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas An Negra","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":56253481419139,"sku":"72029","price":309.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64961-1755508501.png?v=1755509921"},{"product_id":"pie-franco-bodegas-casa-castillo","title":"Pie Franco","description":"\u003cp\u003ePie Franco er topvinen fra den førende sydspanske vinproducent Casa Castillo, og er samtidig ubestridt en af Spaniens bedste vine.  Vinen laves udelukkende på Monastrell, også kendt som Mourvedre. En drue, der primært er kendt fra sin rolle som anden- eller sågar tredje violin i Chateauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Men hos Casa Castillo er klimaet varmt og tørt nok til, at druen modner helt optimalt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI 2021-årgangen er vinen blevet hædret med hele 99-point fra Robert Parkers The Wine Advocate, hvilket vidner om det afsindigt høje niveau i flasken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePie Franco er en mørk og fyldig vin med masser af power, struktur, tannin og krydderi. Men bag vinens kraftfulde førstehåndsindtryk gemmer sig elegant frugt i form af mørke bær, der flot spiller sammen med et toastet præg fra 22 måneder lange fadlagring. Eftersmagen vel nærmest ingen ende tage og det vidner blot om, at man med Pie Franco har med en af de største spanske rødvine at gøre.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa Castillo","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":56206373585283,"sku":"64440","price":1569.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2019","offer_id":56206373618051,"sku":"59926","price":1029.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64440.png?v=1754809328"},{"product_id":"aalto-bodegas-aalto","title":"Aalto","description":"\u003cp\u003eAalto har for længst cementeret sin status som en af de mest ikoniske vine fra \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/ribera-del-duero\" tt-mode=\"url\"\u003eRibera del Duero \u003c\/a\u003e. Og med god grund. For kvaliteten er årgang efter årgang helt i top, og på imponerende vis formår dette sublime vinhus altid at overraske positivt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAalto 2023 er skabt udelukkende på \u003ca target=\"_self\" href=\"\/collections\/tempranillo\" tt-mode=\"url\"\u003eTempranillo\u003c\/a\u003e-druer fra ni forskellige landsbyer i områderne Burgos og Valladolid. Vinstokkens alder varierer fra 40-80 år og bidrager dermed med flot intensitet. Høsten foregår naturligvis med nænsomt håndkraft i markerne, hvorefter en grundig selektion sørger for, at kun de bedste druer finder vej til den endelige vin. Efter endt gæring finder lagringen af Aalto sted i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade i en periode på 17 måneder for denne fine årgang 2023.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSom altid er det endelige resultat en fyldig og kraftig rødvin, der dufter skønt af mørk frugt i samspil med noter fra fadlagringen, der giver et vidunderligt krydret touch. Smagen er mørk, potent og fyldig, med mørke bær ala brombær, solbær og blåbær, mens der ligeledes er lakrids, røget bacon og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Tanninerne er faste og eftersmagen lang og imponerende velsmagende, som man kender og forventer det fra Aalto.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49566733959507,"sku":"64989","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57038125171075,"sku":"65008","price":529.95,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63561-1728374641.png?v=1728374710"},{"product_id":"baynos-blanco-bodegas-mauro","title":"Baynos Blanco","description":"\u003cp\u003eSelvom det typisk er rødvinene, der løber med det meste af opmærksomheden, så står de hvide vine fra Rioja foran et velfortjent comeback. Her får man et godt eksempel på, hvorfor flere og flere fatter interesse og smag for disse vine, for her er virkelig tale om stor kvalitet med en helt særegen stil. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet 100 procent på Viura, som også kendes under navnet Maccabeu. Druesorten er den suveræne konge af Riojas hvidvine, og her har det udmøntet sig i en yderst kompleks og enormt interessant hvidvin. Duften er aromatisk med tydeligt indslag fra den 20 måneder lange fadlagring i en blanding af 228-liters fade, både nye og brugte af slagsen. Vinen er fyldig og cremet med blød og moden frugt, der munder ud i en vældig lang og utrolig dejlig eftersmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaynos Blanco er i årgang 2020 blot produceret i 2882 flasker.  \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":47266747711827,"sku":"63439","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445634396.png?v=1714476928"},{"product_id":"maranones-bodegas-maranones","title":"Marañones","description":"\u003cp\u003eBodegas Marañones er en forholdsvis ny producent på den spanske vinscene. Der rådes over 28 hektar vinmarker i San Martin de Valdeiglesias i D.O. Vinos de Madrid, hvor markerne ligger relativt højt med et spænd på 650-850 meter over havets overflade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet betyder markante skift i temperaturen over et helt døgn, hvor dagstimerne byder på høj varme mens nætterne er kølige. Det bidrager til en elegant friskhed og flot struktur i vinene. Winemaker Fernando Garcia arbejder desuden ud fra økologiske principper, for at sikre et så rent udtryk i vinene som muligt.    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer det husets forrygende Marañones på ren Grenache fra den yderst vellykkede og anmelderroste årgang 2022. En elegant og kølig vin med noter af tørrede urter, røde bær og vilde blomster. Mellemfyldig i strukturen med skønne tanniner, der bærer fint præg af fadlagringen i store egetræsfade i 15 måneder. Håndværksvin når det er bedst. Der er kun produceret omkring 12 tusind flasker, så det er bare om at slå til!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":58210154480003,"sku":"72704","price":389.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54909079060867,"sku":"64566","price":269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64566.png?v=1734346211"},{"product_id":"pena-caballera-bodegas-maranones","title":"Peña Caballera","description":"\u003cp\u003eI Spanien finder man nogle af de største vine lavet på ren Grenache, eller Garnacha, som druen hedder på spansk. En af de helt store eksperter udi at skabe helt utrolige vine på netop denne klassiske rødvinsdrue er Bodegas Marañones. Deres topvin, Peña Caballera, er et pragteksemplar herpå. En vin med masser af saft og kraft, som en stor Chateaunueuf-du-Pape, men med en fløjlsblød burgundiske elegance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en halvanden hektar stor enkeltmark med 50-70 år gamle vinstokke. Marken ligger på en nordvendt skråning i 850 meters højde, hvor der helt naturligt høstes ved håndkraft. Vinen lagrer 12 måneder i 500-liters brugte, franske egetræsfade, og vinen hverken klares eller filtreres inden flaskning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen optræder dejligt krydret, med masser af frisk, rød frugt, faste tanniner og diskret og elegant fadpræg. En meget flot vin, der optræder med masser af overskud og velsmag i sin ungdom, men som med garanti på imponerende vis kun vil blive endnu bedre med 5-10 års tålmodighed. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":58210114077059,"sku":"72705","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63597-1780995599.png?v=1780995911"},{"product_id":"vina-mein-o-pequeno-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein O Pequeno Blanco","description":"\u003cp\u003eMed Viña Meín O Pequeno Meín 2021 er man sikret en flot hvidvinsoplevelse, hvor man finder et langt højere kvalitetsniveau i flaskens indhold, end prisen lige umiddelbart afspejler. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMen som med så mange andre spanske hvidvine disse år, er niveauet her tårnhøjt uden at priserne har fulgt med. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er lavet på et blend af de lokale druesorter Treixadura druer (70%) mens resten af blendet består af Godello, Albariño, Loureira, Torrontes og Lado. Druerne høstet fra fire udvalgte parceller med 30 år gamle vinstokke, der vokser i granitholdig jordbund.  Høsten  udføres naturligvis manuelt, og kun de bedste druer ender ud i den endelige vin.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen gærer med bundfaldet 10 måneder i en blanding af ståltank, egetræsfade og cementkar inden den filtreres og hældes på flaske. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset er vinen flot og strågylden, fyldig i strukturen med fin fedme og forfriskende syre.  \u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":47312164356435,"sku":"63303","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63303.png?v=1712922994"},{"product_id":"valeyo-bodegas-mauro","title":"Valeyo","description":"\u003cp\u003eValeyo fra Mauro er et fantastisk eksempel på den udvikling, der i årevis har fundet sted på den spanske vinscene. En virkelig dejlig rødvin med fokus på terroir, frugt og elegance, men samtidig med flot intensitet og kompleksitet. Der arbejdes efter biodynamiske principper, og druerne til vinen kommer fra parceller i 650 meters højde. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValeyo består primært af Mencia (95%), som tilfører masser af rød frugt, samt en vidunderlig floralitet til vinen. De sidste 5 % udgøres af Godello-druen, man primært kender fra fantastiske hvidvine fra feks. Galicien. Denne praksis med at iblande en mindre andel af en grøn drue til blendet, kendes også fra bla. Cotie-Rotie i Rhône. Det giver en fantastisk nerve og syre til vinen, der binder helhedsindtrykket flot sammen og tilfører yderligere et lag af kompleksitet til en i forvejen lækker og kompleks vin. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":56773964300675,"sku":"50245","price":479.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":47100487205203,"sku":"63656","price":489.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63656.png?v=1718781847"},{"product_id":"de-la-riva-macharnudo-san-cayetano-de-la-riva","title":"De la Riva Macharnudo San Cayetano","description":"\u003cp\u003eMacharnudo San Cayetano Vino de Pasto 2022 er dybest set skabt som en Sherry, dog uden tilsætning af alkohol. Der er altså med andre tale om en tør hvidvin og ikke en traditionel hedvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavet udelukkende på den klassiske Sherry-druesort Palomino fra enkeltmarken Macharnudo i Jerez, Sherryens hjemstavn. Vinen lagres desuden ligesom Sherry under et lag af gær kendt som \"flor\" i store egetræsfade i 20 måneder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNæsen er utroligt parfumeret og floral, mens smagen tilføjer nuancer og noter af citron, fersken og saltede mandler. Strukturen er fyldig med en kalket mineralitet og en meget lang eftersmag runder det hele smukt af. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn sjælden og unik vin med en stærkt begrænset produktion på blot 6000 flasker. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De la Riva","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":48828958572883,"sku":"64261","price":939.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64261_49a3c8c5-d430-4163-8942-d4a208425acc.png?v=1718015646"},{"product_id":"la-baixada-alvaro-palacios","title":"La Baixada","description":"\u003cp\u003eLa Baixada er en eminent økologisk og biodynamisk Garnacha-rødvin lavet af Álvaro Palacios i D.O.Q. Priorat. La Baixada er en 1,3 hektar stor grund beliggende i byen Gratallops i Priorat. Grunden er beplantet med vinstokke med en gennemsnitsalder på 20 år, der vokser på terrasser 300 meter over havets overflade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSkråningerne er meget stejle, og jorden er sammensat af licorella, den skiferjord, der er typisk for det fantastiske område. Vinstokkene dyrkes ved hjælp af økologisk landbrug med biodynamiske behandlinger og følger månens cyklusser i alle processer.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align: start\"\u003e La Baixada er Álvaro Palacios’ nye vin lavet i D.O.Q. Priorat. Det er (desværre) en meget begrænset produktion, men med al den energi, subtilitet og renhed som en klassisk Priorat kan fremvise, når det er rigtig, rigtig godt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNår La Baixada-druerne er blevet høstet manuelt, afstilkes de og knuses let. De fermenteres derefter på egen vildgær i egetræskar med 55 dages maceration. Til sidst lagres vinen i 20 måneder på franske egetræsfade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Baixada 2021 er en superlækker, blød Garnacha-rødvin med lækre aromaer af røde og sorte frugter som brombær, ribs og kirsebær, noter af violer og subtilt krydrede anslag i næsen. På tungen er vinen kompakt, meget energisk og fuldstændig ren. Vinen markerer sig med en helt vidunderlig nerve, syre og silkebløde og fine tanniner. En topklassevin med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":47520333955411,"sku":"63605","price":2169.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64177-1697106428_e2140126-307e-4ae3-a56f-2e6fbd853e4d.png?v=1713165422"},{"product_id":"serps-costers-del-segre-terra-de-falanis","title":"Serps Costers del Segre","description":"\u003cp\u003eTerra de Falanis holder til i byen Felanitx på den centrale del af Mallorca, og projektet er sat i værk af de samme mennesker, som også styrer vinhuset Anima Negra, der bl.a. står bag vin-hittet AN\/2. Druerne dyrkes i Catalonien, og selvom udtrykket er humoristisk, er det ikke vine, der er blevet til for sjov. De er skabt med et glimt i øjet, og med blik for de vinnydere, der af og til kan lide et godt glas vin, uden at nydelsen behøver være så rasende alvorlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSerps 2015 er lavet på Tempranillo-, Shiraz- og Cabernet Franc-druer fra Costers del Segre, der ligger omkring byen Lleida i Catalonien. En eklektisk blanding af druesorter som trækker paraeller til Spaniens Ribera del Duero vine, Australiens Shiraz vine og Loiredalens på Cabernet Franc. Ikke desto mindre er det charmen og stilen fra Anima Negra som sætter sig i føresædet, og sikrer at det hele leveres i elegant og struktureret indpakning, på spansk manér!\u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2015","offer_id":49648742662483,"sku":"51106","price":184.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445511062.png?v=1729499360"},{"product_id":"ausas-interpretacion-ribera-del-duero-ausas-bodegas-y-vinedos","title":"Ausas Interpretacion Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\"A standout wine from the vintage, offering depth, balance and lasting flavor within the framework of modern Ribera elegance.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e - Vinous\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer ligger årtiers ekspertise og hårdt arbejde bag Ausás Interpretación, der er vinmageren Xavier Ausá's fortolkning af, hvordan den perfekte Tempranillo fra Ribera del Duero skal smage. Xavier Ausás er en af de mest anerkendte vinmagere i området netop nu, og hans erfaring kommer blandt andet fra en rolle som vinmager hos legendariske Vega Sicilia. Han er udlært af selveste Mariano Garcia, som trygt overlod ansvaret til ham for 25 år siden, og siden har han bidraget med sin visdom hos fine producenter som eksempelvis An Negra, Jose Pariente og Pago de Carreovejas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSelvom druerne er fra forskellige vingårde, så går Xavier aldrig på kompromis med kvaliteten, og druerne kommer alle fra vinmarker, der har stået i omtrent 40 år, og med denne metode til at sammensætte sin vin på bedste vis, giver Xavier sig selv muligheden for at udvælge druer med den rette balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinens elegante, florale noter kommer fra druer, der er vokset på en lys og let jordbund, den markante frugt kommer fra druer, der har haft en mere leret jord at vokse i, friskheden kommer fra druerne, der er udviklet i højderne, og den powerfulde karakter fra de druer, der er vokset i mere kalkholdig jord. Tilsammen giver det en vin med en enorm kompleksitet, men stadig i fuldstændig harmoni og balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter 16 måneders lagring i egefade, der er henholdsvis 225 liter og 500 liter, er Ausás fortolkning af Tempranillo klar, og med mørke frugter og bær suppleret af ristede og krydrede noter i aromaen, byder smagen på en frisk, kraftfuld, elegant og balanceret stil, der ender i en afrunding, der synes at blive ved at udvikle sig i munden.\u003c\/p\u003e","brand":"Ausas Bodegas y Vinedos","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57347602579843,"sku":"72400","price":549.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54901681226115,"sku":"64669","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49821073277267,"sku":"63436","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51584-1684844183.png?v=1732005071"},{"product_id":"vina-mein-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein Blanco","description":"\u003cp\u003eDe fleste forbinder nok primært Spanien med de røde vine, men der laves også masser af hvidvin, og særligt i Galicien finder man fremragende hvidvine lavet på lokale druesorter.   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har Vina Meín, siden grundlæggelsen i 1988, produceret dejlige vine i Riberio i Galicien, der ligger i den kølige, nordøstlige del af Spanien. Netop i Riberio er de helt rigtige klimatiske betingelser tilstede for at skabe storslået hvidvin. Området er nemlig beskyttet for de kraftige og konstante storme fra Atlanterhavet, så luften her er let fugtig samtidig med en mild gennemsnitstemperatur, der ligger omkring 14 grader. Det betyder, at man her kan dyrke velmodne druer med flot syre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har det resulteret i en fløjlsblød hvidvin, lavet primært på Treixadura-duren, mens Godello, Loureira, Torrontés, Albariño og Lado udgør resten af blendet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn skøn vin med delikate noter af friske, gule stenfrugter, hvide blomster og delikate urter. Dejligt balanceret og harmonisk med en blød struktur og lang og fin eftersmag. Et flot eksemplar over Spaniens, og især Galciens, formåen indenfor produktion af hvidvin. \u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57456446112131,"sku":"64446","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":49648747610451,"sku":"59128","price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59128.png?v=1729499394"},{"product_id":"sileo-montsant-at-roca","title":"Sileo Montsant","description":"\u003cp\u003eHvis du syntes du genkender navnet Torello, har du fuldstændig ret. Sileo er lavet af AT Roca og vinmageren er ingen ringere end Agusti Torello fra det berømte Cavahus af samme navn.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen her er hans måde at udtrykke diversiteten i den jordbund man finder i den nordøstlige del af Montsant. Her findes der både ler og kalk, som er viklet ind i hinanden i alle mulige forskellige blandingsforhold. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på et blend af 80% Grenache og 20% Carignan og har lagret 9 måneder på en blanding af 500-liters franske egetræsfade og rustfri ståltanke.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rød med en næsten sort kerne! Næsen er ren af røde og sorte frugter som jordbær, brombær og saftige mørke blommer. Med mere luft kommer der en mere krydret baggrund frem og toner som vanilje, kokos og endda røgfyldte noter. Smagen er frisk, silkeblød, med søde tanniner og velintegreret med alkohol. Det er både kraftfuldt og elegant i sit cremede og intense udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":55147710022019,"sku":"63127","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2015","offer_id":49648759210323,"sku":"50461","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445504613.png?v=1729499510"},{"product_id":"cava-rose-brut-single-estate-cava-can-petit","title":"Cava Rosé Brut Single Estate","description":"\u003cp\u003eFra nogle af Penedes-områdets højest beliggende vinmarker. Oppe i de 250 meters højde, hvor vinstokkene står plantet, opnår man de lave temperaturer, som er altafgørende for at kunne producere Cava af høj kvalitet. Hvis der er køligt, bevarer druerne nemlig den syre, der skal blive den mousserende vins skelet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne Cava er lavet på den lokale druesort Trepat, som stort set kun findes plantet i Peñedes' bakkede landskaber. Druesorten er helt perfekt til at lave rosé-cava, da den naturligt har et højt indhold af syre samt en indsmigrende bærprofil, hvor særligt lyse og saftige sommerbær danner fortrop i smagsprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTil at producere vinen benytter man méthode traditionelle, den verdensberømte fremgangsmåde som stammer fra Champagne. Vinen får lov at modne i 12-15 måneder inden den frigives. Det er med til at gøre vinen drikkemoden, så den er fuldstændig klar til at danne rammerne for en sprudlende dag fyldt med godt humør.\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Can Petit","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":49648760193363,"sku":"44485","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445444858.png?v=1729499508"},{"product_id":"cava-demi-sec-single-estate-cava-can-petit","title":"Cava Demi Sec Single Estate","description":"\u003cp\u003eFra vinmarker beliggende i 250 meters højde kommer denne cava demi sec lavet på druerne macabeo og parellada. Der benyttes ”méthode traditionelle”, hvor andengæringen foregår på flasken. Vinen modnes på flaske i 12 måneder og tilsættes en højere dosage (sukkerlikør), før den frigives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFyldig og frugtig cava med brusende bobler og en frisk sødme.\u003c\/p\u003e","brand":"Cava Can Petit","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":49648762224979,"sku":"44484","price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445444841.png?v=1729499520"},{"product_id":"esporreres-montsant-at-roca","title":"Esporreres Montsant","description":"\u003cp\u003eFra AT Rocas nye vingård i Montsant, knap 170 km. vest fra Barcelona i Catalonien, kommer her en let og læskende rødvin på Grenache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra en vinmark hvor stokkene er plantet i 1986 - området kan dog dateres helt tilbage til 1200-tallet, hvor Kartusianske munke oprindeligt brugte parcellen til landbrug. Markens højeste punkt når 730 meter over havets overflade og jordbunden består af næringsfattig og veldrænet skifferjord. Når stokkene skal kæmpe for at skaffe sig næring, bruger de udelukkende energien på at producere velsmagende druer, fremfor at gro lange grene og grønne blade. Så her, i denne barske jord, er forholdene helt optimale til at gro vindruer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken hælder desuden mod nord-øst, så det er kun eftermiddagssolens stråler, som får lov at nå marken. Det er en fordel i solrige og varme områder som Montsant, hvis man gerne vil producere elegant og liflig rødvin. Og ja, det vil AT Roca meget gerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer 12 måneder i 500-liters franske egetræsfade, for at give den en silkeblød og rund tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset danser røde- såvel som mørke bær rundt imellem hinanden, hvor det særligt er jordbær og brombær som markerer sig. Et strejf af vanilje og krydderier fra fadlagringen fornemmes og en pirrende syrlighed sætter streg under vinens friskhed.\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":49648764027219,"sku":"63126","price":519.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59505-1668436129.png?v=1729499532"},{"product_id":"muac-mallorca-terra-de-falanis","title":"MUAC! Mallorca","description":"\u003cp\u003eDruerne til denne charmerende vin stammer fra vinmarker fra primært den sydøstlige del af Mallorca, hvor havets kølige brise giver ideelle betingelser for udvikling af balancerede og smagsfulde druer. Druesammensætningen ligger tæt op ad storebroren fra Anima Negra (Callet og Manto Negro), og det er derfor ikke overraskende, at vinen besidder de samme forførende og læskende kvaliteter. Dog er der her anvendt mere Cabernet Sauvignon, så farven bliver en smule dybere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI denne årgang 2022 består det endelige blend således af 70% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu og 10% Cabernet Sauvignon. Muac 2022 har desuden lagret 6 måneder i brugte franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er dybt purpur med mørk kerne. I næsen viser vinen noter af søde kirsebær, blommer, violer, varme krydderurter og løvskov i et let og lifligt udtryk, som inviterer til at tage en slurk. Smagen er fyldt med skønne røde skovbær, små vilde jordbær, chokolade, allehånde og et mildt strejf af vanilje. Vinen er saftig og krydret, men på en elegant måde, for intensitet i vin behøver ikke betyde tyngde. Det beviser MUAC! på fornemmeste vis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet 'MUAC!' kommer af det lydord, man bruger på spansk om et smækkys. Et navn, der på mange måder indkapsler det, som vinen ønsker at kommunikere. En nærmest euforisk stemning af glæde, hvor man overvældes af indre lyksalighed, og planter et smækkys på sin nærmeste. Manden bag etiketten og titlen forklarer selv, at når indholdet er seriøst, må etiketten godt være lidt mere løssluppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":57042624676227,"sku":"72412","price":194.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64640-1765886274.png?v=1765886471"},{"product_id":"ribera-del-duero-el-anejon-bodega-pago-de-carraovejas","title":"Ribera del Duero El Anejon","description":"\u003cp\u003ePago de Carraovejas er blandt de helt store navne i Ribera del Duero. Og med El Anejón understreger vinhuset sin position, for her er tale om en exceptionel vin med et unikt udtryk. Vinstokkene vokser på parceller, der er placeret på meget stejle skråninger i 850 meters højde. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er tale om en enkeltmarksvin på druer fra 20 år gamle vinstokke af sorterne Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er Tempranillo, der er den bærende drue, i 2020-årgangen med med cirka 93%, tilsat 5 % Cabernet Sauvignon samt 2 % Merlot. Druerne høstes med håndkraft. Andet kan ganske enkelt ikke lade sig gøre på de ufremkommeligt stejle skråninger, hvor den første grundige sortering foregår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vineriet sikres det, at det kun er de allerbedste druer, der slipper igennem anden udvælgelse, og de vinificeres i franske egefade, inden de ved brug af tyngdekraften ledes over på nye og let brugte franske fade. Her lagrer vinen i 12 måneder, inden den får 6 måneders lagring på flaske. Det resulterer i en fyldig, struktureret og elegant rødvin med en sprød, balsamisk syre og nuancer af både hindbær og brombær, lyng, grafit og cedertræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pago de Carraovejas","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":54929615421827,"sku":"50209","price":1099.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50209.png?v=1736327346"},{"product_id":"vina-mein-emilio-rojo-blanco-vina-mein","title":"Viña Mein Emilio Rojo Blanco","description":"\u003cp\u003eVinen laves på et blend af Treixadura  og Godello fra en mikroskopisk mark på blot 1,2 hektarer. Der produceres forsvindende få flasker, men omvendt er kvaliteten fuldkommen forrygende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCitrus, hvide blomster dominerer den liflige og rene duft, men strukturen er let, fløjlsblød og svævende elegant.  \u003c\/p\u003e","brand":"Viña Meín","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":57552996172163,"sku":"64448","price":889.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2018","offer_id":49648771367251,"sku":"59918","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59918.png?v=1729499577"},{"product_id":"llenca-plana-montsant-terra-de-falanis","title":"Llenca Plana Montsant","description":"\u003cp\u003eMed Llence Plana er det lykkes at skabe en virkelig flot og spændende vin, der byder på masser af frugt, krydderier og kompleksitet. Vinen er lavet på 70 procent Carignan og 30 procent Grenache, og druerne er alle høstet ved håndkraft fra marker i La Serra d'Almos, der er et af de højest beliggende områder i Montsant. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen lagrer 6 måneder i en blanding af brugte amerikanske samt franske egetræsfade.  \u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57141369962883,"sku":"72415","price":169.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49648772940115,"sku":"64051","price":174.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/oj72Z4auhubXZ22w5RGGRCXN1ic2yWT1utkTTnVi.png?v=1729499589"},{"product_id":"polvorete-godello-bodegas-emilio-moro","title":"Polvorete Godello","description":"\u003cp\u003eEmilio Moro beskriver selv Polvorete Godello fra deres nye projekt i Bierzo med ordene:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"A wine full of joy, youth and fun, which is above all easy to enjoy.\"\u003c\/em\u003e - og vi måtte bare nikke anerkendende, da vi smagte vinen her på kontoret. Det er friskt og lækkert på den ukomplicerede måde, og Godello-druen stråler i al sin storhed op igennem glasset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke, og sender derfor sine noter af citrusfrugter, hvide blomster og stenfrugt helt uspoleret og glasklart op i næsen på den heldige smager. En fremragende hvidvin, som altid bør nydes afkølet og i godt selskab. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2025","offer_id":57154083258755,"sku":"72446","price":179.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50078-1767956827.png?v=1767966849"},{"product_id":"bla-bla-bla-premsal-terra-de-falanis","title":"Bla Bla Bla Premsal","description":"\u003cp\u003eBla Bla Bla er en uimodståeligt charmerende hvidvin, lavet på et blend af de mallorcanske druesorter Premsal og Giró Ros. Druer, de færreste har hørt om eller smagt, men det kan man heldigvis hurtigt lave om på med Bla Bla Bla. For det smager nemlig så skønt og dejligt, at man lige må dobbelttjekke pris og oprindelse på vinen en ekstra gang. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFor strukturen er dejlig cremet, og der er skønne noter af hvide blomster og fedmefyldt frugt såsom honningmelon og ananas, samt friskere elementer med grønne æbler, nektariner og et herligt strejf af citrus i den lange afslutning. Det giver næsten mindelser om god Chardonnay, selvom druen er helt sin egen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra de Falanis","offers":[{"title":"1 \/ 2024","offer_id":57140988150147,"sku":"72413","price":159.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49648774676819,"sku":"63630","price":119.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64050-1690546960.png?v=1729499600"},{"product_id":"aalto-blanco-fuente-de-las-hontanillas-bodegas-aalto","title":"Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas","description":"\u003cp\u003eBodegas Aalto er primært kendt for deres fortræffelige rødvine, men med denne vin beviser huset, at man også mestrer at skabe stor hvidvin!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAalto Blanco er intet mindre end fantastisk fadlagret topvin lavet hovedsageligt på Verdejo-druer fra højtliggende marker, mens der også er en smule Godello og Albillo i blendet. Der laves forsvindende få flasker af denne sublime hvidvin, og den eksporteres kun i bittesmå mængder til en lille håndfuld lande, heriblandt her hos os i Theis Vine. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Aaltos egne marker, og efter endt gæring ligger vinen 12 måneder på fad inden den kommer på flaske. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI næsen udtrykker vinen sig med flot og ekspressiv duft af modne, tropiske frugter, citrus og nødder. Fyldig og cremet tekstur med masser af intensitet, hvor alkoholen er flot styret samt en dejlig mineralsk afslutning, der sikrer et overordnet udtryk fyldt med elegant velsmag. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKonklusionen er en kæmpestor hvidvin, der desværre er produceret i alt for små mængder. Skynd dig at slå til, mens chancen byder sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aalto","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57738622992771,"sku":"64921","price":589.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64266-1775548916.png?v=1775549110"},{"product_id":"costers-de-cornudella-montsant-at-roca","title":"Costers de Cornudella Montsant","description":"\u003cp\u003eFra AT Rocas nye vingård i Montsant, knap 170 km. vest fra Barcelona i Catalonien, kommer her en let og læskende rødvin på Grenache-druen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkerne som druerne er høstet fra, ligger omkring landsbyen Cornudella de Montsant. Stokkene varierer meget i alder, og spænder fra at være 20-84 år gamle. Det giver en spændende balance imellem det friske, energiske og det dybe og komplekse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen lagrer 12 måneder på en blanding af 500-liters franske egetræsfade og 500-liters ler-amforaer, hvorfra den udvikler sin silkebløde tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset åbenbarer vinen sig med noter af røde bær mens en krydret fornemmelse supplerer ind undervejs. Tanninerne er bløde og integrerede mens syren er forfriskende og livlig. En vin i en skøn balance, som fremstår harmonisk og behagelig i munden.\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2019","offer_id":54929542119811,"sku":"63125","price":269.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/59504-1668435683.png?v=1736325727"},{"product_id":"verdejo-cuvee-especial-rueda-bodegas-jose-pariente","title":"Verdejo Cuvee Especial Rueda","description":"\u003cp\u003eDenne rene verdejo-vin er resultatet af en helt ny produktionsmetode, som blev indført i vineriet for nogle år siden. Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke på to marker i omegnen af La Seca og høstes med et meget lavt udbytte. Efter høsten sorteres frugten omhyggeligt både i marken og på vineriet, hvor vinen modnes ”sur lie” (på gærresterne) i æggeformede betonbeholdere, der giver større påvirkning fra bundfaldet og dermed større kompleksitet i vinen, som lagres i ca. 10 måneder. Æggeformen gør at vinen, på grund af små temperaturudsving, cirkulerer inde i beholderen, og får langt mere tekstur og smag fra sür lie lagringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Jose Pariente","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":49648776806739,"sku":"63492","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/46917-1686645500.png?v=1729499615"},{"product_id":"malleolus-ribera-del-duero-bodegas-emilio-moro","title":"Malleolus Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003eMalleolus er latin for \"lille vinmark\" og henviser til, at det var romere, der i sin tid bragte vinproduktionen til Ribera del Duero-distriktet for 2000 år siden. Emilio Moro valgt navnet til vinen for at understrege distriktets lange historik for vindyrkning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalleolus er lavet på Tempranillo fra marken Camino Viejo, der blev plantet tilbage i 1989, og hvor stokkene vokser i 890 meters højde på en stejl skråning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinteren i 2023 bød på rigeligt med regn, som øgede jordens vandreserver, men vækstsæsonen begyndte uden de typiske forårsregnskyl og varede frem til juni. Temperaturerne var højere end forventet og resulterede i fuld modning af druerne. Lige før høsten kom der kraftige storme, som regulerede væksten og balancerede koncentrationen i druerne og sikrede en fornem høst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter endt høst har Malleolus gennemgået maceration i 18 dages periode. Herefter malolaktisk gæring i rustfri ståltanke og efterfølgende lagring på franske egetræsfade indtil aftapning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed Malleolus får man en fornem og elegant rødvin, rig på kompleksitet og struktur, mørk frugt, krydderier og klassisk Ribera del Duero power. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI 2023-årgangen udfolder vinen sig med en særlig flot balance mellem elegance og kraftfuldhed, og må til prisen betragtes som et af de suverænt bedste køb fra hele Ribera del Duero!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57633204306307,"sku":"72551","price":459.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50173-1773911230.png?v=1778048512"},{"product_id":"mauro-baynos-bodegas-mauro","title":"Mauro Baynos","description":"\u003cp\u003eBaynos 2020 er et must for enhver med bare den mindste hang til store, spanske rødvine. For her bliver det ikke meget større. Lavet på 90% Tempranillo og 10% Graciano, hvorefter vinen har lagret 20 måneder i en blanding af nye og brugte franske egetræsfade på 228 liter.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er mørk og kraftig, men besidder en flot dybde og kompleksitet, der hæver den langt over de gængse spanske frugtbomber. Her er silkebløde tanniner, nerve og friskhed, der flot spiller sammen med noter af vanilje, frugt og lakrids. En på alle måder udsøgt vin.  \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49648781295955,"sku":"64075","price":919.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/XUBxLN3uhe8VJOTXiZnmaTdlBBMfA1wGDU0iHmuf.png?v=1729499648"},{"product_id":"matallana-ribera-del-duero-telmo-rodriguez","title":"Matallana Ribera del Duero","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTelmo Rodriquez er en mand, der virkelig ved, hvordan man skaber store vine. Han har tidligere arbejdet hos bla. Petrus, Guigal, Cos d'Estournel og Dominus, ligesom han er blevet kåret til Spaniens bedste vinproducent af Tim Atkin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMed Matallana har han skabt en forrygende rødvin fra Ribera del Duero, der stilmæssigt leder tankerne hen på vinene fra Peter Sisseck. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen laves på udvalgte druer fra vinstokke, der er minimum 50 år gamle og som vokser i 800 meters højde over havet. Lagringen finder sted i 14 måneder i franske egetræsfade. \u003c\/p\u003e","brand":"Telmo Rodriguez","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":49648791912787,"sku":"64264","price":879.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/64264.png?v=1729499717"},{"product_id":"son-negre-bodegas-an-negra","title":"Son Negre","description":"\u003cp\u003eSon Negre er den ubedstridte konge af mallorcansk rødvin og Anima Negras ultimative prestigevin. Vinen laves kun i få eksemplarer i særligt gode årgange, og årgang 2022 er således første årgang af dette mesterværk siden 2016! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon Negre 2022 er en vaskeægte mastodont af en rødvin - raffineret, kompleks og fyldig med en utrolig balance mellem power og elegance, der nærmest er helt overvældende. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen koncentrerede og unikke smagsoplevelse skyldes de gamle vinstokke på op til 80 år, der giver et meget lavt udbytte, men til gengæld også druer med en ufattelig intensitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon Negre laves 100 % på den lokale mallorcanske druesort Callet. Druerne til vine kommer udelukkende fra Anima Negras ældste og bedste vinstokke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne høstes ved nænsom håndkraft. Første selektering foregår i marken og derefter i vineriet - både manuelt og ved hjælp af optisk sortering med særlige lyssensorer, som automatisk kasserer uegnede druer. Kun det bedste af det bedste finder vej til den endelige vin.  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificering sker i cementtanke, hvorefter vinen lagres i omkring 15 måneder på franske egefade. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en af Spaniens mest raffinerede og unikke vine, som både kan drikkes ung eller lagres i 10-15 år eller mere. Hver årgang af Son Negre frigives desuden med en ny etiket designet af den talentfulde, lokale kunstner Miquel Barceló. Dette gøres for at fremhæve vinens unikke karakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarven er dybrød, nærmest sort. Varme krydderier, blommer, brombær, kandiserede violer, lufttørret vildtkød, allehånde og fin hvid røg vælder op af glasset. I munden fornemmes lag af mørk kirsebærmarmelade og friskkværnet peber. En ekstremt fyldig vin med en lang, koncentreret eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas An Negra","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":49728019956051,"sku":"65005","price":3079.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/65005.png?v=1730458328"},{"product_id":"clon-de-familia-bodegas-emilio-moro","title":"Clon De Familia","description":"\u003cp\u003eSom navnet antyder er denne vin en hyldest til de fineste af husets tempranillo kloner, der er nøje udvalgt fra to af Emilio Moros allerbedste parceller. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen produceres i blot få tusinde eksemplarer, og er således det ypperste udtryk fra Emilio Moro. Først gennemgår Clon de la Familia en 26 dage lang maceration, inden den lagres 18 måneder i de bedste egetræsfade, huset har til rådighed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat er en eksklusiv topvin med et enormt lagringspotentiale på 25-35 år fra høståret. Og samtidig en vin, man bør gemme væk mindst et årti i kælderen, førend man overvejer at nyde den. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2018","offer_id":54927728312707,"sku":"50137","price":3429.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50137_129d2b8a-6d2f-4676-b995-0212f8f3a213.png?v=1737436359"},{"product_id":"picarana-blanco-bodegas-maranones","title":"Picarana Blanco","description":"\u003cp\u003eSpansk vin er generelt inde i en rivende udvikling, ikke mindst på hvidvinsfronten. Flere af landets dygtigste vinmagere er således begyndt at genopdage gamle og næsten glemte spanske druesorter, i deres forsøg på at skabe autentiske, spanske hvidvine. Det gælder i høj grad også for Bodegas Marañones, der har begået lidt af et mesterstykke med Picarana, lavet 100 procent på den grønne, spanske druesort Albillo Real. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne plukker vinhuset fra i alt fire forskellige plots, der er beliggende i mellem 650 og 850 meters højde, alle med granitholdige jorde. Stokkene her er mellem 30-70 år gamle og dyrkes økologisk, ligesom der plukkes selektivt med håndkraft. Den høje beliggenhed medfører de kølige nætter, der er så vigtige for at bevare syre og friskhed i druerne, der udsættes for megen sol i dagtimerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter endt gæring lagrer vinen i en kombination af brugte franske egetræsfade i 10 måneder. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDet endelige resultat giver en formidabel vin med masser af cremet kompleksitet, der går hånd i hånd med en dejlig og umiddelbar friskhed. Smags- og duftnoter af hvide blomster såsom jasmin, citrusfrugter, delikate urter samt et diskret og perfekt afstemt fadpræg. \u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Marañones","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":54951709114755,"sku":"50152","price":439.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50152_6d2cf8c1-55e7-40b0-88cf-70c34be1d83a.png?v=1763847786"},{"product_id":"garnacha-san-roman-bodegas-y-vinedos","title":"Garnacha","description":"\u003cp\u003eFor selvom Grenache mange steder fortsat bruges i blends, så begynder flere at lade druen stå på egne ben. Heriblandt Bodegas Mauro, der virkelig formår at få det bedste frem af druens enorme kvaliteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer har det resulteret i en koncentreret og kraftfuld rødvin, der er rig på frugt, krydderier og faste tanniner. Duften er elegant med rød frugt, tørrede blomster, vanilje og krydderurter.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøsten foregår naturligvis med nænsom håndkraft efter grundig selektion af drueklaserne i den blot 1,4 hektar store vinmark, hvor stokkene blev plantet tilbage i 1964. Efter endt gæring i ståltanke overføres vinen til en blanding amerikanske og franske egetræsfade på 500-liter, hvoraf 30 % er nye fade. Vinen lagrer her i 20 måneder, inden den flaskes og frigives. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt brag af en vin!    \u003c\/p\u003e","brand":"San Román Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":54969829097859,"sku":"64015","price":619.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/5708445640151.png?v=1737433036"},{"product_id":"malvasia-san-roman-bodegas-y-vinedos","title":"Malvasia","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Probably Toro's first great age-worthy white wine. All the subtlety, delicacy and uniqueness of the Castilian malvasía.\" - \u003c\/em\u003eAlberto García Montaña, \u003cem\u003eWinemaker.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalvasía fra Bodegas San Roman kommer fra 60 år gamle stokke, hvor druerne virkelig får lov at udvikle koncetreret most, før de bliver plukket. På vingården sorteres de grundigt, og får en 12 timers \"maceration pelliculaire\". Herved forstås en proces hvor drueskallerne ligger sammen med druemosten, for at give ekstra smagsnoter til vinen. Da der endnu ikke er alkohol til stede, trækkes der hverken farve eller tanninstof ud af drueskallerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfterfølgende får vinen 10 måneders lagring på 500-liters egetræsfade, hvor der røres op i vinen for virvle gærcellerne op, så de afgiver mere smag til vinen. Der er med andre ord taget mange teknikker i brug, for at skabe en topvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset udtrykker den omhyggelige process sig ved en kompleks og forførende næse, hvor hvide blomster, citrusfrugter, stenfrugt og en gennemstrømmende mineralsk fornemmelse. Det er vin som smager godt allerede nu, men også en af de sjældne hvidvine som rent faktisk kan vinde noget med alder.\u003c\/p\u003e","brand":"San Román Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"1 \/ 2021","offer_id":54969829491075,"sku":"64016","price":559.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/51014-1668436370_8ac05606-4e53-40ac-b0f6-1ebb365dcdab.png?v=1737433098"},{"product_id":"vendimia-selccionada-bodegas-emilio-moro","title":"Vendimia Selccionada","description":"\u003cp\u003eHer får man luksusudgaven af Emilio Moros flagskibsvin, nemlig deres sublime Vendimia Seleccionada, der, som navnet indikerer, laves fra særligt udvalgte vinstokke. I den fremragende årgang 2023 har man således udvalgt de plots fra husets marker, som man vurderede var bedst til at udtrykke årgangens store kvalitet med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet endelige resultat er denne fornemme vin, der ligesom den \"almindelige\" Emilio Moro Crianza vin fadlagres 12 måneder i en blanding af fransk og amerikansk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHer er der blot skruet op for alle sanserne, og man kan derfor forvente en klassisk rødvin fra Ribera del Duero bare med ekstra saft, kraft, finesse og charme!\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Emilio Moro","offers":[{"title":"1 \/ 2023","offer_id":57147219247491,"sku":"72468","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50179-1767787775.png?v=1767788048"},{"product_id":"brut-nature-reserva-at-roca","title":"Brut Nature Reserva","description":"\u003cp\u003eDe mousserende vine fra Spanien har det varmere i vækstsæsonen, og derfor bliver de ofte mere tropisk i udtrykket end deres slægtninge fra Frankrig. Det imødekommer man ved at høste tidligere, så syren stadigvæk bevares i druerne. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHer er der så meget naturlig rigdom og frugt i vinen, at man helt har undladt at tilsætte sukker (dosage) til vinen, der derfor fremstår knastør med masser af læskende frugt og syre. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBasisvinen lagres hele 7 måneder i en kombination af ståltanke og store egetræsfade, inden yderligere lagring med gærresterne i flasken i imponerende 20 måneder. Det tilfører en skøn cremet mousse og et flot toastet præg til vinen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenne vin er selve grundstenen i Augusti Torello's vingård i Penedès. På grund af en forældet Spansk lovgivning må der ikke stå på Penedès og Cava på en og samme etiket på en flaske mousserende vin. Og det endda selvom, at Penedès faktisk er det sted, hvor Cava'en har sin oprindelse! Derfor finder man ikke ordet \"Cava\" på vinene fra AT Roca. Det var nemlig langt vigtigere for Torello at fortælle verden at vinen kommer fra Penedès. Så på flasken står der blot \"Mètode Tradicional\"\u003c\/p\u003e","brand":"AT Roca","offers":[{"title":"1 \/ 2022","offer_id":55147698520451,"sku":"65820","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/63326-1741683449.png?v=1741683819"}],"url":"https:\/\/www.theis-vine.dk\/collections\/spansk-vin.oembed?page=3","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}