Vin til kalvekød

Kalvekød har sin helt egen elegante og milde smag. Det har stor betydning for, hvad du vælger at servere i glassene, hvis det hele skal gå op i en højere helhed. En tung og bastant rødvin vil overtrumfe kødets elegance, og derfor skal du være meget opmærksom på, at du træffer den rigtige beslutning, når du står ved vinhylden.

Læs mere
 



ART... 2016

Bodegas Luna Beberide

93/100
James Suckling
Tilbud
199,95 pr. stk.
146,00
ved køb af 6 stk.
Læs mere
-
+




Rosé - Blend 2014

Elqui Wines

16/20
Vinguide
Tilbud
114,95 pr. stk.
83,00
ved køb af 6 stk.
Læs mere
-
+







Sangiovese 2015

Ferino

Tilbud
64,95 pr. stk.
47,00
ved køb af 6 stk.
Læs mere
-
+




Chateau Fonbel 2016

Chateau Fonbel

90-91/100
James Suckling
Tilbud
259,95 pr. stk.
205,00
ved køb af 12 stk.
Læs mere
-
+







Shiraz 2013

Rust en Vrede

92/100
Jyllands Posten
Tilbud
229,95 pr. stk.
164,00
ved køb af 6 stk.
Læs mere
-
+



Hvad drikker man til kalvekød?

Det er selvfølgelig ikke ligegyldigt for dit vinvalg, hvordan du tilbereder dit kalvekød. Men generelt skal du regne med at finde en lys og let vin, der passer til den lyse og fine smag i kødet. Pinot Noir er umiddelbart det logiske og perfekte valg. Men Pinot Noir kan også være enormt forskellig, og her skal du skele til, om dit tilbehør er i den lette eller mere tunge afdeling. Vælg en let europæisk Pinot Noir til milde retter og en kraftigere Bourgogne eller oversøisk Pinot Noir, hvis det er kraftigt tilbehør.

Hvad drikker man til gryderetter med kalv?

En gryderet er oftest i den smagsrige og runde stil, og det må vinen også gerne være. Her kan du med god fornuft vælge en vin fra Cotes du Rhone eller en lidt mere fyldig vin fra det nordlige Italien. Er der svampe i retten kan du godt gå skridtet videre og vælge en Barolo eller en ældre Bordeaux-vin.