Vin til kalvekød

Kalvekød har sin helt egen elegante og milde smag. Det har stor betydning for, hvad du vælger at servere i glassene, hvis det hele skal gå op i en højere helhed. En tung og bastant rødvin vil overtrumfe kødets elegance, og derfor skal du være meget opmærksom på, at du træffer den rigtige beslutning, når du står ved vinhylden.

Læs mere
 

AN/2 - 2017

AN/2 - 2017

Bodegas An Negra

POPULÆR
★★★★★
Ekstra Bladet
Tilbud
199,95 pr. stk.
159,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-


D de Dauzac - 2016

D de Dauzac - 2016

Chateau Dauzac

Vi anbefaler
★★★★★★
WineManual
139,95 pr. stk.
129,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-










Mauro - 2016

Mauro - 2016

Bodegas Mauro

93/100
Robert Parker Wine Advocate
92/100
James Suckling
299,95 pr. stk.
249,95
ved køb af 6 stk.
Læs mere
+
-




Hilltop Shiraz - 2014

Hilltop Shiraz - 2014

Clonakilla

92/100
James Suckling
17-18/20
Oldenburgs Vinguide
249,95 pr. stk.
209,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-



Pinot Noir - 2014

Pinot Noir - 2014

Clos Marguerite

★★★★★★
Flaskehalsen.nu
229,95 pr. stk.
204,95
ved køb af 12 stk.
Læs mere
+
-




Hvad drikker man til kalvekød?

Det er selvfølgelig ikke ligegyldigt for dit vinvalg, hvordan du tilbereder dit kalvekød. Men generelt skal du regne med at finde en lys og let vin, der passer til den lyse og fine smag i kødet. Pinot Noir er umiddelbart det logiske og perfekte valg. Men Pinot Noir kan også være enormt forskellig, og her skal du skele til, om dit tilbehør er i den lette eller mere tunge afdeling. Vælg en let europæisk Pinot Noir til milde retter og en kraftigere Bourgogne eller oversøisk Pinot Noir, hvis det er kraftigt tilbehør.

Hvad drikker man til gryderetter med kalv?

En gryderet er oftest i den smagsrige og runde stil, og det må vinen også gerne være. Her kan du med god fornuft vælge en vin fra Cotes du Rhone eller en lidt mere fyldig vin fra det nordlige Italien. Er der svampe i retten kan du godt gå skridtet videre og vælge en Barolo eller en ældre Bordeaux-vin.