Om Weingut Gritsch

Som så mange andre steder i den europæiske vinverden var det oprindeligt munkene, som dyrkede og fremstillede vin i den østrigske region Wachau. Ejendommen Mauritiushof blev opført i det 13. århundrede og fungerede som opbevaringssted for de indhøstede druer. I 1799 kom Mauritiushof med tilhørende parceller på nogle af områdets bedste marker i familien Gritschs eje, og de har lavet vin her lige siden.

Vine med tydeligt terroirpræg

Riesling og den lokale hvidvinsdrue Grüner Veltliner indgår primært i enkeltmarksvinene, men der dyrkes også Sauvignon Blanc, Muskatel, Neuburger og Zweigelt. Den unge vinmager Franz-Josef Gritsch, som er 7. generation af familien, ønsker, at de enkelte marker skal ”tale” gennem hans vine. Jordbund, mikroklima og druetypicitet skal fornemmes klart, og vinene, som alle fremstilles helt klassisk med vinifikation i temperaturkontrollerede ståltanke og lagring på gamle, ovale egefade, står da også ranke og snorlige i glasset med tydeligt terroirpræg.

Franz-Josef er således manden, der skaber miraklerne i kælderen, mens hans far Franz leder arbejdet i markerne, der alle dyrkes på mere eller mindre stejle terrasser langs Donaufloden. Belønningen for denne engagerede indsats kom bl.a. i 2018, da Gritsch som det ene af to vinhuse fra Østrig vandt en ”Best in Show”-medalje ved uddelingen af det anerkendte vinmagasin Decanters årlige World Wine Awards.