Savagnin - Les Ecrins - 2013

Denne Savagnin kommer fra en af de absolutte top producenter i Jura. Noter af grønne æbler, mandler, pære og kvæde. Resultatet er en vin som er oxidativ - men stadig helt frisk og utrolig kompleks!
92-93/100
Jyllands Posten
På lager
349,95 pr. stk.
319,95
ved køb af 6 stk.
Spar 180,00 ved 6 stk.
-
+
LEVERINGSTID: 1-2 hverdage
FRAGT: Fri fragt ved
køb over 1.500,-
  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Domaine de la Borde Savagnin les Écrins

    Denne Savagnin kommer fra et terroir med blå skifer og ler. Vinen bliver vinificeret på fad og lagres i 48 måneder Sous Voille("under slør" - flor gær) Denne stil betyder at vinen ikke bliver toppet af med mere vin under den lange lagring. I den øverste del af fadet hvor standen er sunket grundet naturlig fordampning, dannes der nu et lag af gær-flor som sørger for at vinen kun langsom bliver udsat for ilt. Resultatet er en vin som er oxidativ - men stadig helt frisk og utrolig kompleks!

    Farven er lys hvid/guld. I næsen har vinen en mild oxidation med røg, æbler, grønne syltede valnødder, citrusskal og mineraler. I munden er vinen herlig frisk og med god syre. Grønne æbler, salte mandler, pære og kvæde.

    Udover at være den perfekte partner til faste oste som Comté, vil også lufttørret skinke eller en god kylling passe her.

    Modning: 48 måneder på Franske egefade
  • 92-93/100
    Jyllands Posten
  • Årgang:
    2013
    Vintype:
    Land:
    Område:
    Produktionsmetode:
    Producent:
    Druer:
    Alkoholprocent:
    13.5%
    Indhold:
    75 cl.