Denne hvide Bourgogne Vieilles Vignes er Roche de Bellenes intro-vin, men den laves med samme præcision og omhu for detaljen som Nicolas Potels større vine. Druerne kommer fra marker med ca. 50 år gamle vinstokke i Côte de Beaune og Côte Chalonnaise. De høstes med håndkraft, presses nænsomt og vinificeres og lagres i 12 måneder i let brugte 500 liters egefade.
Det giver en ren, frisk og elegant hvidvin med nuancer af saftige grønne æbler, fersken og citrus samt et behersket strejf af eg fra fadlagringen.