{"product_id":"achilles-syrah-sicilia-doc-tenuta-mazzei","title":"Achilles Syrah Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003ePå de solrige skråninger omkring Noto i det sydøstlige Sicilien forvandler Syrah-druen sig til noget helt særligt. Her, i Zisolas unikke terroir med kalkholdig, stenet jord og tørt klima, får druen optimale betingelser for at udtrykke sin fulde karakter – intens, krydret og dybt aromatisk. De traditionelt opbundne \u003cem\u003e\"alberello\"\u003c\/em\u003e (bush vines) kontrollerer Syrah-druens naturlige kraft og sikrer en vin med balance og raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZisola Syrah vinificeres med største respekt for druen og jorden: Druerne høstes i hånden fra den 10. september, og efter en kontrolleret gæring ved 27 °C macererer mosten i 15 dage for maksimal farve og struktur. Vinen lagres derefter i 16 måneder på små franske egetræsfade (225 liter, 50 % nye), hvilket giver finesse og dybde, uden at overdøve druens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en vin med stor fylde og elegance. Den åbner med mørke noter af sorte kirsebær, tørrede blade og skovbund – og afsluttes med en tanninrig, vedvarende eftersmag, som gør den ideel til kraftige retter og modne oste.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Mazzei","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62770766905731,"sku":"50247","price":409.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/50247.png?v=1791483450","url":"https:\/\/www.theis-vine.dk\/products\/achilles-syrah-sicilia-doc-tenuta-mazzei","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}