Den klassiske røde cuvée fra Domiane Tempier fremstilles på druer fra forskellige parceller på ejendommen. Vinen er et blend af 70-75 pct. mourvèdre, 15 pct. grenache og resten fordelt på cinsault og minimale mængder af carignan. Druerne høstes manuelt, håndsorteres og afstilkes i vineriet for at sikre, at kun sund, moden frugt indgår i vinen. Vinifikation sker i en blanding af temperaturregulerede stål- og betontanke, hvorefter vinen lagres i 18-20 måneder i store egefade, der rummer mellem 2500 og 7500 liter.

En fyldig, ren og elegant rødvin med noter af mørk frugt, provencekrydderier og peber. Med alderen udvikles yderligere nuancer af små røde bær, fugtig skovbund og læder. Stort lagringspotentiale.