Mineralsk Bourgogne-vin fra en af Puligny-Montrachets bedste.
Alain Chavy er en af de bedste vinproducenter i Puligny-Montrachet, og med denne Bourgogne Blanc viser de hvilket helt afsindigt bundniveau, der arbejdes med. Her er alle de kendetegnene smage af citroner og gule æbler, pakket ind i smørrede fornemmelser og knitrende mineralitet. Det er ganske enkelt fremragende håndværk.
Alain Chavy etablerede sin vingård i 2003, efter at han sammen med sin bror delte deres fars vinmarker imellem sig. Siden har han på rekordtid etableret sig et omdømme i sit eget navn, og idag betragtes han som en af de skarpeste profiler i hele Puligny-Montrachet.
Hans Bourgogne Blanc fungerer som en nøglevin for hans stil og udtryk. Den er lavet på de unge stokke fra hans marker i Puligny-Montrachet, men hans personlige til er tydelig i udtrykket. Her er en rund og cremet fedme, ledsaget af en sitrende mineralitet og syrestruktur. Vinen har kun fået 10% nye fade, så frugten fremstår helt ren og uspoleret.
Med denne vin viser han, hvilket uhørt højt niveau, en Bourgogne Blanc kan besidde, så længe skaberen bag er så dygtig, som det er tilfældet med Alain Chavy. Her er alle de klassiske noter af citroner og gule æbler på plads, pakket ind i smørrede fornemmelser og knitrende mineralitet. Det er ganske enkelt fremragende håndværk.
Årgang | 2021 |
Vintype | Hvidvin |
Land | Frankrig |
Område | Bourgogne |
Producent | Domaine Alain Chavy |
Alkoholprocent | 13% |
Indhold | 75cl |
Druer | Chardonnay |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 69390 |