Caiarossa - Toscana IGT

Toscansk mesterværk fra Caiarossa. En relativt ny producent, der først grundlagde vingården i 1998, men som siden har haft en kometagtig udvikling indenfor økologisk og biodynamisk vindyrkning. En flot, balanceret vin med en imponerende elegance.

Caiarossa - Toscana IGT er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Toscana er i sandhed et mekka for god vin. Og når Caiarossa er på programmet, så er det meget mere end det. For her har vi at gøre med en af områdets virkelig imponerende nyere vinproducenter, der først blev grundlagt i 1998. Alt blev lagt an på en organisk og biodynamisk produktion, og det er stadig denne tilgang, der er fremherskende på de 31 hektar marker, Caiarossa råder over.

    Prestigevinen fra Caiarossa er sammensat af hele syv forskellige druesorter. Der er både Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot og Alicante-druer i vinen, og for dem alle gælder det, at druerne er håndhøstet på Podere Serra all'Olio-marken.

    Druemosten bevares adskilt, mens den lagrer i op til 20 måneder på egefade, hvoraf 30% er nye. Af og til lagrer vinen knap så lang tid, for hos Caiarossa er skabeloner og skemaer kun en rettesnor. Det er altid vinens eget væsen, der afgør, hvornår den er klar til at tage næste skridt. Afslutningsvis lagrer vinen i et halvt år på betontanke, inden den hældes på flaske.

    Resultatet er en flot, balanceret vin med stor elegance og fint nuancerede noter med mineralsk og frugtigt præg.

  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Producent:
    Indhold:
    75 cl.