Unik Grand Cru-Chablis, som Christian Moreau betragter som sin topvin.
Moreau-familien ejer hele parcellet kaldet 'Clos des Hospices' på Grand Cru Marken 'Les Clos', som regnes for den bedste af Grand Cru-markerne i Chablis. Jorden blev opkøbt af deres Bedstefar helt tilbage i 1904. Her er jordbunden en smule anderledes end resten af Les Clos marken. Jordbunden er mere tæt, og stokkene står tættere end i resten af marken. Det betyder, at stokkene skal kæmpe endnu mere for at trække næring, hvilket bidrager til at producere druer af den allerhøjeste kvalitet. Denne unikke terroir-bårne vin produceres udelukkende af Moreau, og er en ode både til området, men også familiens historie i Chablis og på Les Clos. Chablis fra øverste hylde af, som har et langt liv foran sig.
Vinen optræder med en helt utrolig intensitet og nerve i den meget flotte årgang 2022. Gæringen fandt sted i en kombination af ståltank og brugte fade, mens vinen efterfølgende har lagret 6 måneder udelukkende i egetræsfade.
I glasset er Clos des Hospices flot gylden med cremet fyldighed, spændstig frugt og en fantastisk eftersmag med utrolig længde. Helt klart en vin, der vil vinde ved 5-10 års lagring i flasken.
Jasper Morris - Inside Burgundy - 93-96
100% in barrel, now racked to tank and assembled since mid May. The colour is a lively lemon yellow. Compared to the regular Clos the oak is rather more prominent, but it still struggles to contain the fruit. A faint dusting of coconut. A fabulous intensity of fruit with a lime acidity punctuating the middle. The crème patisserie of the oak will calm. Excellent aftertaste.
Vinous - 94-96
Årgang | 2022 |
Vintype | Hvidvin |
Land | Frankrig |
Område | Bourgogne |
Producent | Domaine Christian Moreau |
Alkoholprocent | 13% |
Indhold | 75cl |
Druer | Chardonnay |
Produktionsmetode | Økologisk |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 63654 |