2022 Chablis Grand Cru Les Clos Clos des Hospices

Unik Grand Cru-Chablis, som Christian Moreau betragter som sin topvin.

Moreau-familien ejer hele parcellet kaldet 'Clos des Hospices' på Grand Cru Marken 'Les Clos', som regnes for den bedste af Grand Cru-markerne i Chablis. Jorden blev opkøbt af deres Bedstefar helt tilbage i 1904. Her er jordbunden en smule anderledes end resten af Les Clos marken. Jordbunden er mere tæt, og stokkene står tættere end i resten af marken. Det betyder, at stokkene skal kæmpe endnu mere for at trække næring, hvilket bidrager til at producere druer af den allerhøjeste kvalitet. Denne unikke terroir-bårne vin produceres udelukkende af Moreau, og er en ode både til området, men også familiens historie i Chablis og på Les Clos. Chablis fra øverste hylde af, som har et langt liv foran sig.

Vinen optræder med en helt utrolig intensitet og nerve i den meget flotte årgang 2022. Gæringen fandt sted i en kombination af ståltank og brugte fade, mens vinen efterfølgende har lagret 6 måneder udelukkende i egetræsfade.

I glasset er Clos des Hospices flot gylden med cremet fyldighed, spændstig frugt og en fantastisk eftersmag med utrolig længde. Helt klart en vin, der vil vinde ved 5-10 års lagring i flasken.