Esprit de Craie Extra Brut

Let og livlig med markant mineralitet og nuancer af grønne æbler og citrus.

Fra Varnier-Fanniers mest kalkholdige parceller, er der groet druer til denne rene Chardonnay-Champagne. Den kalkholdige jord er med til at gøre vinen sprød og mineralsk, og med 24 måneders flaskelagring på bærmen (sür-lie lagring) opstår der et blødt og cremet modspil i teksturen. Syrlige gule æbler og smørfede briocheboller slås om at dominere smagsbilledet, til den drikkenes store glæde.

Esprit de Craie Extra Brut er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Fra nogle af Varnier Fannieres mest kalkholdige parceller kommer druerne til denne rene Chardonnay-vin. Druerne fra hver parcel vinificeres separat i 2500 liters ståltanke og aftappes på flaske med tilsætning af gær og sukker. Vinen er af typen non-vintage og som sådan sammensat af flere årgange - i dette tilfælde to forskellige. Flaskelagringen strækker sig over 24 måneder, hvorefter vinen degorgeres og tilsættes en beskeden dosage (sukkerlikør).

    Det giver en sprød, let og livlig Champagne med en markant mineralsk struktur, knivskarp syre og friske noter af citrus, grønne æbler og brioche.

  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Indhold:
    75 cl.