{"product_id":"champagne-premiere-cuvee-extra-brut-bruno-paillard","title":"Première Cuvée Extra-Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"\u003cspan\u003eRig med noter af hasselnød og brioche, men også med masser af friske bær og en god syre.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e Imponerende længde og kompleksitet,\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e94 point i Jyllands Posten.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremière Cuvée Extra-Brut er flagskibet fra dette sublime champagnehus, der består af druer fra hele champagneregionen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen er sammensat af mere end 30 udvalgte \u003cem\u003ecrus\u003c\/em\u003e fra de fineste terroirs, og giver en champagne med en helt unik balance mellem friskhed, dybde og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer bruges udelukkende første pres af druematerialet, hvor druesammensætningen udgøres af Pinot Meunier (22%), Chardonnay (33%) og Pinot Noir (45%), hvoraf 20% gennemgår førstegæring på egetræsfade. Hertil tilsættes en stor andel af Bruno Paillard reservevine bestående af op til 25 forskellige årgange, der rækker helt tilbage til 1985. Andelen af reservevin varierer år for år, men kan udgøre helt op til 50 % af den endelige vin!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerefter lagres vinen tre år sur lie, mens Première Cuvée Extra-Brut hviler mindst 6 måneder efter dégorgement inden frigivelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTre års rolig lagring \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e giver vinen sin silkebløde struktur, mens mindst et halvt års hvile efter \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e lader smagen samle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremière Cuvée Extra-Brut er en frisk, lækker og tør champagne spækket med klassiske noter af citrus, ristede mandler og let brioche, der suppleres røde skovbært, syltede ribs og lidt mørkere noter af kirsebær, figen og brombær. Med luft og tid i glasset finder man også små strejf af blomme og moden pære. Smagen er fyldig uden at være tung, med en lang, klar og præcis afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt oplagt valg som luksuriøs aperitif. Den er også udsøgt til modne oste, samt til fjerkræ og skaldyrsretter.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"1 \/ nv","offer_id":57894524191107,"sku":"56312","price":739.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/56312.png?v=1777280109","url":"https:\/\/www.theis-vine.dk\/products\/champagne-premiere-cuvee-extra-brut-bruno-paillard","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}