Chateau Fleur Cardinale 2013

Massive investeringer har løftet kvaliteten.

Da ægteparret Florence og Dominique Decoster i 2001 solgte deres porcelænsfabrik i Limoges, var det tid til at udleve deres fælles drøm: At eje et vinslot i Bordeaux. Valget faldt på Château Cardinale i Saint-Emilion. Slottet var tidligere leverandør af bulk-vin til négocianter i Bordeaux, men de forrige ejere havde fået sat skik på tingene og bl.a. hyret den allestedsnærværende vinkonsulent Michel Rolland til at højne kvaliteten på husets vine.

Dette samarbejde forsatte med Florence og Dominique Decoster ved roret, og løbende investeringer i marker og kældre medvirkede til en markant forbedring af vinene. Det førte bl.a. til, at vinen efter fem år blev ophøjet til Grand Cru Classé.