Chateau Haut-Musset 2014
Et hjertebarn fra et Bordeaux-kompetent ægtepar.
I Bordeaux skal kvaliteten af vinen defineres både ud fra druerne i marken, men også ved arbejdet i kælderen. For i Bordeaux blander man druesorter, og derfor skal der mesterlige smagsløg til at sørge for, at hver eneste årgang opnår den helt rigtige balance. Det har de hos Château Haut-Musset, og det utroligt kyndige ægtepar Véronique og Jérôme trækker på et imponerende C.V af erfaringer når de sammenstrikker deres Merlot-dominerede Bordeaux-vin. Det er blødt og imødekommende, uden at blive formløst og kedeligt.
- Om denne vin
- Anmeldelser
- Fakta
-
De mødtes på universitetet i Bordeaux, hvor de begge studerede ønologi, og i dag driver de sammen Château Haut-Musset i Lalande de Pomerol. En lille ejendom på blot 4 ha, som Véronique Abbadie overtog fra sin bedstefar og siden 2005 har dyrket og produceret vin på sammen med sin mand, Jérôme Aguirre.
Han er ikke ligefrem et ubeskrevet blad i Bordeaux-kredse, hvor han især anerkendes for sit arbejde som vinmager på Pomerol-slottene Le Gay og La Violette og i sin egenskab af teknisk direktør nu er i færd med at løfte kvaliteten på Château Patache i Pomerol og Haut Brisson og Tour Saint Christophe i Saint-Emilion, der ejes af den Hongkong-baserede forretningsmand Peter Kwok.
Véronique og Jérômes marker er beplantet med 80 pct. merlot og resten cabernet franc. Stokkene er i gennemsnit 20 år gamle. Druerne herfra vinificeres i små betonæg, og vinen lagres efterfølgende ”sur lie” (på gær-resterne som er tilovers efter fermenteringen) på barriques, inden den aftappes i ganske små mængder.
Haut-Musset er en blød og imødekommende rødvin med svagt animalske og jordede toner og en pæn koncentration af mørke bær, krydderier, kaffe og mælkechokolade. -
-
Årgang:2014Vintype:Land:Område:Kommune:Producent: