Denne biodynamiske rosévin fremstilles på et blend af 50 pct. grenache, 20 pct. mourvèdre, 15 pct. syrah og 10 pct. counoise. Druerne høstes med håndkraft og vinificeres i temperaturregulerede ståltanke, og vinen lagres herefter i nogle måneder ”sur lie” (på resterne af drueskaller, frugtkød, kerner og gær) - ligeledes på stål.

Det giver en ekspressiv, blød og behagelig rosé med en delikat syre og frugtige aromaer af citrus, fersken, abrikos og ribs samt en antydning af honningsødme.