Chenin Blanc - Mozaik

Saftig og frisk hvidvin på ren chenin blanc.

Chenin Blanc - Mozaik er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Navnet på denne hvidvin refererer til den mosaik af jordbundstyper - primært kalksten og skifer - der findes i de parceller, hvor vinstokkene dyrkes. Det foregår efter økologiske og delvis biodynamiske principper, hvilket indebærer, at der gødes naturligt med kompost o.lign. og at markarbejdet følger faserne i månekalenderen.

    Vinen er lavet på ren chenin blanc fra 20-30 år gamle vinstokke. Druerne vinificeres på store 3-5 år gamle egefade. Her lagrer vinen de følgende 10 måneder, hvorefter den føres over på store underjordiske tanke og ligger i yderligere 4-8 måneder. Det resulterer i en frisk og saftig hvidvin med blomster- og honningnoter, ren syre og et tydeligt mineralsk udtryk.
  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Kommune:
    Indhold:
    75 cl.