{"product_id":"coteaux-riceys-champagne-bruno-paillard","title":"Côteaux Riceys Champagne","description":"\u003cp\u003eBruno Paillard har med denne forrygende Coteaux Champenois skabt en unik stillevin udelukkende på Pinot Noir-druen. Men selvom det kunne lyde sådan, så er der ikke tale om en rødvin, men derimod en hvidvin og helt uden bobler. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne kommer fra landsbyen Les Riceys, beliggende i den sydligste del af Champagne nær Aube. Et område med en unik jordbund bestående af kimmeridgekalk og mergel, der giver mindelser om terroiret i Chablis og Sancerre. Området er berømt for Pinot Noir – faktisk er Les Riceys den eneste landsby i Champagne, hvorfra der må laves både almindelig Champagne, rosévin samt altså Coteaux Champenois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil denne vin anvendes perfekt modnede Pinot Noir-druer, som efter høstet presses skånsomt uden kontakt med drueskindet. PÅ denne måde fremstilles en hvidvin af røde Pinot Noir druer. Det er en delikat og langsom proces, men resultatet er sublimt. Intet mindre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven er flot gylden med et svagt strejf af pink — et visuelt hint om vinens oprindelse. I duften finder man noter af rosenblade, knuste sten, citronskal, diskrete røde skovbær og mandler. Smagen er fyldig med stram syre med en fin balance mellem citrus og et svagt ekko af rød frugt, der vidner om Pinot-sjælen i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er det skønneste Champagne uden bobler — elegant, teksturrig og utroligt madvenlig. \u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"1 \/ 2020","offer_id":62816751878531,"sku":"72170","price":959.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0432\/1058\/files\/72170.png?v=1791889462","url":"https:\/\/www.theis-vine.dk\/products\/coteaux-riceys-champagne-bruno-paillard","provider":"Theis Vine","version":"1.0","type":"link"}