Finca Sandoval - La Rosa

Special-cuvée, som kun laves i udvalgte årgange. Intens syrah med flot struktur og nerve.

Finca Sandoval - La Rosa er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • La Rosa de Finca Sandoval er en særlig cuvée, som kun bliver lavet i udvalgte årgange - senest i 2007. Vinen er baseret på syrah fra de bedste parceller, men tilsættes også mindre mængder af den lokale garnacha tintorea (alicante bouschet) for at give yderligere kompleksitet.

    Vinen ligger omkring 19 måneder på fade, heraf 30 pct. nye. Normalt er brugen af ny eg hos Finca Sandoval
    meget behersket, da man ønsker, at vinene skal fremstå så rene så muligt. Men frugtkoncentrationen i La Rosa er så voldsom, at det giver en langt bedre balance i vinen at anvende en blanding af gamle og nye fade.    

    Farven er dyb violet med en rød kerne. I næsen har vinen mørke modne brombær, sorte oliven, knust grafit, tjære, røget bacon og ristede kaffebønner. Smagen er mørk og tæt med blåbær, lakrids, varme krydderurter og fine tanniner. Blød og saftig eftersmag, men med flot struktur, mineralitet og nerve. Den ultimative vin til en saftig, krydret flæskesteg.
  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Indhold:
    75 cl.