Finca Sandoval - Signo Bobal

Silkeblød saftbombe på lokal drue fra næsten 80 år gamle vinstokke.

Finca Sandoval - Signo Bobal er desværre udsolgt i øjeblikket.

  • Om denne vin
  • Anmeldelser
  • Fakta
  • Den lokale bobal-drue løftes til helt nye højder i denne saftbombe af en vin fra Finca Sandoval. Druen er kendt for at give forholdsvis lette vine med kort eftersmag og lav alkohol, men her er der tale om druer fra næsten 80 år gamle stokke med langt større koncentration. Kun de allermest modne druer er udvalgt til denne cuvée, og der tilsættes en smule syrah for at gøre vinen endnu mere intens og kompleks.

    Vinen lagres i 11 måneder på både små og store fade af fransk og amerikansk eg.

    Farven er dyb lilla. I næsen masser af moden blå/sort frugt afbalanceret af lækre ristede noter, krydderier, grafit og balsamiske nuancer. Smagen er kraftfuld og kompleks, men slutter silkeblødt med en forfriskende syrlighed. Her er masser af saft og kraft til at klare en grillet bøf.
  • Denne vin er endnu ikke blevet anmeldt.
  • Vintype:
    Land:
    Område:
    Indhold:
    75 cl.