Kraftfuld, krydret og let røget med aromaer af abrikos, grape og stikkelsbær.
Wachstum betyder direkte oversat ”vækst” og dækker over en form for eksperiment, Toni Bodenstein fra Prager indledte i 1997, da han plantede 110 forskellige Grüner Veltliner-kloner på en lille, forladt parcel i den øverste del af Achleiten-marken og tre år senere begyndte at producere vin herfra. Dette endte med at blive en af Pragers mest efterspurgte vine, som sammen med en riesling-udgave er den eneste, der bærer Toni Bodensteins navn.
Druerne fra denne ”planteskole” høstes manuelt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter lagres vinen ligeledes på stål i 7 måneder efterfulgt af 2 måneder på flaske, inden den frigives. Betegnelsen ”Smaragd” er højeste klassifikation af vinene fra Wachau og angiver både modenheden (sen høst) og alkoholprocenten, der ikke må være under 12,5.
Resultatet er en kraftfuld og alligevel raffineret Grüner Veltliner med en vibrerende syre, sødmefulde aromaer af abrikos, grapefrugt, stikkelsbær og vanilje og en lettere røget, krydret og mineralsk afslutning.
Falstaff Magazin - 98-100
Jancis Robinson - 17,5
Warm, spicy nose with salami notes too. Quite complex and certainly rewarding. Powerful but with a tight pinch on the palate on the end – much tauter than the Zwerithaler Kammergut. Really rather magnificent! This is a hugely complex Grüner that should continue to develop even more. A white wine for red meat?
Årgang | 2021 |
Vintype | Hvidvin |
Land | Østrig |
Område | Wachau |
Producent | Weingut Prager |
Alkoholprocent | 13.5% |
Indhold | 75cl |
Druer | Grüner Veltliner |
Produktionsmetode | Konventionel |
Faktablad | Hent faktablad |
Varenr. | 62771-QB |